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  • 1 # pnosn1628

    田七排骨湯一般是不放糖的,如果只是提味,可以放少量冰糖,一點點即可,不要放出甜味來。這種湯的營養價值很高,特別是對於產婦來說,對於產後身體的恢復是有很大作用的。【湯料】田七、海馬、筒骨(最好換成雞)。【做法】1.要用掣刀切碎。海馬亦然。花旗參切片。2.筒骨飛水後沖洗掉浮沫。把海馬與田七放鍋中炒製片刻。3.將筒骨煮開後,放入海馬、田七轉文火熬製,直到藥味變濃。放入花旗參片繼續熬,倒入一小匙白酒。4.加鹽調味便可。【小貼士】如是要療傷,田七直接放進湯裡熬製便可以。如是要補身的話,要先用雞油把田七炒制,再放雞湯裡熬製。製法不同,功效不用。現在喝湯是補身用的,所以就多了一個炒制的步驟。【營養價值】1.田七:味甘微苦,性溫,歸肝、胃經,以根、根狀莖入藥。是名貴中藥材,生用可止血化瘀、消腫止痛,是雲南白藥主要成分,同棵植物的花葉也能入藥,當茶飲。(1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能;(2)能加強和改善冠脈微迴圈,擴三七入藥歷史悠久,作用奇特被歷代醫家視為藥中之寶,有“金不換”之稱。2.海馬:屬魚綱,海龍科。又名龍落子,是珍貴藥材,有健身、催產、消痛、強心、散結、消腫、舒筋活絡、止咳平喘的功效。有"北方人參,南方海馬"之說。海馬除了主要用於製造各種合成藥品外,還可以直接服用健體治病。服用方法主要有如下幾種:1.將海馬烘乾研成粉末,用純正的米酒浸泡一個月,每晚臨睡前飲一小杯;2.配以當歸、北芪、黨參、淮山、紅棗、杞子等中藥和雞肉燉湯,當作家常滋補品食用。當然如果不放海馬也是可以的。

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