一：說設計思路：
常言道，心靈手巧。使用筷子是手的精細協調動作。用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關節也要同時參與。從大腦各區分工情況來看，控制手和麵部肌肉活動的區域要比其它肌肉運動區域大得多，肌肉活動時刺激了腦細胞，有助於大腦的發育。可見，及早進行手的活動功能訓練一方面可以讓幼兒享受用筷子進餐的樂趣，另一方面對幼兒的智力發育也有好處。中班幼兒的小肌肉不斷的發展，可以掌握多種動作技能，而且會比較協調。但班裡大部分幼兒不會使用筷子吃飯。因此，我選擇此教材讓幼兒在遊戲練習中學會使用筷子，並體驗其中的樂趣。
二：說教學目標
活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據中班幼兒的年齡特點及實際情況為依據，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成分，又有相互融合的一面，目標為：
1．瞭解筷子的用途，知道筷子是華人的發明創造。
2 鍛鍊手部肌肉的靈活性和手指配合的協調性。
3．嘗試用筷子進行各種活動，體驗活動帶來的樂趣。
根據活動目標，我把活動的重點和難點定位於：使用筷子進行各種活動。為此，我作了以下的準備：幼兒人手一雙筷子、一隻碟子；每組一隻托盤，內放煮熟的五香豆粒、花生粒和豌豆粒；《賣湯圓》音樂磁帶和錄音機。
三：說教學方法
新《綱要》指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者。”在本次活動中，我還採用了適宜的方法組織教學，採用的教法有：
1．示範法：使用筷子需要掌握動作要領，透過教師準確的示範動作讓幼兒掌握學習內容和基本動作技能。
2．操作探究法：它是幼兒建構活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進行探索學習。本次活動安排了三次操作活動。第一次是引起興趣後第一次操作，主要是練習筷子的正確使用方法。此時不必強求孩子一定要按照自己用筷子的姿勢，幼兒拿筷子的姿勢有個逐漸改進的過程，學會主要動作要領就可以。隨著年齡的增長，幼兒拿筷子的姿勢會越來越準確。第二次操作是實踐活動，透過品嚐食物進一步練習和鞏固筷子的使用方法。第三次操作，主要是嘗試使用筷子進行各種活動，培養幼兒的創造能力，並體驗其中的樂趣。
3．遊戲法：中班幼兒處於遊戲的高峰時期，好動是他們這一年齡段的突出特點。因此，我設計了“筷子舞”“搭建筷子”等一些遊戲，讓幼兒充分體驗筷子帶來的樂趣。
一：說設計思路：
常言道，心靈手巧。使用筷子是手的精細協調動作。用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關節也要同時參與。從大腦各區分工情況來看，控制手和麵部肌肉活動的區域要比其它肌肉運動區域大得多，肌肉活動時刺激了腦細胞，有助於大腦的發育。可見，及早進行手的活動功能訓練一方面可以讓幼兒享受用筷子進餐的樂趣，另一方面對幼兒的智力發育也有好處。中班幼兒的小肌肉不斷的發展，可以掌握多種動作技能，而且會比較協調。但班裡大部分幼兒不會使用筷子吃飯。因此，我選擇此教材讓幼兒在遊戲練習中學會使用筷子，並體驗其中的樂趣。
二：說教學目標
活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據中班幼兒的年齡特點及實際情況為依據，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成分，又有相互融合的一面，目標為：
1．瞭解筷子的用途，知道筷子是華人的發明創造。
2 鍛鍊手部肌肉的靈活性和手指配合的協調性。
3．嘗試用筷子進行各種活動，體驗活動帶來的樂趣。
根據活動目標，我把活動的重點和難點定位於：使用筷子進行各種活動。為此，我作了以下的準備：幼兒人手一雙筷子、一隻碟子；每組一隻托盤，內放煮熟的五香豆粒、花生粒和豌豆粒；《賣湯圓》音樂磁帶和錄音機。
三：說教學方法
新《綱要》指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者。”在本次活動中，我還採用了適宜的方法組織教學，採用的教法有：
1．示範法：使用筷子需要掌握動作要領，透過教師準確的示範動作讓幼兒掌握學習內容和基本動作技能。
2．操作探究法：它是幼兒建構活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進行探索學習。本次活動安排了三次操作活動。第一次是引起興趣後第一次操作，主要是練習筷子的正確使用方法。此時不必強求孩子一定要按照自己用筷子的姿勢，幼兒拿筷子的姿勢有個逐漸改進的過程，學會主要動作要領就可以。隨著年齡的增長，幼兒拿筷子的姿勢會越來越準確。第二次操作是實踐活動，透過品嚐食物進一步練習和鞏固筷子的使用方法。第三次操作，主要是嘗試使用筷子進行各種活動，培養幼兒的創造能力，並體驗其中的樂趣。
3．遊戲法：中班幼兒處於遊戲的高峰時期，好動是他們這一年齡段的突出特點。因此，我設計了“筷子舞”“搭建筷子”等一些遊戲，讓幼兒充分體驗筷子帶來的樂趣。