謝邀回答 人們在解決溫飽之後，消費需求向優質，品牌，有機，天然，健康提出了更高的要求。水稻品種的結構由高產型向好吃、味香的優質型轉變是水稻(糧食)生產的趨勢。東北地區的“稻花香"、“松粳22”、長江流域的“寧粳8"、“夏粳46”軟米品種。華南稻區“粵晶絲苗”、“粵農絲苗”等細苗米水稻優質品種。20個全國優質稻金獎品種，單產在550公斤/畝以上，粳稻品種“通系933”、“龍稻18"，食味與日本的漁昭越光相媲美。秈稻品種“美香佔2號”、“象牙香佔”與泰國香米相媲美。這些水稻優質品種都具有質地優良、天然有機，品美味香。是未來消費市場的姣姣者。

老農最有發言權，只要發現他們還在種植的常規品種（俗稱自留種），準沒錯！不過由於產量不太高，他們都是留來自己食用，一般不會拿到市場上銷售，如想穩定獲得，只能嘗試認種預訂。目前有些名頭的大米品種，基本都是已被過度雜交了的李鬼搶佔了風頭，在產地深入挖掘還是可以找回母本的。有興趣的朋友可以到共有平臺交換產品，自留種產品因地制宜的特性，決定了大範圍移植比較困難。

謝邀請。優質稻穀分為優質秈稻穀和優質粳稻穀。優質秈稻穀依據糙米長度分為長粒優質秈稻穀（長度大米6.5mm）、中粒優質秈稻穀（長度大米5.6-6.5mm）、短粒優質秈稻穀（長度大米小於5.6mm）。質量指標主要根據整精米率、堊白度、食味品質作為定級指標，直鏈澱粉含量為限制指標（詳見下表）。

通俗來講，優質水稻指產量穩定，米質口感好，整精米率較高、堊白度較低的水稻品種，一般而言，雜交水稻高產但口感一般，常規水稻產量一般，但口感憂於雜交水稻。且晚稻米質好於中稻，因為中稻抽穗開花期高溫影響，造成米質不佳，晚稻避開高溫，因而口味相對較好。黑龍江作為中國糧食大省，氣溫適宜，麼有極高溫度影響，因為生產出來的水稻較為好吃，這也就是南方人覺得東北大米好吃的原因。

一般長江流域5月底6月初播種，口感較好的品種有珍稻、玉針香、長粒香等品種，還有就是一些老品種：如農墾58、鄂宜105等，老一輩比較愛吃。

優質水稻的那個品種比較好？

2018年的普通水稻價格較為低迷，優質米品種的價格還算是堅挺。現在我們農墾建三江這邊的三江6號和綏粳18的收購價格在1.4元左右，還算可以。那麼，優質米的那個品種比較好？至於說品種的好壞首先看是否適合你所在的區域進行種植。

1、11片葉品種。這個範圍內的優質米品種較少，目前只有龍洋11，在我們這邊的農場還只是小面積的試種，還未推廣。但是就2018年的試種來看，龍洋11的表現一般，主要是葉片病斑太多，全是針尖狀的紅褐色病斑，所有葉片上都是。但是至於米質和口感方面為做檢測，不能做出評價。

2、12片葉品種，適合黑龍江第二積溫帶和第三積溫帶種植。主要有莎莎妮、三江6號、綏粳18、177這幾個品種。

莎莎妮現在種植面積比較少，主要是抗倒伏能力相對要差一些。但是產量方面和品質方面是比較突出的。

三江6號，也是近幾年出現的優質米品種，主莖12片葉，後熟相對較慢，有些人說有可能是12片半的品種。抗倒伏能力一般，產量表現較為突出，但是出米率相對較低，一般在60-65%左右，對低溫冷害較為敏感。

綏粳18，現在被稱為是優質米品種中的鐵桿品種，抗倒伏能力強、後熟相對較快、產量也較為穩定，並且抗低溫冷害能力較強。相對來說，綏粳18這個品種的綜合表現是最好、最穩定的，我們連續種了3年了，表現都非常好。

