今年因為疫情的原因，餐飲行業確實不怎麼好做。在投資建議上，建議題主在投資的時候，提前進行市場調查，選擇合適的小吃品類。且投資金額不建議太大，因為回本週期較慢。

小吃這種型別的餐飲具有以下優缺點

優點：人員要求不高，食材採購和成本較好控制，受眾面比較廣。

缺點：普及率太高，對技術要求過低或過高。

消費升級的大環境下，各個細分市場都開始步入變革時代。其中，作為大眾休閒生活中必不可缺的小吃品類就藉此創新潮，迎來了風口期。

小吃品類需要靠單量來提升利潤，因此商家需要有一定的營銷手段。

而現在，網際網路時代，網路滲透著現代人的生活方式，傳統小吃接軌網際網路，利用與消費者息息相關、有價值的內容吸引現在的消費者，提升關注度。消費者更加註重特色、口碑、社交等需求。小吃品類走向標準化之後，也會更加註重服務質量、環境、口碑、使用者體驗這些食物本身以外的價值元素。

在傳統觀念裡，小吃更多的就是街邊攤，油煙環繞，沒有規範。近幾年，小吃在環境、產品、體驗感等方面的升級趨勢越來越明顯。

越來越多的小吃店從街邊店進駐購物中心，環境明亮乾淨，裝修小而精緻，一改低端形象，為消費者營造了全新的消費體驗。同時，為了吸引年輕消費者，小吃的產品顏值和服務水平也越來越高。