1、不提前收割

一般移栽生長多年的韭菜時，最好是在春季清明韭菜收割以後進行，這時移栽韭菜，可以起到減少營養流失，生根快，在韭菜移栽後快速緩苗。

移栽韭菜時，不要在不收割韭菜的時候進行，一來會浪費掉生長的韭菜，二來因為韭菜有很多葉子，在移栽緩苗時，會耗費根系太多的營養，不利於韭菜緩苗。

在韭菜挖出來以後，需要及時把根系周圍的土壤去掉，然後把韭菜老根去掉一些，再晾曬6～12個小時，因為韭菜老根太老了，已經沒有生長的動力了，修剪掉以後，有利於新的根系生長旺盛。而晾曬韭菜，一來是為了把韭菜根系中的病菌去除，二來是讓修根後的韭菜根傷口快速乾燥，從而讓韭菜移栽後不生病，長得更加健壯。

栽種韭菜時，挖深一些的溝，下面放一些餅肥，而不要用雞糞，腐熟的也不要用，因為如果用雞糞做底肥，雞糞中有些蟲卵，會讓韭菜根容易腐爛，讓韭菜長蟲。因此在移栽韭菜時，使用的底肥最好是用餅肥，使用餅肥時，餅肥上面再放一些土壤後，上面再擺放韭菜，以防出現爛根的的情況。

不密植栽種韭菜，也就是在移栽韭菜時，擺放的過於稀疏，就會出現韭菜長得不旺的情況。因為韭菜適合密植一些，密植一來是為了生長旺盛，二來生長期收割越割越稀疏，因此在栽種韭菜時，需要20來棵一堆，然後間隔2釐米左右，這樣韭菜生長的時候，壟頭密一些，韭菜就會又密長得又旺。

韭菜根擺好以後，需要及時埋土，然後及時澆水。因為韭菜在修根後已經進行晾曬一些時間了，如果不及時澆水，韭菜根會容易出現缺水死亡的，因此需要在栽種結束後，及時澆水。