客家黃酒的保質期長短與儲存方法、器皿密封度等因素有關，一般保質期在1-3年左右，儲存好的話可以達到6年甚至是10年的保質期，不過客家黃酒通常在存放一年以上，酒裡面的各種成分就會相互融合，分解與生成，達到一種微平衡，此時飲用是比較好的。如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴重；香氣則會由醇香變為水果香，這是酸類和醇類結合生成的醇香，並有焦臭味。

酒越陳越香，不過也是有一定保質期的，客家黃酒在儲存方法得當、密封好的情況下，能放置1-3年左右，品質好的客家黃酒甚至能放10年，超過保質期的客家黃酒如果出現了酒液混濁、酸味很濃就說明已經變質，不能喝了。客家黃酒一般儲存在陰涼、乾燥，以陶壇和泥頭封口，平穩放置，儲存要注意避免動盪搖晃、避光，不宜開封久置。下面來了解一下客家黃酒可以存放多久吧。

一、客家黃酒可以存放多久

根據國家規定，酒精含量大於10％vol的飲料可免除質保期，這是因為酒精含量超過10％，一般真菌很難在這種環境下生存，所以不需要標明保質期，不過雖然不用標註保質期，客家黃酒也是要在一定時間內喝完比較好的，那麼客家黃酒能放多久呢？

客家黃酒的保質期長短與儲存方法、器皿密封度等因素有關，一般保質期在1-3年左右，儲存好的話可以達到6年甚至是10年的保質期，不過客家黃酒通常在存放一年以上，酒裡面的各種成分就會相互融合，分解與生成，達到一種微平衡，此時飲用是比較好的。如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴重；香氣則會由醇香變為水果香，這是酸類和醇類結合生成的醇香，並有焦臭味。

二、客家黃酒過期了還能喝嗎

客家黃酒放置超過一定的年限還能不能喝，主要看具體情況：

1、客家黃酒過期的主要標誌就是酒味變酸，如果酒液混濁，酸味很濃，說明黃酒已經變質。變酸的黃酒不僅口感不好，其中的營養物質也發生了改變，可能過期甚至黴變了，如果出現酒變色、變味、出現沉澱等情況，那麼就不建議喝了，有可能會腹痛、腹瀉。

2、如果客家黃酒僅僅是過了保質期，出現沉澱，並沒有變味，仍舊可以飲用。沉澱是酒中的蛋白質凝聚所致，屬於正常現象，不影響酒的質量

三、如何儲存客家黃酒

客家黃酒在注意儲存方法的情況下，還是能儲存較長時間的，而且在儲存較好的情況下，酒質會更芳香醇和。客家黃酒的儲存方法是：

1、客家黃酒開封后應放置在陰涼、乾燥的地方，如果沒有開封，直接放在常溫下儲存也是可以的。

2、儲存客家黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口或木塞為佳，這種包裝有利於客家黃酒的老熟和提香，具有越陳越香的特點。

3、儲存應平穩放置，酒罈、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。