177，現在只是知道個代號。籽粒就有香味，種子容易遭耗子，因為香啊。這個品種我們今年第一年種植，籽粒有芒、較長，抗倒伏能力較差，今年種植的區域倒伏發生超過50%。

3、13片以及13片葉以上的品種，這些品種就比較多了，是優質米品種最集中的區間。我所知道的有稻花香2號，松粳22、松九、越光、秋田小町等品種。這些品種裡我接觸過的只有稻花香2號，因為我所在農場處於黑龍江第三積溫帶下限，種植12片葉品種都有風險。在我們這個區域裡種植稻花香2號，賠死上吊沒商量。生育期不足，積溫不足，產量低、糧食發飄、品質也差，主要是成熟度太差了。

以上是我對這些優質米品種的一些瞭解，如有不當之處請海涵。

問：優質水稻的哪個品種比較好？

優質水稻的品種比較多，譬如駿優一七二，恩禾二九一，株兩優五八，株兩優零二，中九優三一九零，中九優五九一，恩二優六三六等品種。

恩二優六三六是恩施州農科院用不育系恩2A與恢復系恩恢六三六雜交組配而成的三系中粘中稻品種。

品種全生育期一百五十五天，在海拔八百米以下水稻種植區域種植，海拔九百米至一千一百米地區不能引種或試驗示範。

品種田間植株生長旺盛，株型適中，莖稈粗壯不倒伏，發蔸能力強。不坐蔸營養生長好。

葉下禾濃綠色，葉鞘稃尖紫色，穀粒無芒，柳條型，無早穗雜穗現象，熟期一致，田間後期熟相好，葉包穀。

穀粒長型。平均每穗總粒數兩百粒左右，實粒數一百五十五六粒，穗大粒多，結實率可高達百分之八十五左右。豐產穩產性極好。平均畝產量可達一千一百斤至一千二百斤。

米質優。經農業部(現農業農村部)食品質量監督檢驗中心測定，出米率高達百分之八十，也就是說一百斤稻穀可出八十斤大米。而且碎米少，整精米率可達百分之五十八以上。

種植缺點是有點感稻曲病，水稻紋枯病和中感稻瘟病。在栽培的過程中要注意和預防這三種病害。

在施肥上要注意施足底肥(複合肥)，早施追肥(尿素)，巧施穗期(適量複合肥或復混肥，或少量氮肥)，增施磷鉀肥，補施鈣肥，矽肥，鋅肥，硼肥。

生產後期注意稻飛蝨對水稻的危害，以免造成黃塘減少產量。

至於水稻有那些高產品就不知道了，因為本人是北方人，只種植小麥。一般在北方黃河流域種植小麥的話，最好選擇春玉米茬子最好了，選擇低杆品種，高杆的容易倒扶。尿素畝均二十斤，一畝地上一代二氨，再適當上上一些鉀肥，種的不要太早了，一般陽曆十月十號前後種就可以了，因為種的早了冬季氣溫高了容易發旺。

隨著現在中國水稻的技術不斷髮展，水稻高產很是可喜，首先基本上提到水稻高產基本上都是袁隆平超級雜交水稻，還有就是深兩優876以及吉農大815、中浙優8號等等 ，都是水稻高產的好品種，也是農民種植朋友們喜愛的品種。

對於小麥種植高產我給農民朋友的四個科學管理的好方法，是有好的管理才能更好的豐收，一，對於地塊的選擇，應該土壤養分充足，地有勁，也就是施肥的作用，讓土地不是因為條件不好而不高產。二、注意防病蟲害，基本上對於小麥的成長期要注意小麥的病蟲害，像最常見的百粉病，蟲多等，應該注意觀看，預防要趁早，這樣才能更好的讓自己家的小苗有個好的收成。三、注意灌溉，有的麥子應為環境或者是氣溫的變化導致土壤缺水，要適時灌溉水，更麥子更加茁壯成長，以及預防乾熱風的作用，這也是很多農民朋友應該注意的。四、注意適時晚點播種，要根據品種的自己的特性，確定是不是該早種晚種，要注意倍播量太大等等。

