角螺白灼最好吃，在做的時候要準備新鮮的解螺五百克，再準備三片生姜，適量的醬油芥末，準備好食材以後要把購買的角螺用清水反覆沖洗，洗乾淨在鍋中放適量清水加入準備好的薑片兒加熱燒開，再把角螺入鍋一起煮，開鍋以後再煮十分鐘，出鍋以後駢掉外殼醮食醬油和芥茉滋味特別好。

角螺的做法步驟教程

醬爆角螺

1、角螺加醬料爆炒特別好吃，在做的時候要準備角螺600克，抽適量蔥花，適量豆瓣醬適量，另外還要準備薑片，白糖和料酒各適量。把準備好的角螺用清水反覆洗淨並剪掉它的尾部，然後再把它放到可以濾水的容器中瀝掉水分。

2、把準備好的生薑洗淨以後切片，準備好的蔥洗淨以後切成段狀，在炒鍋中放油，加熱後把蔥段和薑片入鍋快速炒香，隨後放入準備好的豆瓣醬，快速翻炒均勻，然後再把洗淨後的角螺入鍋一起炒兩分鐘後加適量料酒和老抽，再放入少量的白糖以及適量的清水，用大火快炒二分鐘直接出鍋即可。

香辣角螺

角螺用辣椒炒也特別好吃，在做的時候要準備適量的小米椒，把它洗淨以後切成段狀，再把準備好的新鮮角螺用清水洗淨，去掉它的尾部，在鍋中放油加熱以後把小米椒入鍋炒香再把角螺入鍋一起炒，炒勻以後加適量白糖，生抽和料酒，再放入適量的花椒與大料，最後放清水，一起炒五分鐘，關火以後讓角螺在湯汁中入味，一小時以後取出就能食用。