工具原料主料：糯米300克,牡蠣(鮮)1250克輔料：牛肉150克,洋蔥（白皮）5克調料：醬油10克,大蒜（白皮）10克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油50克

步驟/方法分步閱讀

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糯米洗淨，浸30分鐘；

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鮮蠔洗淨去殼；

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牛肉洗淨切薄片；

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蔥頭切粒；

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大蒜切末；

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煮鍋放在旺火上，放入色拉油燒熱，放進蔥頭煸至呈金黃色撈起；

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加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蠔肉、牛肉煮沸；

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用鐵勺沿鍋邊把粥攪動翻勻，防止粘鍋結團；

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煮至米心剛透，佐餐剛熟加入醬油、味精，用微火煲溫；

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食用時撒上蔥頭粒、胡椒粉、蒜末即成。食物相剋牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。

蠔豉瘦肉粥的做法1．準備原料：牛肉、蠔豉、大米、姜、蔥。2．蠔豉對半切開，牛肉切絲，姜切絲。蠔豉牛肉粥怎麼做3．大米淘洗乾淨後去煮粥，待大米開鍋後把牛肉絲倒入鍋內。4．把蠔豉也倒入米粥內。蠔豉牛肉粥如何做5．鍋蓋上蓋子改小火慢慢煮。6．煮20分鐘左右看粥熟爛後滴入幾滴花生油、鹽、蔥花拌勻即可。蠔豉牛肉粥怎麼做好吃特別提示：1．蠔豉切的小粒一點比較入味。2．加入一點牛肉後的粥比較甘甜蠔豉瘦肉粥