烤腸調料比例；(1)水(涼水或冷水) 360克
(2)豬腸衣 1.50M～2.00m
(3)純糧酒 0.32克/100克原材料肉
(4)白砂糖 5.56克/100克原材料肉
(5)玉米粉 8克/100克原材料肉
第1步：挑選新鮮肉或冷凍豬肉，脂肪率約20-30%，建議在冷藏情況下(-4℃)將原材料肉攪碎(碎肉機填料直徑4mm)、預留。沒有碎肉機的家中也可立即購買市面上肉餡。
第2步：醃漬：每100g原材料肉中新增6g臺式一體機香腸配料及36g
涼水。先將調料與涼水攪拌融解後再與原材料肉混和勻稱。若要做出純正的臺式一體機臘腸口味可再新增適量的以高粱為主要原料或酒釀，及其適當天然色素紅曲紅,使臘腸色調更為誘惑。
第3步：建議選用直徑為22-24mm的羊腸衣開展灌製，灌製時應用布氏漏斗立即套在豬腸衣上人工服務灌製，家裡有灌腸機可以用灌腸機清潔灌腸。灌製的豬腸衣口端繫結，清潔灌腸關鍵松適當，灌製的長短建議在10-12cm，用細繩索結紮手術，燻好的腸體，得用小針刺數個小圓孔，有利於烘腸時水份和氣體的清除。
第4步：灌製好的臘腸可放進冰箱冷凍儲存，隨吃隨用，也可立即蒸制、煎煮後服用。
第5步：蒸制時要使臘腸管理中心溫度做到72℃，建議蒸制時間15分鐘上下，可依據清潔灌腸的尺寸開展調節、靈便把握。煎煮：鍋中放進小量植物油，低火煎煮5-6分鐘，至表層發黃、管理中心爛熟就可以。
第6步：若不具有清潔灌腸標準，可將與調料混拌勻稱的肉沫製做成直徑為8cm上下，薄厚約為8-10Mm上下的餅狀。立即煎煮服用。 這家常小菜所需要的關鍵原材料: 新鮮或冷凍豬肉，脂肪率約20-30% 1000克 臺式一體機香腸配料 60克 醃漬佔比： 醃製料：水：原材料肉=6：36：100 別的調料: 水(涼水或冷水) 360克 豬腸衣 1.50～2.00m 純糧酒 0.32克/100克原材料肉 白砂糖 5.56克/100克原材料肉 玉米粉 8克/100克原材料肉
烤腸調料比例；(1)水(涼水或冷水) 360克
(2)豬腸衣 1.50M～2.00m
(3)純糧酒 0.32克/100克原材料肉
(4)白砂糖 5.56克/100克原材料肉
(5)玉米粉 8克/100克原材料肉
第1步：挑選新鮮肉或冷凍豬肉，脂肪率約20-30%，建議在冷藏情況下(-4℃)將原材料肉攪碎(碎肉機填料直徑4mm)、預留。沒有碎肉機的家中也可立即購買市面上肉餡。
第2步：醃漬：每100g原材料肉中新增6g臺式一體機香腸配料及36g
涼水。先將調料與涼水攪拌融解後再與原材料肉混和勻稱。若要做出純正的臺式一體機臘腸口味可再新增適量的以高粱為主要原料或酒釀，及其適當天然色素紅曲紅,使臘腸色調更為誘惑。
第3步：建議選用直徑為22-24mm的羊腸衣開展灌製，灌製時應用布氏漏斗立即套在豬腸衣上人工服務灌製，家裡有灌腸機可以用灌腸機清潔灌腸。灌製的豬腸衣口端繫結，清潔灌腸關鍵松適當，灌製的長短建議在10-12cm，用細繩索結紮手術，燻好的腸體，得用小針刺數個小圓孔，有利於烘腸時水份和氣體的清除。
第4步：灌製好的臘腸可放進冰箱冷凍儲存，隨吃隨用，也可立即蒸制、煎煮後服用。
第5步：蒸制時要使臘腸管理中心溫度做到72℃，建議蒸制時間15分鐘上下，可依據清潔灌腸的尺寸開展調節、靈便把握。煎煮：鍋中放進小量植物油，低火煎煮5-6分鐘，至表層發黃、管理中心爛熟就可以。
第6步：若不具有清潔灌腸標準，可將與調料混拌勻稱的肉沫製做成直徑為8cm上下，薄厚約為8-10Mm上下的餅狀。立即煎煮服用。 這家常小菜所需要的關鍵原材料: 新鮮或冷凍豬肉，脂肪率約20-30% 1000克 臺式一體機香腸配料 60克 醃漬佔比： 醃製料：水：原材料肉=6：36：100 別的調料: 水(涼水或冷水) 360克 豬腸衣 1.50～2.00m 純糧酒 0.32克/100克原材料肉 白砂糖 5.56克/100克原材料肉 玉米粉 8克/100克原材料肉