一、蔥花雞蛋餅
食材：雞蛋4個，麵粉140g，鹽1小勺，蔥25g
做法：
1.將雞蛋打入碗中，加入鹽，攪拌均勻
2.加入麵粉，加入適量清水，攪拌成流動很順狀態的麵糊，然後加入蔥花，拌勻。
3.鍋中加少許油，油熱後倒入麵糊，在蛋餅還沒成型之前，慢速晃動鍋，讓它變成圓形，烙一會，然後翻面，再烙一會，即可出鍋。
二、蔥油餅
食材：麵粉、水、蔥花。
1.麵粉倒入盆中，慢慢加入適量溫水，一邊倒水一邊攪拌，攪拌到無干粉，蓋上蓋子醒20分鐘後，分成若干份均勻的劑子。
2.取一小碗加入少許麵粉，少許鹽，以及燒開後涼涼的油，攪拌均勻再加入蔥花，做成油酥（注意蔥油酥要調稀一些，不要粘稠的那種）
3.把每一個小麵糰擀成圓形，皮擀的薄一些，抹上油酥，從兩邊向中間捲起，然後立起來，捲成麵糰，這樣會有分層的效果，再用手把卷好的麵糰按成餅狀。
4.鍋熱後倒入油，小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可。
三、醬香千層牛肉餅！
食材：麵粉250g、牛肉250g、植物油10g、胡蘿蔔粒適量、蔥花適量、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、薑汁30ml、鹽少許、生粉少許、胡椒粉少許；
1.首先把牛肉剁成肉末，加入生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、薑汁30ml、鹽少許、生粉少許、胡椒粉少許醃製20分鐘左右後，鍋裡下游把牛肉炒熟備用。
2.將90g溫水加入200g麵粉裡，再倒入10克的植物油，用筷子攪拌均勻，然後上手把它揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒發40分鐘左右後，撒一些麵粉，將麵糰平均分成6份小劑子。
3.取一份小劑子，揉圓，擀成薄薄的麵皮，在麵皮中心位置往下切一刀，再鋪上牛肉餡，撒上蔥花和胡蘿蔔，從沒陷的麵皮上開始折起，一層一層的摺疊過來，出來一個三角形的餅。
4.熱鍋後鍋裡下油小火，放入牛肉肉餅，把兩面煎至金黃色酥脆酥脆的即可出鍋～出鍋後用刀再把三角形切開
四、超火爆的雞蛋餅
食材：麵粉、蔥、生菜、雞蛋、黃瓜、火腿腸、牛肉醬；
1.麵粉中加水適量攪拌成稀薄狀，火腿切長條煎一下、蔥花切碎。
2.油熱後，挖一勺麵糊放鍋裡，直接轉動鍋就可以攤成麵皮，小火煎到麵皮凝固後，打上一個雞蛋刮開，餅撒上蔥花、芝麻，少許食用油。
3.把餅皮翻另一面放上適量牛肉醬，再依次放火腿、黃瓜、生菜捲起切開即可開吃。
五、番茄蛋餅
食材：麵粉、西紅柿、雞蛋、火腿、小蔥、鹽、糖、十三香、黑胡椒、料酒；
1.西紅柿去皮切碎，火腿蔥花切丁，都是越碎越好，切好後放碗裡備用。
2.碗中打入3個雞蛋、兩湯匙麵粉、半勺鹽，半勺十三香，一勺糖，一勺料酒，攪拌均勻。
3.平底鍋燒熱後加油，倒入拌好的麵糊，全成小火，煎至兩面金黃，撒點黑胡椒即可。
六、土豆絲捲餅
食材：普麵粉1碗、清水半碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、食用油適量、小蔥一根、鹽適量、五香粉少許、蠔油1勺；
1.麵粉裡慢慢加入清水，一邊加水一邊攪拌成絮狀，最後揉成光滑的麵糰，蓋上蓋或保鮮膜醒上半小時左右。
2.土豆切絲/擦絲後用水洗兩遍，洗後再泡一會，然後將胡蘿蔔去皮切絲，蔥切丁。
3.鍋中放油，油熱後，將蔥花炒出香味，再加入葫蘆波絲翻炒兩分鐘，加入土豆絲炒至9分熟，然後依次加入五香粉、鹽、蠔油，翻炒均勻後，盛出備用。
4.麵糰醒好後，揉勻，再分成若干個均勻的小劑子，大小差不多兩個餃子。
5.把每個小麵糰擀成餃子皮後，每個面片上面都刷一層油，七八個面片為一組，最後上面也要刷一層油，放在蒸屜上蒸個3-5分鐘左右。餅在鍋裡鼓起來就熟了，然後依次蒸其他的，非常快捷。
6.捲餅熟了以後，用手撕開每一張餅，把土豆絲、肉絲等喜歡吃的食材放餅中間，還可以放自己喜歡的醬、蔥絲、香菜，捲起來就可以吃啦！
七、胡蘿蔔雞蛋餅
食材：普通麵粉170g、雞蛋1個、胡蘿蔔半根、蔥葉適量、水適量；
1.胡蘿蔔切碎、蔥葉切段、雞蛋攪打均勻，三者混合均勻後加入適量鹽
2.麵粉中加入雞蛋液，慢慢適量清水攪拌均勻成稀糊狀。（麵糊一定要稀不能太稠）
3.平底鍋放少許油燒熱，放入一勺半面糊，轉動鍋就能均勻攤圓形，待表面凝固即可出鍋（無需翻面）。
一、蔥花雞蛋餅
