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豆腐乳是怎麼做出來的?自己在家可以做嗎?烹飪過程中有什麼需要注意的嗎?
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  • 1 # 即刻穩啖食

    主要材料

    豆腐十斤

    配件

    一個草箱

    鹽姜粉

    胡椒粉

    半瓶酒

    豆腐乳製作工藝

    一。十斤老豆腐,方方剛切

    2。切割厚點和大塊

    三。鍋上有蒸汽!

    四。3到5分鐘,蒸時間越長,豆腐裡的水越少,豆腐越硬,所以要注意時間

    5個。在盒子裡放一層稻草,在底部鋪一層厚的,以免粘在盒子上

    6。繼續鋪路,豆腐之間留個空隙,否則發黴後粘在一起

    7號。鋪好後,蓋好紙箱,放在暖和的地方,靜置兩週

    8個。開啟盒子,哇,豆俊。你發黴了

    9號。又一個悲劇

    10個。胡椒粉

    11號。加辣椒粉,中間換盤子

    12。鹽

    13。充分混合。

    14。白葡萄酒,這是剛才放胡椒粉的盤子。別在意。這酒不夠。使用後新增

    15。豆腐,出來洗澡!四周都是白葡萄酒

    16加入調味料

    17沙司紙

    18把玻璃瓶整齊地疊好,等一個月(然後再等一次!)!?)好吧!

    19。姜粉在輔料中,只有當它做得好的時候,才能發現它忘了放TYT,拌在調味料裡,讓豆腐滾吧!這裡的照片都沒有生薑,可以根據自己的口味新增調味料!事實上,我忘了放很多調味品。我們自己動手吧

    20。只有這樣才能補救

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