在四川浦江，是世界公認的獼猴桃黃金產區
以前，總以為酸是獼猴桃的專屬味道，
在超市買回來的獼猴桃，
永遠是那麼硬那麼酸，
直到吃過四川浦江產的紅心獼猴桃，才顛覆了我對獼猴桃的認知，
甜到鼾。。。。
蒲江的獼猴桃品種很多，總體分為紅心，綠心和黃心三種類型。在這三種類型中，要數紅心獼猴桃上市早，味道最好，格調恁高。
得益於北緯30度的位置，亞熱帶季風氣候帶來豐富的降水，獨特的紫色土壤富含鈣、磷、鉀，讓蒲江成為了世界公認的獼猴桃種植最佳適宜區。
紅心獼猴桃的特點：
1、表皮光滑，無毛
2、中心有紅血絲（個別授粉不均也可能導致無血絲，但品種扔為紅心獼猴桃），紅心獼猴桃是雜交培育出來的品種，如果成長過程中授粉不均，很可能就會造成中間沒有血絲，所以血絲並不是判斷品種的唯一標準
3、甜度非常高，熟好之後，甜度甚至能達到19-23之間，是當之無愧的獼猴桃之王，口感比進口佳沛有過之而無不及，紅心獼猴桃熟了之後沒有酸味，非常甜。如果還酸的話，就是還不夠熟。
但因為種植原因， 果子的品質參差不齊，市場的價格特別亂，你可能會看到29.9元5斤的紅心，也可能會看到88元5斤的紅心，作為外行人，你只看價格的話，就很可能被忽悠。
因為果子的種植有平地果，山地果。平地的果遇到雨水或者洪澇災害，因為果樹泡在水裡。果子質量就會很差，並且就不易存放，所以產品價格就會很低，就會出現20 30塊錢的果子。
還有一種是 蒲江平地向山地過渡區的貨，果子口感和真正的山地果可能還是會有一點區別，有點淡水味，價格也相對較低。
再給大家說一下獼猴桃的特性：
1、獼猴桃屬於後熟產品，是需要催熟的，按芒果方法催熟，放蘋果香蕉，關上箱子，常溫放幾天即可。
2、催熟過程中，要判斷它熟了沒有，不要捏中間部位！否則捏傷了獼猴桃，熟了也會有酒精味！輕捏頭部才是正確的！
3、紅心獼猴桃的糖度非常高，如果放太熟，很容易發酵，產生酒精味，所以不要等到特別特別軟才吃哦！
往年，蒲江政府對獼猴桃的採摘時間有嚴格規定，必須8月20號之後才能開園，今年因為天氣的問題，因為擔心泡水果賣不出去，有關部門對採摘時間會放寬，不做嚴格規定。
在四川浦江，是世界公認的獼猴桃黃金產區
以前，總以為酸是獼猴桃的專屬味道，
在超市買回來的獼猴桃，
永遠是那麼硬那麼酸，
直到吃過四川浦江產的紅心獼猴桃，才顛覆了我對獼猴桃的認知，
甜到鼾。。。。
蒲江的獼猴桃品種很多，總體分為紅心，綠心和黃心三種類型。在這三種類型中，要數紅心獼猴桃上市早，味道最好，格調恁高。
得益於北緯30度的位置，亞熱帶季風氣候帶來豐富的降水，獨特的紫色土壤富含鈣、磷、鉀，讓蒲江成為了世界公認的獼猴桃種植最佳適宜區。
紅心獼猴桃的特點：
1、表皮光滑，無毛
2、中心有紅血絲（個別授粉不均也可能導致無血絲，但品種扔為紅心獼猴桃），紅心獼猴桃是雜交培育出來的品種，如果成長過程中授粉不均，很可能就會造成中間沒有血絲，所以血絲並不是判斷品種的唯一標準
3、甜度非常高，熟好之後，甜度甚至能達到19-23之間，是當之無愧的獼猴桃之王，口感比進口佳沛有過之而無不及，紅心獼猴桃熟了之後沒有酸味，非常甜。如果還酸的話，就是還不夠熟。
但因為種植原因， 果子的品質參差不齊，市場的價格特別亂，你可能會看到29.9元5斤的紅心，也可能會看到88元5斤的紅心，作為外行人，你只看價格的話，就很可能被忽悠。
因為果子的種植有平地果，山地果。平地的果遇到雨水或者洪澇災害，因為果樹泡在水裡。果子質量就會很差，並且就不易存放，所以產品價格就會很低，就會出現20 30塊錢的果子。
還有一種是 蒲江平地向山地過渡區的貨，果子口感和真正的山地果可能還是會有一點區別，有點淡水味，價格也相對較低。
再給大家說一下獼猴桃的特性：
1、獼猴桃屬於後熟產品，是需要催熟的，按芒果方法催熟，放蘋果香蕉，關上箱子，常溫放幾天即可。
2、催熟過程中，要判斷它熟了沒有，不要捏中間部位！否則捏傷了獼猴桃，熟了也會有酒精味！輕捏頭部才是正確的！
3、紅心獼猴桃的糖度非常高，如果放太熟，很容易發酵，產生酒精味，所以不要等到特別特別軟才吃哦！
往年，蒲江政府對獼猴桃的採摘時間有嚴格規定，必須8月20號之後才能開園，今年因為天氣的問題，因為擔心泡水果賣不出去，有關部門對採摘時間會放寬，不做嚴格規定。