水稻高產品種比較多，特別是雜交稻品種，一般透過正規審定品種產量懸殊並不大，增產幅度達到5%就是極顯著了，摺合每畝也就幾十斤產量，產量高低與栽培技術和生育關鍵期的環境有很大關係，這兩個因素同一品種產量懸殊可以達到幾百斤，2017年我們實驗田同樣的田塊由於播種時間不同，產量相差就很大，如鳳兩優464實收產量甚至達到1900斤每畝，而其他品種產量均在1200斤左右。

所以選擇品種，只要是是同一生態區，合法品種根據自己需求進行選擇才是理智的！

種植小麥品種選擇很重要，品種適應性範圍比較窄，長江中下游區域由於雨水太多，應該選擇紅皮耐穗發芽抗赤黴病品種，而在黃淮地區，就要選擇抗倒耐旱耐密植品種。

南方地區種植小麥，要開溝排水，而北方乾旱地區就要起壟以便灌水。

施肥對於小麥也很重要，由於小麥生育期很長，後期容易缺肥，所以小麥一次性施足底肥，後期不追肥的栽培技術是不可取的，最起碼要在拔節期增施穗肥！

水稻有哪些高產品種？

前幾天答了一個關於徽兩優絲苗和徽兩優898的題，這兩個品種都是安徽荃銀高科種業透過國家審定的鐵桿稻系列品種，具有抗病、抗倒伏且高產的特點，產量在650-900公斤，一般800公斤是可以的！

在每個水稻種植區都有相應的高產水稻品種，建議多諮詢當地農業部門或撥打三農服務熱線12306，一般都有專家為您解答當地水稻有哪些高產品種，有哪些優質米品種。同時當地農技人員對哪些品種高產都有一定了解，能針對品種有相應的種植技術。

水稻有哪些優質米品種？

在江西種植有哪些好品種？早稻宜選擇生育期適中、穩產、多抗品種為主，推薦常規稻：中嘉早17、中早39、中早35等；雜交稻：陵兩優722、潭兩優83、株兩優171等。

晚稻應選擇綠色、優質、抗病、抗倒伏品種，推薦一以下品種：泰豐A配組品種、野香優2號、永珍優A配組品種、興安香佔、黃華佔、贛晚秈38號（外引7號）、贛晚秈37號（926）、贛晚秈30號（923）等。

另外從江西省糧食局統計了2017年十大暢銷品種為：小絲苗（早）、中早35、黃華佔、贛晚秈38號、小絲苗（中晚）、美香粘、贛晚秈37號（926）、贛晚秈30號（923）、泰優398、中二軟粘。

限於個人服務水稻種植區域有限，不能將各個省的品種一一推薦！僅建議今年調整好品種結構，高產的品種不一定優質，且不如有優質米好銷！

水稻在中國種植面積很廣，南北方的水稻品種不同，在我們北方老家農村這邊優良的品種有以下幾個品種。

排在第一的當然是稻花香二號了，稻花香二號是由最早的五優稻品種進化而來，稻穀的特性就是生長積溫長，成熟期在128-148天以上，植株高度在105釐米左右，所以容易抗倒伏能力弱，在品種上又分為內香型和外香型。出米率60%左右，生產出的米質軟糯可口，香氣撲人，品質聞名全國。東北只有部分地塊適合種植。否則容易因為溫度和積溫的問題降低成熟率。

再有就是918、639品種了，米粒細長，口感也非常好，只是香氣沒有那麼濃烈。但出米率相對比稻花香品種要高，且對種植環境的要求不高，適合大眾地塊種植。

再有種植比較多的品種就是圓粒米水晶四了，口感一般，但產量極高。其他一些水稻種植品種還有古豐三、龍稻十八等品種。都是在我們老家農村農民比較喜歡的品種。都是經過多年種植篩選下來的優質稻穀品種。

