新娘新郎共飲“交杯酒”，是入洞房後到圓房之前的一個趣俗。我們在婚禮上常常可以看到這樣的場面：兩個酒杯斟滿酒，新娘新郎各取一杯，面對面站著，用拿酒的手臂相互交錯套折，同時喝盡杯中酒。喝完後手臂再放開。二人喝著時，在場的人高聲喊著： 喝口交杯盞， 一輩子不翻臉。 喝口交杯酒， 偕老到白首。 之後，還讓新郎新娘同吃一塊肉，他咬一半，她咬一半，大家又唱： 同吃一塊肉， 富貴不斷頭。 整個過程儘管時間不長，但兩位新人當著眾人的面，手臂相交，靦腆的神情和喝酒時的拘謹，著實令人忍俊不禁。伴隨著大家的鬨笑和掌聲，滿杯酒下肚的當事人臉色紅潤，顯露出嬌羞和幸福，頻頻向在場的親友們致謝。洞房裡氣氛熱烈異常。 交杯古時稱“合巹”，始於周代。巹是一種匏瓜，俗稱苦葫蘆，其味苦不可食。合巹是將一隻巹破為兩半，各盛酒於其間，新娘新郎各飲一巹。匏瓜剖分為二，象徵夫婦原為二體，而又以線連柄，則象徵由婚禮把倆人連成一體，所以分之則為二，合二則為一。 新婚夫婦一同進酒，為什麼要用匏爵呢？巹盛酒因巹味苦而酒亦苦，飲了巹中苦酒意味著婚後夫妻應同甘共苦，患難與共。同時，意示夫婦二人如同此巹一樣，合而為一，緊緊地拴在一起了。又因匏是古代八音樂器之中的一種，它又含有音韻調和之意，故“合巹”又示意新娘新郎婚後應和睦協調，結為琴瑟之好。 到了宋代，破巹為二的酒具改成為兩隻木杯。新娘新郎同飲之後，擲杯於床下，若兩杯一仰一合，意味著男俯女仰，天覆地載，陰陽和諧，實在是大吉大利的事。而“合巹”也就被改稱為“飲交杯酒”。 “合巹”和飲交杯酒都離不開彩線，也就是用紅或綠的絲繩綰成同心結繫於盞底或杯足。此後，由這條絲繩便衍變出“拴線”儀式。此俗大概起源於唐代，由此習俗產生了“千里姻緣一線牽”的俗語。如今，紅巾既不繫足，也不拴手，只是讓新娘新郎各持一端，相牽入洞房。所以，拴線被稱之為“牽紅”、“紅綠牽巾”。 “合巹”、飲交杯酒儀式，對於新婚夫婦來說，有著同樣的功利目的。在中國傳統社會中，婚姻遵循父母之命、媒妁之言，新婚夫婦常常是一對陌生人。但傳統的倫理規範強調夫唱婦隨，嫁雞隨雞，家狗隨狗，因此，新婦和其丈夫的溝通、和諧、結為一體尤其重要。 喝交杯酒有“鬧”的內容，所以不少地方把這項活動放在洞房內進行。其實，喝交杯酒的儀式就是鬧房的開始。之所以不在“鬧房”中加以敘述，是因為它的主要意義不在“鬧”，而是具有我們前面所講的多種意義。喝交杯酒習俗傳承變異至今，形成洞房中的種種趣俗。 蘇州等地一直流行在撒帳後飲交杯酒，古風猶存。當地用紅繩拴連兩隻木酒杯，斟滿兩杯酒，新郎新娘各飲半杯，然後交換，一齊飲幹，將杯拋於婚床下，視一仰一合為吉利，寓同甘共苦，有福同享。 廣西鳳山一帶 ，在新郎揭了新娘的紅蓋頭後，由喜娘送入兩杯酒，先由兩人共飲第一杯，俗稱“共苦酒”，再共飲第二杯，謂之“共福酒”。意示從今後夫婦同甘共苦，相依相存。 在南京，由“攙親”（即伴娘）照顧新郎新娘互飲交杯酒，其方式是用兩盞以彩結連之，互飲一盞，或各飲少許，然後把酒杯交換一次，再舉杯互飲一次，以示恩愛夫妻，自此結為一體。在江西，由牽娘和伴郎照顧新人交杯互飲，由新郎先飲，新娘後飲，互相交飲三次而成。在吉林，則由“娶親婆”指引，新郎新娘互相交杯一次就成。 “合巹”還有另一層意義，就是生育。“巹”俗稱苦葫蘆。葫蘆形圓多籽，類似於十月懷胎的孕婦。在上古洪水神話中，人類被洪水淹滅，只有一對兄妹因躲進葫蘆中才死裡逃生。後來兄妹結為夫妻，再造人類，成為人類始祖。葫蘆與人類生殖有著密切關係。新婚時行“合巹”之禮，即是預祝新郎新娘日後子孫興旺。 過去，納西族摩梭人的婚禮上，就有類似“合巹”儀式。新婚前夕，人們端出公羊睪丸一個、酒一杯，請新郎新娘共同飲食。