白茶分類及等級：白茶分為壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針四類，白毫銀針分為四個等級，太姥銀針，米針，一級針，二級針，白牡丹分為四個等級，牡丹王，特級牡丹，一級牡丹，二級牡丹，貢眉和壽眉只有一個等級，主要依照年分割槽分，貢眉的葉片較小且含芽頭，壽眉則葉片多，芽頭稀少。
白茶等級分類：
一、白毫銀針
白毫銀針全部是茶芽。白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
白毫銀針分為以下幾個等級。
1.太姥銀針
太姥銀針是白毫銀針中等級最高的，只有單芽製成。
2.米針
第一批採摘的叫頭批針，也叫作米針、首日茶等。
米針和太姥銀針等級相差沒有太多，同樣是單芽採摘。
3.一級針
一級針等級比米針低一級，但總體來說，等級較高，帶有些許小葉殼。
4.二級針
二級針芽頭較為瘦小，小葉殼較多，葉片開始慢慢舒長。
二、白牡丹
白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成。
1.牡丹王
牡丹王是白牡丹中等級最高的，牡丹王葉片少，小葉殼多，芽頭肥壯。可媲美最低等級的白毫銀針。
2.特級牡丹
特級白牡丹和牡丹王相差無幾，芽頭和葉片有細微的差別。芽頭白毫明顯，大葉片少，小葉殼多。
3.一級牡丹
一級牡丹芽頭較瘦小，葉片較多。但白毫特徵依舊明顯。
4.二級牡丹
葉片多，芽頭少。雖然品級不高，但是香氣更張揚，口感更醇厚。
三、貢眉壽眉
優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠。貢眉和壽眉之間相差不大，貢眉的葉片較小，芽頭較多。
壽眉的葉片較大，芽頭較少。
白茶分類及等級：白茶分為壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針四類，白毫銀針分為四個等級，太姥銀針，米針，一級針，二級針，白牡丹分為四個等級，牡丹王，特級牡丹，一級牡丹，二級牡丹，貢眉和壽眉只有一個等級，主要依照年分割槽分，貢眉的葉片較小且含芽頭，壽眉則葉片多，芽頭稀少。
白茶等級分類：
一、白毫銀針
白毫銀針全部是茶芽。白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
白毫銀針分為以下幾個等級。
1.太姥銀針
太姥銀針是白毫銀針中等級最高的，只有單芽製成。
2.米針
第一批採摘的叫頭批針，也叫作米針、首日茶等。
米針和太姥銀針等級相差沒有太多，同樣是單芽採摘。
3.一級針
一級針等級比米針低一級，但總體來說，等級較高，帶有些許小葉殼。
4.二級針
二級針芽頭較為瘦小，小葉殼較多，葉片開始慢慢舒長。
二、白牡丹
白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成。
1.牡丹王
牡丹王是白牡丹中等級最高的，牡丹王葉片少，小葉殼多，芽頭肥壯。可媲美最低等級的白毫銀針。
2.特級牡丹
特級白牡丹和牡丹王相差無幾，芽頭和葉片有細微的差別。芽頭白毫明顯，大葉片少，小葉殼多。
3.一級牡丹
一級牡丹芽頭較瘦小，葉片較多。但白毫特徵依舊明顯。
4.二級牡丹
葉片多，芽頭少。雖然品級不高，但是香氣更張揚，口感更醇厚。
三、貢眉壽眉
優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠。貢眉和壽眉之間相差不大，貢眉的葉片較小，芽頭較多。
壽眉的葉片較大，芽頭較少。