農民種地選種很重要，要根據往年稻穀大米的銷售情況和自己的土地環境來選擇。並不是優質的稻穀就適合自己的土地種植，這和水源、天氣、土壤情況、種子的質量等很多方面都有極大的關係。所以要慎重選擇。

高品質的水稻和小麥也有很多，關鍵是要因地制宜才能有好的收成，為什麼這麼說呢。小麥和水稻在主產區種植會面臨許多的問題，包括病蟲害，土地問題，自然災害等，如果在病蟲害高發區，當然要選擇一個抗病蟲害的，那麼高品質的優質水稻有什麼呢？下面我們就來看看。

現在的優質水稻基本上也是實行的“龍頭企業+專業合作社+大戶”的方式，直接供應到點到人。

①常農粳8號和10號：他們漲勢比較好，達到了國標級的水準，另外他們抗性比較好，米的品質比較優，吸引了100多個科學家和專員去觀摩。

②玉美佔、豐田優553：這兩個品種是廣西省的十大優質小麥中的其中兩個，其中進行了初檢，篩選，送檢，食品鑑定等。

當然了不僅僅是這些當然啦還有其他的，例如中廣香一號，桂育九號，玉美佔，玉絲6號，群優2號。

有哪些高品質的水稻品種？

寶哥：評定一個品種的好壞，按咱們稻農的想法就是，產量高、出米率高、米質還得好、不愛得病的、還要好賣的、收購商願意高價收購的，而這些條件不單單和種子有關，還和種植地區當年的“氣候環境”和“種植農戶的管理水平”有很大關係，所以是往往出現在這個地區表現很好，或者今年表現很好第二年又不好的現象。

同樣是水稻戶寶哥非常理解，問題君的心情。你也知道各個地區種植的水稻品，隨著積溫帶的不同而不一樣，就是在相同的積溫帶，農戶們自己選擇的品種也都好幾樣，況且現在水稻品種多樣化，各種子銷售處都說自己的品種好。寶哥在這裡把我們這個地區，常見的種植相對較多所說的高品質品種介紹一下。

稻花香2號粳稻，主莖15片葉，需要活動積溫2700——2800度，我們這邊主要在第一積溫帶上線，自流灌溉區種植，一般在晌產8000公斤以上。

綏粳18香型粳稻，主莖12片葉，需活動積溫2450°，我這邊主要在第一積溫帶下線，第二積溫帶上線自流灌溉區種植，一般在晌產8000-9000公斤。

以上兩個品種在東北寶哥這邊比較出名的高品質水稻，寶哥在這裡提醒選種時要根本地區的實際種植環境和糧企收購商的收購情況合理選種。

不知大家是否聽說過重慶忠縣馬灌鎮的“越年再生稻”，又叫做“懶人稻”，一次栽種多年收割，零下6度以上的地區都能安全越冬，每畝每年光種子人工都能省500多元，抗旱抗倒伏稻瘟病，產量還比雜交稻略高，口感好似東北大米，市場賣價高，推廣價值不遜於海水稻，因為現在種地不賺錢，農村有大量閒置土地，都種上這種水稻的話，只收不種，大大減輕了勞動負擔。

大家都知道品質好的大米非常好吃，但是具體好吃到哪裡呢？僅僅是憑口感來判斷的嗎？其實還是有很多可以具體測量的指標來進行判斷的。

判斷水稻生產出的大米好與不好有什麼指標呢？

目前國內外評價稻米品質的指標基本相同，包括碾磨品質、外觀品質、蒸煮和食味品質、營養品質、膠稠度等，而碾磨品質又包括出糙率、整精米率、堊白粒率直鏈澱粉含量等，其中直鏈澱粉含量是一項影響大米口感的最重要的指標，直鏈澱粉含量越高，品質越好。

