用料
麵糰用料:
麵粉 450克
雞蛋 1個
白砂糖 70克
鹽 2克
牛奶 200克（我用奶粉調的大概180ML）
酵母 4克（冬天就多加1克）
食用油 35克（我用的色拉油，有黃油也可以）
底部蘸料①:
白砂糖 15克
黑芝麻 15克（白芝麻也可以）
底部蘸料②:
蜂蜜水 1:1
上色材料:
雞蛋液 1個
蜂蜜小麵包（簡單易操作）的做法步驟
步驟 1麵糰的材料都混合一起，揉成一個麵糰，順序是先牛奶＋酵母（由於我用奶粉調的奶，溫熱的剛好適合酵母活性的溫度），接著＋雞蛋＋糖＋麵粉＋鹽＋食用油。 簡單來說就是，牛奶＋酵母＋雞蛋＋糖＋麵粉＋鹽＋食用油。PS:每款麵粉吸水性不同，可適當新增少量麵粉，揉成稍微溼的麵糰。
步驟 2麵糰包上保鮮膜，發酵90分鐘，至2倍大。（冬天可以隔溫水發酵，效果非常好）
步驟 3發酵的麵糰，稍微揉幾下，排除氣體，均分成14個小麵糰，每個約60克，每個擀成牛舌狀卷好，蓋保鮮膜，醒10分鐘。
步驟 4再次擀牛舌狀卷好，中間切斷，一分為二。
步驟 5切面先放碗裡，蘸蜂蜜水，接著蘸底料①（就是芝麻＋白砂糖），放到已經刷好油的烤盤裡醒發
步驟 6醒發2倍大，刷上蛋液，上烤箱，下火200℃，烤5分鐘，（上面蓋著2層油紙，錫紙更好） 接著上下火180℃，烤10分鐘，拿出刷蜂蜜液，接著上下火180℃烤10分鐘即可。（後10分鐘，油紙拿下，上色）
用料
麵糰用料:
麵粉 450克
雞蛋 1個
白砂糖 70克
鹽 2克
牛奶 200克（我用奶粉調的大概180ML）
酵母 4克（冬天就多加1克）
食用油 35克（我用的色拉油，有黃油也可以）
底部蘸料①:
白砂糖 15克
黑芝麻 15克（白芝麻也可以）
底部蘸料②:
蜂蜜水 1:1
上色材料:
雞蛋液 1個
蜂蜜小麵包（簡單易操作）的做法步驟
步驟 1麵糰的材料都混合一起，揉成一個麵糰，順序是先牛奶＋酵母（由於我用奶粉調的奶，溫熱的剛好適合酵母活性的溫度），接著＋雞蛋＋糖＋麵粉＋鹽＋食用油。 簡單來說就是，牛奶＋酵母＋雞蛋＋糖＋麵粉＋鹽＋食用油。PS:每款麵粉吸水性不同，可適當新增少量麵粉，揉成稍微溼的麵糰。
步驟 2麵糰包上保鮮膜，發酵90分鐘，至2倍大。（冬天可以隔溫水發酵，效果非常好）
步驟 3發酵的麵糰，稍微揉幾下，排除氣體，均分成14個小麵糰，每個約60克，每個擀成牛舌狀卷好，蓋保鮮膜，醒10分鐘。
步驟 4再次擀牛舌狀卷好，中間切斷，一分為二。
步驟 5切面先放碗裡，蘸蜂蜜水，接著蘸底料①（就是芝麻＋白砂糖），放到已經刷好油的烤盤裡醒發
步驟 6醒發2倍大，刷上蛋液，上烤箱，下火200℃，烤5分鐘，（上面蓋著2層油紙，錫紙更好） 接著上下火180℃，烤10分鐘，拿出刷蜂蜜液，接著上下火180℃烤10分鐘即可。（後10分鐘，油紙拿下，上色）