食材用料:
蛋黃12個
糖120克牛奶900,玉米澱粉9克桑葚泥100克木瓜果醬100克芒果泥200克淡奶油600克
菜譜做法:
1.將蛋黃放入盆中,放入澱粉。
2.細砂糖攪拌均勻。
3.牛奶倒入鍋中加熱至沸騰後離火。
4.牛奶稍微放涼後緩緩的倒入蛋黃糊中,一般倒一邊快速攪拌,千萬不要將雞蛋燙熟。
5.將蛋奶液倒入不鏽鋼鍋中。
6.小火加熱。
7.不停的攪拌。
8.直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊後離火,這個過程比較長,一定要耐心攪拌,蛋黃糊做好了,重複以上步驟做出三份蛋黃糊。
9.200克淡奶油冷藏12小時以上,加20克糖打至六七分發。
10.芒果去皮取肉後攪打成泥。
11.蛋奶糊加芒果果泥。
12.再加淡奶油,攪拌均勻。
13.放入容器中,即可為芒果冰激凌。
14.200克淡奶油冷藏12小時以上,加20克糖打至六七分發。
15.蛋奶糊加木瓜果醬,攪拌均勻,再加淡奶油攪拌均勻即可。
16.200克淡奶油冷藏12小時以上,加20克糖打至六七分發。
17.桑葚洗淨後去蒂,攪打成泥狀。
18.蛋奶糊加桑葚果泥。
19.攪拌均勻。
20.再加淡奶油攪拌均勻即可。
21.把它們放入冰箱冷藏,吃時分別取適量搭配即可
食材用料:
蛋黃12個
糖120克牛奶900,玉米澱粉9克桑葚泥100克木瓜果醬100克芒果泥200克淡奶油600克
菜譜做法:
1.將蛋黃放入盆中,放入澱粉。
2.細砂糖攪拌均勻。
3.牛奶倒入鍋中加熱至沸騰後離火。
4.牛奶稍微放涼後緩緩的倒入蛋黃糊中,一般倒一邊快速攪拌,千萬不要將雞蛋燙熟。
5.將蛋奶液倒入不鏽鋼鍋中。
6.小火加熱。
7.不停的攪拌。
8.直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊後離火,這個過程比較長,一定要耐心攪拌,蛋黃糊做好了,重複以上步驟做出三份蛋黃糊。
9.200克淡奶油冷藏12小時以上,加20克糖打至六七分發。
10.芒果去皮取肉後攪打成泥。
11.蛋奶糊加芒果果泥。
12.再加淡奶油,攪拌均勻。
13.放入容器中,即可為芒果冰激凌。
14.200克淡奶油冷藏12小時以上,加20克糖打至六七分發。
15.蛋奶糊加木瓜果醬,攪拌均勻,再加淡奶油攪拌均勻即可。
16.200克淡奶油冷藏12小時以上,加20克糖打至六七分發。
17.桑葚洗淨後去蒂,攪打成泥狀。
18.蛋奶糊加桑葚果泥。
19.攪拌均勻。
20.再加淡奶油攪拌均勻即可。
21.把它們放入冰箱冷藏,吃時分別取適量搭配即可