在加熱200克的水後，倒入白糖融化（這樣可以讓蛋糕更加的甜，也省了打發的時間，白糖會更均勻）

步驟 3

打4個雞蛋在碗裡，充分的攪拌均勻。

步驟 4

再加入油和糖水（步驟二），再次攪拌均勻。

步驟 5

倒入自發粉，攪拌均勻成無顆粒狀。

步驟 6

找個盤子，在盤子裡倒入少許油，周圍塗抹均勻。

步驟 7

再倒入攪拌好的粉漿，震出氣泡。

步驟 8

鍋中燒水，水開放入蛋糕漿，蒸30分鐘後，出鍋！

自發粉蒸糕的小貼士

1.步驟二，在融化白糖時，要用200克的熱水，充分融化。

2.步驟六，要仔細的把盤子裡的所有位置抹上油，不然蒸出來會粘在盤子上，蛋糕也不會發的很漂亮

材料

米粉110克，中筋麵粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克

做法

1.米粉加入麵粉

2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉選擇無鋁的）

3.攪拌均勻

4.模具事先塗油

5.將麵糊倒入

6.醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些

7.再蒸20分鐘左右即可