建窯、建盞，因地處宋代的建州府轄地而得名。古窯址在今天的建陽區水吉鎮的後井村，其中大路後門窯編號為90SJY3的窯長135.6米， 是國內已知最長的龍窯。中國龍窯歷史最早起源於商代，龍窯代表了東方的陶作進步和智慧，是歷史以來燒製陶瓷的最高平臺。建窯又因兩宋文化和藝術風格，將建窯燒製的黑釉建盞推上中國陶瓷歷史的最頂峰。

建盞作為黑釉之典範，其盛名和價值取決於器物本身的歷史影響力，建盞完全融入進了兩宋生活，整個宋代的人文思想和藝術品位，造就建盞在中國陶瓷發展歷史中的革命性意義和最高地位，建窯之天工造物，完整體現了宋代追求的極簡和留餘風尚，將單色釉建盞以其自然造化的形和色展現得淋漓盡致.

宋朝，這是一個現代文人多羨嫉的時代，在宋朝，雅士與友人品茶論道、琴酒詩歌，多得自在，甚至有個不專心做皇帝勤於政務，卻醉心於藝術雅玩的宋徽宗，而且玩得有聲有色，不僅在書法上創造了獨具一格的瘦金體，更是憑著對茶的喜愛，對茶道做了反覆研究，最後將所得寫入《大觀茶論》,

中“點茶”一篇，見解獨到，論述尤為精彩，給世人用文字演繹了最標準、最雅緻的點茶法。

有人戲稱，宋徽宗什麼都會，就不會當皇帝，建盞的流行和重要地位，和這位吃喝玩樂無一不全的皇帝有很大的關係。

宋代鬥茶成風，整個社會上至皇帝下至黎民皆是鬥茶的發燒友，在建安貢茶產地尤甚。大書法家蔡襄的茶學專著《茶錄》中有段提到建安的鬥茶:“視其面色鮮白，著盞無水痕者為絕佳。建安鬥試，以水痕先退者為負，耐久者為勝。”

也就是說，點茶後在茶麵上形成的浮沫，以色白和泡沫持久為優。有趣的是類似現代在咖啡的泡沫上做畫一樣，宋代文人在分茶的過程中，也會透過巧妙的攪拌，在茶沫上畫出禽獸魚蟲、山水人物的圖案，更有甚者可以在茶沫上作詩，稱為“水丹青”，蘇軾就曾寫詩稱讚分茶技藝高超的謙師和尚:“瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩一斑”。由於宋代茶色尚白的傳統，所以建安地區產的黑釉茶盞不僅利於觀察茶湯上面的浮沫，更是襯托茶色之白最好的器具。

建盞的基本特徵是口大底小，大多數的建盞都是這樣的，從器形上來說，有的像漏斗一樣，有的是實足，造型是屬於古樸一類的,將建盞拿在手中會感覺到比較沉。

如滿意，請朋友採納！

建窯創燒於晚唐、五代時期，興盛於兩宋，元代中後期趨於哀落，明末清初停燒。建窯主燒茶盞，故稱建盞，至今已有一千多年曆史。

建窯為中國宋代八大名窯之一，一直以來它以燒造風格獨特的黑釉茶盞而著稱於世。

它的古窯址在福建(閩北)南平市建陽區水吉鎮後井村、池中村一帶,遺址面積約12萬平方米，最長的一條龍窯達135.6米。為世上最長的龍窯。

建窯的黑釉瓷器以茶盞(碗)為主,宋代文獻稱為“甌”或“盞”,統稱“建盞”。

“甌”的本義是“碗”,“盞”的本義則是比碗小的器皿,或者說是一種小茶碗。從唐代始茶盞基本上配茶托使用，茶托材質有木漆雕或瓷質。

據傳,在宋代年間,古窯址一帶曾有百條龍窯。百窯相連，窯工近萬，窯火晝夜不熄。

迄今,站在建窯的古窯址上仍然可以看到數百年至一千多年前遺棄下來的古瓷片、半成品和當時裝燒用的匣缽等,足已讓人聯想到當年窯場燒窯的盛況。

建窯是宋代著名的名窯之一。

古時亦稱“建安窯”、“烏泥窯”、“水吉窯”等。建窯主要是燒製青白瓷、黑釉瓷、雜色釉瓷等等。

其中過去以黑釉瓷聞名於世。

有北宋中後期一始在鬥茶風盛行時，更是受到皇室的喜愛與推崇，出現了各種各樣的“賞茶器”，釉色十分豐富，美不勝收，可以說古建盞是土與火高難度結合的藝術品！

長期以來，建盞只有黑瓷，以它樸實的釉色，實用的器型，被人們認知。但其它釉色以及精美裝飾的御用和高階建盞，散落於民間每個領域，卻一直沒有引起有關人們的關注與重視！

其實建窯歷史地位一點也不亞於宋代五大“名窯”。有歷史文獻與文人雅仕詩歌詠贊為證。

建盞按紋飾可分兔毫，油滴，鷓鴣斑，異毫（曜變）等，按釉色可分為紺黑釉、雜色釉，自然釉，結晶釉(斑)，寶石紅色釉，墨綠釉、柿紅釉、茶葉末釉、仿鈞釉、黃金釉等等；

關於建盞的釉色，由於黑釉盞上有褐色、或是“曜變”，黃金釉、金紅色兔毫紋及鐵鏽斑等，古代通常稱之為“紫甌”、“異毫”、“大鍍金”、“紫盞”、“鷓鴣斑”等等。

油滴建盞的主要特徵是釉面花紋為斑點狀，類似水面上漂浮的油花，燒製上幾十萬件才偶得一兩件精美油滴建盞。

北宋（公元960年2月—1127年3月）是中國歷史上的朝代，與南宋合稱宋朝，又稱“兩宋”。

建都於汴梁（今河南開封）。北宋由後周末帝禪讓趙匡胤開始，統治了以黃河中下游流域以南一帶。北宋政權先後與遼、金及西夏對峙。靖康元年（公元1126年）金兵攻入開封，次年覆亡。共歷9位帝，計168年。

1·北宋早期(公元960—997年)宋太祖、宋太宗年代。

宋代早期，隨著品茶方式由“煎飲”到“點飲”的轉變，鬥茶習俗已在閩北民間興起，“鬥茶”又稱“茗戰”，即以戰鬥的姿態決出勝負。鬥茶不僅僅是決出茶的品質的優劣，實質上是一種追求精神愉悅的藝術化茶事活動。在鬥茶藝術不斷向更高境界推進的過程中，茶具的品質也須不斷提高，才能適應社會與皇室需求。

建窯在五代宋初，改燒釉面無斑紋的黑釉茶盞，為宋代初期建盞的誕生奠定了基礎。從青白釉—醬釉—普通黑釉—雜色釉—曜變建盞這個過程是漸進的，其顯著特點是，坯釉的氧化鐵含量越來越高，釉層越來越厚，使燒製工藝難度加大，生產技術與成本不斷提高，宋代初期建盞的出現，反映出宋代品茶藝術對茶具的講究上，提升到一個新的階段。