回覆列表
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1 # 譽堡科技專注智慧財產權
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2 # 天大居民
看似簡單，實際是一個很複雜的行業，現在不是物資匱乏時代，早期和現在都是每天不知道吃什麼，但是不知道吃什麼的意義是不同的，餐飲有風險，入市需謹慎。
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3 # 廚師張哥
不要進來！餐飲水太深！高物價，高房租，高人工！
餐飲是個重複性消費的專案，你要走量，那就意味著你要平民化。
你要走高階，那就意味著你客戶群體縮小，是哪些精英階層！
一些繁瑣的事，會把你累的懷疑人生！我是過來人，經驗分享！！！
對於跨界而來的新手餐飲人覺得餐飲業門檻低，且餐飲業的模式簡單，只要有個門臉，然後自己做的菜好吃就可以，因此眾多的跨界者迎風而來。但前期要想一想：你開一家店就能風靡一時，客流爆棚排隊嗎？那麼只能說你太天真了。縱觀餐飲業這些真相，別人都不會告訴你的。
一家餐廳最多隻能經營兩個時間段，中午和晚上，其他時間基本是不盈利的，那就意味著沒有收入。如果翻檯率不高，那麼在大眾消費的時代，菜品價格不高，賺錢很渺茫。而且在開餐廳之前一定要掌握一定的秘方，如果前期在菜品的秘方上沒有過硬的乾貨，勸你就不要貿然的開餐廳了。
另外，餐飲前期的選址一定要看準，除了人流還要看周邊的配套，如果吃飯排隊，然後還沒有停車的地方，對於新的品牌來說，消費者怎麼能接受呢？
最後就是漲租金的問題了，如果你看好了最好是長期租房合同，因為現在每年漲租金最後也會被吃的渣都不剩。
各行各業，餐飲業說簡單也簡單，說複雜也複雜，簡單就是不就是個吃飯的地方嗎？但是隨著消費者對生活品質的追求對於餐廳環境，餐廳的地點，菜品的擺盤，一個餐廳越來越和科技、藝術，和當下的潮流進行了結合，少了一點就只能失敗。