1、先吃蔥葉，再吃蔥白：通常蔥葉比蔥白更不容易儲存，蔥葉在缺水的狀態下很快會發黃、腐爛、發乾，所以在用大蔥做菜時，一定先吃蔥葉，再吃蔥白。京蔥的蔥白即使在自然條件下，也能儲存很多天。

2、用冰箱儲存：如果大蔥只需儲存二至三天，可放於塑膠袋中，或用保鮮膜將大蔥包起來，然後置於冰箱的果蔬區，這樣大蔥葉子的水分就不會幹，幾天後拿出吃時，仍然非常有精神。

3、扎袋子儲存法：用塑膠袋紮在大蔥的根部，帶些泥土，給根部澆少量的水，保證溼潤，然後置於陰涼的廚房角落裡，葉子向上，根向下，大蔥也能保持活力很多天，甚至會生長出很多新葉子。

4、長在水杯裡儲存：大蔥有根，可將其放於有水的杯子裡面，根會吸收水分，也會長大些，葉子也能保持水分；當然，葉尖仍然會變黃，吃時掐掉就行啦！需要注意的是，水要經常換換！

5、長在土裡儲存：很多人的家裡都會養花，花盆裡有土，可將吃不完的蔥連著根埋在花盆角落的土裡，然後澆些水，大蔥不僅能儲存很多天，還會生出更多的根和新葉子，這樣就能吃得更久了；如果發現大蔥長勢很慢，可加些自制肥料，都用不著買大蔥了

密封儲存方法

1、將小蔥晾乾水分，然後裝入一個塑膠袋中。

2、塑膠袋要緊包好小蔥，然後我們再裹一層塑膠袋，儘量包嚴實一些，如果有比較大號的保鮮膜可以多纏繞幾圈也能起到同樣效果。

3、將小蔥放到冰箱裡冷藏起來，這樣就能讓小蔥放置的時間比較長一些了。

【水培方法】

1、找一個平時喝的飲料瓶就可以，將飲料瓶中的水清洗乾淨。

2、在瓶子中放一點清水，我們將小蔥放到水裡，然後看到瓶子中的水分淹沒過小蔥的根部，這樣就可以了。

3、這種方法選擇的小蔥儘量選擇比較嫩一些的小蔥，這樣水培小蔥的時間也會更長一些。

1、準備一把小蔥，先把蔥葉子給摘一下。邊緣幹掉的葉子不要，就像這種葉子要去掉，爛掉的葉子也不要，這種已經爛掉的葉子也要去掉。

2、小蔥全部摘乾淨之後 倒入清水。再放進去一勺食用鹽，淡鹽水具有殺菌的作用，把小蔥的根莖放進鹽水裡面浸泡5分鐘，浸泡好之後 把葉子也放進淡鹽水裡面泡一泡，葉子稍微泡一下就可以了。

3、小蔥泡好之後，把髒水倒掉 往盆裡面新增一勺小蘇打也就是食用鹼，小蘇打的去汙的能力特別強 。繼續倒入清水 將小蔥洗一洗，想要儲存的時間久一點 小蔥的根莖要儲存完好 。不能出現破損的情況，小蔥根莖清洗乾淨之後 浸泡5分鐘左右，浸泡之後 將小蔥的葉子也要洗一洗泡一泡，小蔥葉子不用泡太長的時間。

4、全部弄好之後 將小蔥撈出來 放在小盆裡面 瀝乾水分，小蔥要完全瀝乾水分 一點水分也不能殘留。先來分享第一種儲存方法 鋪一張保鮮膜，把小蔥放到保鮮膜上，用保鮮膜將小蔥全部包裹起來。看一下 就是這個樣子的 ，小蔥根莖部分要包裹好，包裹成這樣 放到冰箱裡面儲存。放一兩個月都是沒有問題的。

5、現在分享第二種儲存方法，把小蔥根部給切掉，之後將小蔥切成小一點的蔥段。大小根據自家需要來切，把切好的小蔥花放到食品袋裡面，擠出食品袋裡面的空氣，之後將食品袋紮緊口。放在冰箱冷藏室隨吃隨取特別的方便，也可以放在冰箱冷凍室裡面 放一年也不會壞