另外，解放前，湖南寧鄉地區的婚禮中，也有類似的儀式。當摘了蓋頭以後，新娘便脫去青衣青褲與青裙，換上花紅衣服。然後，由兩名婦女各捧兩杯，茶內有棗子數顆，交給新郎新娘飲用。飲時不得獨自飲完，留下一半相互混合再飲，俗稱為“合面茶”。婚禮上，新婚夫婦共食公羊睪丸以及棗子（早子）的行為，顯然表達了對生育的祈願。 廣東翁源一帶，流行在洞房中吃“和合蛋”的風俗。一位如意大嫂端著一小碗熱姜酒，酒中盛雞蛋兩隻，喜氣洋洋地催促新郎新娘食蛋。新娘子總是羞羞答答不肯張口，大嫂就唸道：“一口咬到黃，兩公婆有商有量；一口咬到白，兩公婆商恰恰。”新娘在大嫂的祝福聲中，只好張大嘴一口咬下大半個雞蛋，眾賓客立時歡呼叫好。俗謂在洞房食了和合蛋，日後夫婦定能和睦相愛，若不食則意味關係不和。故這和合蛋是非吃不可的。在潮汕一帶則興吃“結房圓”。“結房圓”是用糯米粉做的湯圓或桂圓肉燒的糖水。新郎新娘入洞房後，伴娘一邊看他們吃結房圓，一邊念道： 夫妻同飲福圓湯，同心同腹同肝腸； 夫妻食到二百歲，雙雙諧老坐福堂。 新娘新郎各吃兩粒湯圓後，互換碗盞，再吃兩粒，俗稱“交杯換盞”，以示親密和合。這時伴娘再念道： 交杯換盞團團圓，夫妻恩愛樂相隨； 老君送來麒麟子，明年生得狀元兒。 北方人喜食餃子，逢年過節均以餃子為美食，洞房裡照樣視餃子為吉祥食品，飲交杯酒變異為吃餃子。陝北農村有婆婆請新媳婦吃餃子的風俗，餃子雖經蒸煮，卻故意煮得半生不熟，當新娘吃第一隻餃子時，婆婆故意問道：“生嗎?”新娘照實答道：“生的。”此時婆婆笑得臉上像綻開了的菊花，朦朧之中似乎看見一個白白胖胖的小孫子。此俗當地稱為“兒女扁食”。如今計劃生育了，國家規定只許生一個，新娘在吃“兒女扁食”時，索性大大方方地答應婆婆：“生，生一個!”饒有趣味。(北師大文學院教授、民俗專家 萬建中)
新娘新郎共飲“交杯酒”，是入洞房後到圓房之前的一個趣俗。我們在婚禮上常常可以看到這樣的場面：兩個酒杯斟滿酒，新娘新郎各取一杯，面對面站著，用拿酒的手臂相互交錯套折，同時喝盡杯中酒。喝完後手臂再放開。二人喝著時，在場的人高聲喊著： 喝口交杯盞， 一輩子不翻臉。 喝口交杯酒， 偕老到白首。 之後，還讓新郎新娘同吃一塊肉，他咬一半，她咬一半，大家又唱： 同吃一塊肉， 富貴不斷頭。 整個過程儘管時間不長，但兩位新人當著眾人的面，手臂相交，靦腆的神情和喝酒時的拘謹，著實令人忍俊不禁。伴隨著大家的鬨笑和掌聲，滿杯酒下肚的當事人臉色紅潤，顯露出嬌羞和幸福，頻頻向在場的親友們致謝。洞房裡氣氛熱烈異常。 交杯古時稱“合巹”，始於周代。巹是一種匏瓜，俗稱苦葫蘆，其味苦不可食。合巹是將一隻巹破為兩半，各盛酒於其間，新娘新郎各飲一巹。匏瓜剖分為二，象徵夫婦原為二體，而又以線連柄，則象徵由婚禮把倆人連成一體，所以分之則為二，合二則為一。 新婚夫婦一同進酒，為什麼要用匏爵呢？巹盛酒因巹味苦而酒亦苦，飲了巹中苦酒意味著婚後夫妻應同甘共苦，患難與共。同時，意示夫婦二人如同此巹一樣，合而為一，緊緊地拴在一起了。又因匏是古代八音樂器之中的一種，它又含有音韻調和之意，故“合巹”又示意新娘新郎婚後應和睦協調，結為琴瑟之好。 到了宋代，破巹為二的酒具改成為兩隻木杯。新娘新郎同飲之後，擲杯於床下，若兩杯一仰一合，意味著男俯女仰，天覆地載，陰陽和諧，實在是大吉大利的事。而“合巹”也就被改稱為“飲交杯酒”。 “合巹”和飲交杯酒都離不開彩線，也就是用紅或綠的絲繩綰成同心結繫於盞底或杯足。此後，由這條絲繩便衍變出“拴線”儀式。此俗大概起源於唐代，由此習俗產生了“千里姻緣一線牽”的俗語。如今，紅巾既不繫足，也不拴手，只是讓新娘新郎各持一端，相牽入洞房。