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  • 1 # 使用者8817694511088

    宋朝的好吃的太多了,宋朝的城市打破了唐朝的街坊制度。

    在宋朝以前像長安這種大城市賣東西都是分成一個個的坊的,坊中只經營一類商品,所以木蘭辭裡花木蘭替父從軍,採買各種從軍用品時才會東市買駿馬,西市買鞍韉,南市買轡頭,北市買長鞭。

    因為賣的東西都是分散在各個坊市裡的。

    到宋朝,打破了這種方式結構,唐朝時街上是沒有小販在賣東西的,像武大郎這種靠賣炊餅維持生計的小販,在唐朝是不存在的。到了宋朝集市興起,一趟街上既有各種高階的買賣,比如綢緞古玩,也有各種小吃美食,一條條街道充滿人人間的煙火氣,在這樣的環境中,像武大郎這種賣炊餅的小販,或者惲哥這種賣梨的小販才有存活的空間。

    宋朝有很多小吃美食,簡直當的琳琅滿目。

    比方說潘樓街,這條街挺有有意思,有很多高大上的生意,比如鷹店,是鷹和鶻的專賣店,這種鷹鶻是捕獵用的,比獵狗還靈活。除了鷹店,這條街賣的東西都很高大上,比如珍珠,綢緞,薰香,生藥等東西。

    挨著潘樓街的叫南通一巷,這裡的生意更是厲害,是金銀的交易場所,每一筆交易都是以千萬計。因為是金融交易場所,老闆們有的是錢,所以這裡的建築都很高大上,捨得花錢自然富麗堂皇,屋宇雄壯,門面廣闊,望之森然。

    因為潘樓街和南通一巷做生意的都是大手筆,大買賣,所以這裡的飯館也很堂皇,在潘樓街的東北方就有家大酒樓,就叫潘樓酒店,這裡不止賣吃食還是,衣物,書畫,珍玩,犀玉的交易場所,宋朝時候的大酒店和我們現在的酒店功能差不太多,現代成規模的酒店也不是單純住宿和吃飯。

    潘樓酒店提供的食物也是很高檔的,以羊肉為主還有野味海鮮,宋朝時達官貴人以吃羊肉為尊,只有像蘇東坡那種混的窮困潦倒的人,才會琢磨怎麼把豬肉做好吃了,有點身份的人是不屑吃豬肉的。

    而像梁山好漢們動不動吃牛肉,就更是犯禁,因為牛是生產工具,在農耕社會牛死了是要上報縣老爺,開了屠宰許可才能殺牛。這個制度好像上個世紀六七十年代還在執行。

    好漢們都是有反社會人格的,為了彰顯自己的與眾不同,才會動不動要求吃牛肉。潘樓酒店裡的菜都有啥呢?

    羊類的計有:羊頭、肚肺、赤白腰子、奶房、肚胘。潘家樓酒店的野味有鵪鶉,野兔、斑鳩,鴿子。海鮮類的東西則比較少只有螃蟹、蛤蜊之類。

    吃飽飯可以去街上遛彎,街上有很多賣小吃的,像酥蜜食、刺錮、磴砂糰子、香糖果子、蜜煎雕花之類。吃飽了,往東邊一轉就有很多娛樂場所叫勾欄瓦舍。

    勾欄瓦舍是宋朝的娛樂場所,這裡有很多像德雲社劉老根大舞臺之類的演出場所,這裡的演出場叫棚或者瓦,棚裡不止有演出,還有算卦的,賣大力丸的,賣估衣的,這裡就是三教九流的聚集地,也是百姓們茶餘飯後的娛樂場所。

    勾欄瓦舍是不允許當官的老爺們去的,他們有別的玩樂場所。

    這還是宋朝的一條街的繁華,宋朝很多這種好玩好吃的地方,潘樓是有錢人娛樂的地方,還有窮人去的地方,而且在宋朝只要不是赤貧都能吃飽飯,宋朝大多不在家裡開火他們在外面吃或者叫外賣。在宋朝懷揣十五位錢就能吃飽,而且可以吃的東西很多,出朱雀門到龍津橋往南是州橋夜市,這裡的小吃葉琳琅滿目。

    可吃的東西有:這裡有鵝鴨雞兔肚肺,有鱔魚包子、雞皮、雞的腰腎、雞碎都是十五文錢一份,全肉菜,大約能吃飽了。如果十五文沒吃飽還有很多好吃的,旋煎羊、白腸、鮓脯、黎凍魚頭、姜豉類子、抹髒、紅絲、批切羊頭、辣腳子,想吃甜食有綠豆,甘草冰雪涼水、冰的冰涼的小米粥,荔枝膏,糖荔枝、越梅、離刀紫蘇膏、金絲黨梅、香棖元等等。

    不但人可以吃的很好,即使動物在宋朝待遇也很高,養馬的人有專賣切得很細的草料商販,送貨上門,養狗的有專門送狗糧的,養貓的有專門送貓糧的還會附贈兩條小魚,真的很周到。

    所以,宋朝人的生活幸福度還是挺高的。

  • 2 # 使用者2928687291562

    簡單來說幾樣:好像有一個開胃果品: 雕花蜜煎 ,外觀養眼 入口甜美 。

    還有一道民間餐桌上常見的美味:兩熟魚

    非常名貴的有:宋五嫂魚羹

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