瞭解了靠什麼去評價稻米品質的高低，那麼我們來看一下，到底是什麼決定了稻米的品質。

綜合來說，稻米品質的形成是遺傳和栽培條件共同作用的結果，其中品種是主要的決定因子，例如中國的稻花香米，日本的越光稻等，都是品質非常好的水稻品種。而環境條件對稻米品質的影響是透過影響穀粒胚乳發育及內部生理生化過程等發揮作用的。

所以，同樣的水稻品種，在不同的地域生長，品質也是不相同的，可能一個優質稻在另外一個地區種植，就達不到優質稻的標準。主要原因在於光照強度過強或者過弱都會導致堊白米增多；另外水稻生長環境的溫度的增加可以縮短成熟時間，也會影響到品質。所以我們要在合適的地區選擇合適的優質水稻品種才是生產出優質水稻的根本途徑。

那麼，中國水稻的水稻種植主要有哪些地區？在不同的地區都有哪些優質的水稻品種呢？

中國水稻主要有三大主產區，分別是東北的三江平原地區、長江流域以及長江以南的廣大地區。（西北地區，秦嶺淮河以北屬於單季粳稻分散區，總體種植面積較小）。

東三省是水稻的主產區，有將近1.5億畝的水稻種植，而且是優質稻的主產區，合江19、合江23、龍粳8號，牡丹江19號、松粳2號等，都是優質水稻品種。還有超級稻一號—吉粳88，豐優307，長白9等。

長江以南有華南的單雙季稻稻作區，雙季稻稻作區等，比如廣東省有一些米質達國標的優質水稻新品種，如粵秀佔、粵晶絲苗2號、齊麗絲苗、豐美佔，矮秈佔、華航絲苗、天優華佔等。華南早秈不但直鏈澱粉含量高，而且膠稠度也較好。江蘇蘇中及沿海區，高品質水稻有鹽粳5號、泗稻10號，太湖稻區86優8號，香粳97-3017、常優99-1，香粳R109等。

河南信陽地區也是水稻主產區之一，因地處長江淮河一代，既屬於華南、華中秈型，又屬於華北華中粳型，是典型的秈粳交叉地帶，有將近800萬畝的水稻種植，先後育出了很多優質的水稻品種，主要是豫秈3號，香寶3號，特糯2072、信雜粳1號等優質品種。此外優質稻黃金晴在該區也有種植，方欣4號、方欣6號等優質品種也很受歡迎。

湖南地區，湘早1號，湘早秈31號、中鑑100都曾被評為省級三等優質稻品種，還有株兩優02，其加工、外觀和蒸煮品質均較好。金優402食味較好，陸兩優611、兩優培九、兩優293米質較好，湘晚秈13號、天龍香103、湘晚秈11號、湘晚秈9號被評為省二等優質稻品種。

水稻有哪些優良品種？

全國各地的水稻種植區都有一些自己的特色、優質品種。我是黑龍江農墾搞水稻栽培研發的的，我就說說在我們東北地區種植的幾個優質米品種。

1、稻花香2號，其實應該叫五優稻2號。是五常大米的主打品種，主莖15片葉，米粒細長，有清香味，在田間種植時就能聞到清香味。最大的缺點在於抗倒伏能力差。常規品種的栽培密度在我們黑龍江地區大概是9寸*3寸或者9寸*4寸，但是稻花香2號品種的栽培密度在9寸*6寸左右甚至7寸的密度栽培，株距一旦調小，就極易初中倒伏的情況。因此，稻花香的產量相當的低，平均在500-600斤/畝。還有一個特點是腹白較大。

2、龍稻18。這個品種是黑龍江第一個一等糧的品種。主莖13片葉，米粒細長，清香味較淡，但是口感比較好。最大的缺陷在於在黑龍江地區種植成熟度差，成熟度最好的還是在哈爾濱、賓縣周邊的地區。

3、綏粳18。近兩年黑龍江地區表現比較好的優質米品種。主莖12片葉，目前是黑龍江墾區建三江管理局主推的優質米品種。產量好，性狀表現出色，後熟快，比較適合佳木斯東部寒地水稻種植區種植。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。