西紅柿中含鐵，但不是特別多。

現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。

下面是西紅柿的營養素含量分析：

熱量 (19.00千卡)

蛋白質 (0.90克)

脂肪 (0.20克)

碳水化合物 (4.00克)

膳食纖維 (0.50克)

維生素A (92.00微克)

胡蘿蔔素 (550.00微克)

硫胺素 (0.03毫克)

核黃素 (0.03毫克)

尼克酸 (0.60毫克)

維生素C (19.00毫克)

維生素E (0.57毫克)

鈣 (10.00毫克)

磷 (23.00毫克)

鈉 (5.00毫克)

鎂 (9.00毫克)

鐵 (0.40毫克)

鋅 (0.13毫克)

硒 (0.15微克)

銅 (0.06毫克)

錳 (0.08毫克)

鉀 (163.00毫克)

碘 (2.50微克)

維生素B6 (0.08毫克)

泛酸 (0.17毫克)

葉酸 (22.00微克)

維生素K (4.00微克)

維生素p (700.00毫克)