所以，拴線被稱之為“牽紅”、“紅綠牽巾”。 “合巹”、飲交杯酒儀式，對於新婚夫婦來說，有著同樣的功利目的。在中國傳統社會中，婚姻遵循父母之命、媒妁之言，新婚夫婦常常是一對陌生人。但傳統的倫理規範強調夫唱婦隨，嫁雞隨雞，家狗隨狗，因此，新婦和其丈夫的溝通、和諧、結為一體尤其重要。 喝交杯酒有“鬧”的內容，所以不少地方把這項活動放在洞房內進行。其實，喝交杯酒的儀式就是鬧房的開始。之所以不在“鬧房”中加以敘述，是因為它的主要意義不在“鬧”，而是具有我們前面所講的多種意義。喝交杯酒習俗傳承變異至今，形成洞房中的種種趣俗。 蘇州等地一直流行在撒帳後飲交杯酒，古風猶存。當地用紅繩拴連兩隻木酒杯，斟滿兩杯酒，新郎新娘各飲半杯，然後交換，一齊飲幹，將杯拋於婚床下，視一仰一合為吉利，寓同甘共苦，有福同享。 廣西鳳山一帶 ，在新郎揭了新娘的紅蓋頭後，由喜娘送入兩杯酒，先由兩人共飲第一杯，俗稱“共苦酒”，再共飲第二杯，謂之“共福酒”。意示從今後夫婦同甘共苦，相依相存。 在南京，由“攙親”（即伴娘）照顧新郎新娘互飲交杯酒，其方式是用兩盞以彩結連之，互飲一盞，或各飲少許，然後把酒杯交換一次，再舉杯互飲一次，以示恩愛夫妻，自此結為一體。在江西，由牽娘和伴郎照顧新人交杯互飲，由新郎先飲，新娘後飲，互相交飲三次而成。在吉林，則由“娶親婆”指引，新郎新娘互相交杯一次就成。 “合巹”還有另一層意義，就是生育。“巹”俗稱苦葫蘆。葫蘆形圓多籽，類似於十月懷胎的孕婦。在上古洪水神話中，人類被洪水淹滅，只有一對兄妹因躲進葫蘆中才死裡逃生。後來兄妹結為夫妻，再造人類，成為人類始祖。葫蘆與人類生殖有著密切關係。新婚時行“合巹”之禮，即是預祝新郎新娘日後子孫興旺。 過去，納西族摩梭人的婚禮上，就有類似“合巹”儀式。新婚前夕，人們端出公羊睪丸一個、酒一杯，請新郎新娘共同飲食。另外，解放前，湖南寧鄉地區的婚禮中，也有類似的儀式。當摘了蓋頭以後，新娘便脫去青衣青褲與青裙，換上花紅衣服。然後，由兩名婦女各捧兩杯，茶內有棗子數顆，交給新郎新娘飲用。飲時不得獨自飲完，留下一半相互混合再飲，俗稱為“合面茶”。婚禮上，新婚夫婦共食公羊睪丸以及棗子（早子）的行為，顯然表達了對生育的祈願。 廣東翁源一帶，流行在洞房中吃“和合蛋”的風俗。一位如意大嫂端著一小碗熱姜酒，酒中盛雞蛋兩隻，喜氣洋洋地催促新郎新娘食蛋。新娘子總是羞羞答答不肯張口，大嫂就唸道：“一口咬到黃，兩公婆有商有量；一口咬到白，兩公婆商恰恰。”新娘在大嫂的祝福聲中，只好張大嘴一口咬下大半個雞蛋，眾賓客立時歡呼叫好。俗謂在洞房食了和合蛋，日後夫婦定能和睦相愛，若不食則意味關係不和。故這和合蛋是非吃不可的。在潮汕一帶則興吃“結房圓”。“結房圓”是用糯米粉做的湯圓或桂圓肉燒的糖水。新郎新娘入洞房後，伴娘一邊看他們吃結房圓，一邊念道： 夫妻同飲福圓湯，同心同腹同肝腸； 夫妻食到二百歲，雙雙諧老坐福堂。 新娘新郎各吃兩粒湯圓後，互換碗盞，再吃兩粒，俗稱“交杯換盞”，以示親密和合。這時伴娘再念道： 交杯換盞團團圓，夫妻恩愛樂相隨； 老君送來麒麟子，明年生得狀元兒。 北方人喜食餃子，逢年過節均以餃子為美食，洞房裡照樣視餃子為吉祥食品，飲交杯酒變異為吃餃子。陝北農村有婆婆請新媳婦吃餃子的風俗，餃子雖經蒸煮，卻故意煮得半生不熟，當新娘吃第一隻餃子時，婆婆故意問道：“生嗎?”新娘照實答道：“生的。”此時婆婆笑得臉上像綻開了的菊花，朦朧之中似乎看見一個白白胖胖的小孫子。此俗當地稱為“兒女扁食”。如今計劃生育了，國家規定只許生一個，新娘在吃“兒女扁食”時，索性大大方方地答應婆婆：“生，生一個!”饒有趣味。(北師大文學院教授、民俗專家 萬建中)