你如果是女的，1。91還是屬於正常值高密度脂蛋白主要是由肝臟合成。它是由載脂蛋白、磷脂、膽固醇和少量脂肪酸組成。

在我們體內有高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,用我們通俗的話來說,高密度脂蛋白膽固醇是"好東西",而低密度脂蛋白膽固醇就是"壞東西"了。

低密度脂蛋白膽固醇越高患冠心病的機率就月大。而高密度脂蛋白膽固醇高點就沒什麼不好的。通俗的說在標準範圍內高密度脂蛋白越高越好，它對人體起好的,保護的作用。

高密度脂蛋白膽固醇過高，常見於以下情況：

1、生理性升高見於：運動、飲酒、婦女服用避孕藥、服用降膽固醇藥物等。

2、病理性升高：慢性肝病、慢性中毒性疾病、遺傳性高HDL血癥。

在飲食上，必須注意：1、多選擇新鮮蔬菜，水果和菌藻類食物，比如木耳，海帶，南瓜，地瓜等。這些食物都含有豐富的膳食纖維，膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產物，使之排出而不是重新回收利用。

大量研究證實，增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用。2、肥肉和葷油等東西要少吃，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為最多。3、少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入(每天少於300毫克)。

血液中的膽固醇主要(70%)是肝臟合成的，只有少部分(30%)來源於食物，所以僅僅依靠減少膽固醇攝入並不能從根本上治療高膽固醇，但是控制食物中膽固醇攝入量對降低膽固醇仍然是有幫助的4、橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的作用。

可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。5、維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然並不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助於減輕膽固醇對血管的危害。