唐人詩中，以蓴菜鱸魚的典故表達思鄉之情的作品很多。崔顥有七絕《維揚送友還蘇州》：“長安南下幾程途，得到邗溝吊綠蕪。渚畔鱸魚舟上釣，羨君歸老向東吳。”白居易《偶吟》：“猶有鱸魚蓴菜興,來春或擬往江東。”皮日休《西塞山泊漁家》：“雨來蓴菜流船滑，春後鱸魚墜釣肥。”元稹《酬友封話舊敘懷十二韻》：“蓴菜銀絲嫩，鱸魚雪片肥。”有趣的是，中國的“蓴鱸之思”，在唐代竟然還傳到了國外，當時的平安朝，也就是日本，他們的國君嵯峨天皇*，在詩中擬張志和的《漁夫詞》，寫了如下詩句：“寒江春曉片雲晴，兩岸花飛夜更明。鱸魚膾，蓴菜羹，餐罷酣歌帶月行”。這樣的詩句，收入唐人詩集，並不遜色。
唐人熱衷蓴菜鱸魚，到宋代，詩人們似乎興趣更濃。對張翰因思家鄉美食而辭官返鄉的舉動，詩人們不僅理解，而且多加褒揚。辛棄疾的《水龍吟》中有名句：“休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未”，蘇東坡也有妙句：“季鷹真得水中仙，直為鱸魚也自賢”。歐陽修為張翰寫過很有感情的詩：“清詞不遜江東名，愴楚歸隱言難明。思鄉忽從秋風起，白蜆蓴菜膾鱸羹”。不少詩人因迷戀張翰蓴鱸之思的典故，來江南感受蓴菜鱸魚的美味，儘管這蓴菜和鱸魚的產地並非他們的家鄉，但借題發揮，抒發一下思鄉之情，也非常自然。陳堯佐：“扁舟系岸不忍去，秋風斜日鱸魚鄉”，米芾：“玉破鱸魚霜破柑，垂虹秋色滿東南”，陸游：“今年菰菜嘗新晚，正與鱸魚一併來”。宋敦儒的《好事近·漁夫詞》中，有這樣的描寫：“失卻故山雲，索手指空為客。蓴菜鱸魚留我，住鴛鴦湖側”，葛長庚的《賀新郎》更有意思：“已辦扁舟松江去，與鱸魚、蓴菜論交舊。因念此，重回首。”去江南品嚐一下蓴菜鱸魚，在那時似乎成了一種文人的時尚
唐人詩中，以蓴菜鱸魚的典故表達思鄉之情的作品很多。崔顥有七絕《維揚送友還蘇州》：“長安南下幾程途，得到邗溝吊綠蕪。渚畔鱸魚舟上釣，羨君歸老向東吳。”白居易《偶吟》：“猶有鱸魚蓴菜興,來春或擬往江東。”皮日休《西塞山泊漁家》：“雨來蓴菜流船滑，春後鱸魚墜釣肥。”元稹《酬友封話舊敘懷十二韻》：“蓴菜銀絲嫩，鱸魚雪片肥。”有趣的是，中國的“蓴鱸之思”，在唐代竟然還傳到了國外，當時的平安朝，也就是日本，他們的國君嵯峨天皇*，在詩中擬張志和的《漁夫詞》，寫了如下詩句：“寒江春曉片雲晴，兩岸花飛夜更明。鱸魚膾，蓴菜羹，餐罷酣歌帶月行”。這樣的詩句，收入唐人詩集，並不遜色。
唐人熱衷蓴菜鱸魚，到宋代，詩人們似乎興趣更濃。對張翰因思家鄉美食而辭官返鄉的舉動，詩人們不僅理解，而且多加褒揚。辛棄疾的《水龍吟》中有名句：“休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未”，蘇東坡也有妙句：“季鷹真得水中仙，直為鱸魚也自賢”。歐陽修為張翰寫過很有感情的詩：“清詞不遜江東名，愴楚歸隱言難明。思鄉忽從秋風起，白蜆蓴菜膾鱸羹”。不少詩人因迷戀張翰蓴鱸之思的典故，來江南感受蓴菜鱸魚的美味，儘管這蓴菜和鱸魚的產地並非他們的家鄉，但借題發揮，抒發一下思鄉之情，也非常自然。陳堯佐：“扁舟系岸不忍去，秋風斜日鱸魚鄉”，米芾：“玉破鱸魚霜破柑，垂虹秋色滿東南”，陸游：“今年菰菜嘗新晚，正與鱸魚一併來”。宋敦儒的《好事近·漁夫詞》中，有這樣的描寫：“失卻故山雲，索手指空為客。蓴菜鱸魚留我，住鴛鴦湖側”，葛長庚的《賀新郎》更有意思：“已辦扁舟松江去，與鱸魚、蓴菜論交舊。因念此，重回首。”去江南品嚐一下蓴菜鱸魚，在那時似乎成了一種文人的時尚