食材：雞蛋4個，麵粉140g，鹽1小勺，蔥25g
做法：
1.將雞蛋打入碗中，加入鹽，攪拌均勻
2.加入麵粉，加入適量清水，攪拌成流動很順狀態的麵糊，然後加入蔥花，拌勻。
3.鍋中加少許油，油熱後倒入麵糊，在蛋餅還沒成型之前，慢速晃動鍋，讓它變成圓形，烙一會，然後翻面，再烙一會，即可出鍋。
二、蔥油餅
食材：麵粉、水、蔥花。
做法：
1.麵粉倒入盆中，慢慢加入適量溫水，一邊倒水一邊攪拌，攪拌到無干粉，蓋上蓋子醒20分鐘後，分成若干份均勻的劑子。
2.取一小碗加入少許麵粉，少許鹽，以及燒開後涼涼的油，攪拌均勻再加入蔥花，做成油酥（注意蔥油酥要調稀一些，不要粘稠的那種）
3.把每一個小麵糰擀成圓形，皮擀的薄一些，抹上油酥，從兩邊向中間捲起，然後立起來，捲成麵糰，這樣會有分層的效果，再用手把卷好的麵糰按成餅狀。
4.鍋熱後倒入油，小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可。
三、醬香千層牛肉餅！
食材：麵粉250g、牛肉250g、植物油10g、胡蘿蔔粒適量、蔥花適量、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、薑汁30ml、鹽少許、生粉少許、胡椒粉少許；
做法：
1.首先把牛肉剁成肉末，加入生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、薑汁30ml、鹽少許、生粉少許、胡椒粉少許醃製20分鐘左右後，鍋裡下游把牛肉炒熟備用。
2.將90g溫水加入200g麵粉裡，再倒入10克的植物油，用筷子攪拌均勻，然後上手把它揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒發40分鐘左右後，撒一些麵粉，將麵糰平均分成6份小劑子。
3.取一份小劑子，揉圓，擀成薄薄的麵皮，在麵皮中心位置往下切一刀，再鋪上牛肉餡，撒上蔥花和胡蘿蔔，從沒陷的麵皮上開始折起，一層一層的摺疊過來，出來一個三角形的餅。
4.熱鍋後鍋裡下油小火，放入牛肉肉餅，把兩面煎至金黃色酥脆酥脆的即可出鍋～出鍋後用刀再把三角形切開
四、超火爆的雞蛋餅
食材：麵粉、蔥、生菜、雞蛋、黃瓜、火腿腸、牛肉醬；
做法：
1.麵粉中加水適量攪拌成稀薄狀，火腿切長條煎一下、蔥花切碎。
2.油熱後，挖一勺麵糊放鍋裡，直接轉動鍋就可以攤成麵皮，小火煎到麵皮凝固後，打上一個雞蛋刮開，餅撒上蔥花、芝麻，少許食用油。
3.把餅皮翻另一面放上適量牛肉醬，再依次放火腿、黃瓜、生菜捲起切開即可開吃。
五、番茄蛋餅
食材：麵粉、西紅柿、雞蛋、火腿、小蔥、鹽、糖、十三香、黑胡椒、料酒；
做法：
1.西紅柿去皮切碎，火腿蔥花切丁，都是越碎越好，切好後放碗裡備用。
2.碗中打入3個雞蛋、兩湯匙麵粉、半勺鹽，半勺十三香，一勺糖，一勺料酒，攪拌均勻。
3.平底鍋燒熱後加油，倒入拌好的麵糊，全成小火，煎至兩面金黃，撒點黑胡椒即可。
六、土豆絲捲餅
食材：普麵粉1碗、清水半碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、食用油適量、小蔥一根、鹽適量、五香粉少許、蠔油1勺；
做法：
1.麵粉裡慢慢加入清水，一邊加水一邊攪拌成絮狀，最後揉成光滑的麵糰，蓋上蓋或保鮮膜醒上半小時左右。
2.土豆切絲/擦絲後用水洗兩遍，洗後再泡一會，然後將胡蘿蔔去皮切絲，蔥切丁。
3.鍋中放油，油熱後，將蔥花炒出香味，再加入葫蘆波絲翻炒兩分鐘，加入土豆絲炒至9分熟，然後依次加入五香粉、鹽、蠔油，翻炒均勻後，盛出備用。
4.麵糰醒好後，揉勻，再分成若干個均勻的小劑子，大小差不多兩個餃子。
5.把每個小麵糰擀成餃子皮後，每個面片上面都刷一層油，七八個面片為一組，最後上面也要刷一層油，放在蒸屜上蒸個3-5分鐘左右。餅在鍋裡鼓起來就熟了，然後依次蒸其他的，非常快捷。
6.捲餅熟了以後，用手撕開每一張餅，把土豆絲、肉絲等喜歡吃的食材放餅中間，還可以放自己喜歡的醬、蔥絲、香菜，捲起來就可以吃啦！
七、胡蘿蔔雞蛋餅
食材：普通麵粉170g、雞蛋1個、胡蘿蔔半根、蔥葉適量、水適量；
做法：
1.胡蘿蔔切碎、蔥葉切段、雞蛋攪打均勻，三者混合均勻後加入適量鹽
2.麵粉中加入雞蛋液，慢慢適量清水攪拌均勻成稀糊狀。（麵糊一定要稀不能太稠）
3.平底鍋放少許油燒熱，放入一勺半面糊，轉動鍋就能均勻攤圓形，待表面凝固即可出鍋（無需翻面）。