新鮮椰子汁是一種高營養成分的天然飲料。這種果汁含有大量的糖和蛋白質，此外，還有一些維生素和礦物質，其中鈣、鐵、鋅等微量元素也很高，所以人們飲用後可以起到強身健體的作用。

：椰子汁含有人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、穀氨酸、尼克酸、天冬氨酸。

營養價值：悉數氨基酸都是機體蛋白質的締造資料，是最直接供人體組織使用的物質。人體所需的22種氨基酸中，椰子汁就含有16種。

椰子汁含有維生素B1、B2、維生素C、維生素E（又叫“生育酚”）、維生素A、β胡蘿蔔素。

營養價值：維生素C和維生素A都是天然的補劑，是腦細胞代謝所不可短少的，能促進新陳代謝，防止黑斑雀斑，使肌膚美白；能促進人體消化和吸收能力；促進微血管血液迴圈，延緩變老；協助剷除積累的氧自由基，使面板變更細膩，富有彈性；有助於推延女性更年期。

椰子汁含有人體必需的微量元素鐵、鋅、銅、錳和常量元素鈣、磷、鎂。

營養價值：鐵是造血資料，參與氧的運送和組織呼吸程序；鋅能使免疫機能正常化，促進發育，降低酒精在血液中的濃度；銅與維生素C是預防“流感”的最佳搭檔；鈣和磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺少的重要物質。

椰子汁中含有碳水化合物

營養價值：碳水化合物是構成機體的重要物質，能保持神經系統的功用，給機體功能。