牛肚的營養成分

1、牛肚含有相當豐富的營養成分。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。每100g的牛肚中含有卡路里72kcal，鈣40mg，蛋白質14.5g，鎂17mg，脂肪1.6g，煙酸2.5mg，鐵1.8mg，維生素E0.51mg，鋅2.31mg，膽固醇104mg，鉀162mg，磷104mg，視黃醇當量83.4μg，鈉60.6mg，硒9.07μg。

2、牛肚中含有少量脂肪。牛肚內含有少量脂肪，脂肪是生物體內儲存能量的物質並給予人類能量，脂肪構成一些重要生理物質，脂肪是生命的物質基礎，是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、糖類)之一。

3、牛肚中的蛋白質含量非常豐富，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人強壯，能調節人體內的平衡，還可以促進新城代謝，提高身體免疫力，當然了，我們男女老少都是可以食用牛肚的哦，多吃一些牛肚可以幫助我們起到非常不錯的補充營養的作用哦。

4、牛肚中含有一定量的鈣質，鈣是骨骼發育的基本原料，並以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程。鈣質缺乏不但會使骨骼出現問題，還會影響到人體許多方面的機能，所以建議大家在生活中經常食用一些牛肚哦，不僅可以補充營養了，更是有著很不錯的保健功效的。

透過我們上面的這些介紹，我們可以知道了，牛肚的營養價值也是非常高的哦，牛肚中含有豐富的我們人體所需要的營養物質了，所以我們多吃一些牛肚是可以很好的補充鈣物質蛋白質以及各種營養物質哦。