使芹菜發芽快的方法如下： 　　一是將種子在清水中浸泡24小時，使種子充分吸水。然後將種子揉搓並淘洗數遍到水清為止。將種子攤在草蓆上於陰涼處略晾一下，散失種子表面過多的水分。晾後的種子放瓦盆裡，蓋上溼布，放在陰涼通風處催芽。催芽的適宜溫度為15～20℃。在催芽期間，每天將種子翻動1次，使溫度、溼度均勻。每2天用清水將種子淘洗1次，以防發黴。淘洗後要稍晾一晾，然後繼續催芽。約7天左右，80%以上的種子露白時即可播種。 　　二是將種子裝入布袋，用閔水浸溼後吊入水井，距離水面約30釐米，使其在低溫潮溼的環境中吸水膨脹。24小時後取回放軒在15～20℃條件下催芽，溫度不可過高，以防催芽參關東齊或造成胚根纖細。每天用清水沖洗2～3次，2～3天手有80%胚根露出即可播種。 　　三是將浸泡後的種子，在0～1℃的低溫下冷藏3天，然後放在15～20℃條件下催芽，可以縮短髮芽時間，提高發芽的整齊度。用100ppm的赤黴素或1%硫脲浸泡種子，可以代替低溫處理，獲得同樣的效果。 　　夏天可以種植芹菜，種植方法如下： 　　一、選擇良種。播種芹菜，在溫室中栽培是一項適應性強、技術操作簡單、產量高、效益好、便於大面積推廣的栽培專案。 　　二、培育壯苗。通常的育苗時間為7月上旬，選用品種以天津實心芹菜為主，採用平畦撒（條）播種方法，一般畦長5米，寬1米。做畦前結合深翻整地，每畦施腐熟優質農家肥30千克，磷酸二銨65千克，每畦播種量50克，667平方米需育苗面積60平方米。播種後做好遮陰和水分管理，以利出苗，保持畦面溼潤。出苗後維持畦面見溼見幹程度。大雨過後及時排水，防止畦面積水死苗，幼苗2~3葉期進行l~2次稀苗，苗間距離2~3釐米，苗齡50~60天，株高15~20釐米，6~7片真葉，莖基部直徑0.5釐米左右，達到壯苗標準。 　　三、合理密植。只有培育健壯單株，協調好群體與個體之間的關係，才能充分發揮群體的增產作用。芹菜定植時間為9月上旬，10月上中旬扣棚膜，採用6×1米平畦單株分級定植，栽植密度7×10釐米。在培育健壯植株方面主要採取二次蹲苗法。每次蹲苗時間為15天左右。第一次蹲苗在緩苗7天后到扣棚膜前，第二次在溫室扣棚膜初期。由於此階段氣候條件十分有利於芹菜生長，為防止徒長，必須採取蹲苗措施，控上促下，促進根系生長和莖基部增粗。第一次蹲苗以控水為主，一般7天左右澆1次水，維持畦面見溼見平而不裂的程度。第二次蹲苗以控溫為主，控水為輔。做好扣棚膜初期通風降溫工作，尤其嚴禁前半夜棚室內溫度過高。一般白天18℃~20℃，夜間12℃~15℃。透過蹲苗使植株基部直徑達1.5釐米左右，搭好豐產骨架。 　　四、重施底肥。增施底肥、培肥地力、改善土壤的理化性狀，是芹菜連續多年獲得高產的主要措施。定植前結合深翻整地每667平方米施腐熟雞糞、豬糞等優質農家肥10立方米，磷酸二銨50千克硫酸鉀25千克。緩苗後一般15~20天結合灌水追肥1次，品種以氮肥與磷鉀肥交替或混合施用為宜。每667平方米施尿素25千克或磷酸二鐵20千克、硫酸鉀10千克，如施三元素高效複合肥以畝施40~50千克為宜，並結合防病滅蟲進行根外追肥，品種以噴施寶、愛多收、雲大120、硼砂等為主。使芹菜在整個生長過程中滿足對各種營養元素的需求，以提高產量和增進品質。 　　五、調節溫光。芹菜屬於耐寒性蔬菜，但在低溫長日照情況下，透過光週期而抽薹，因此加強光照和溫度管理極為重要。溫室芹菜冬季生產管理要採取早揭草苫、晚蓋草苫，並及時清潔膜面，以利於增溫保溫，搶光照和提高透光率。白天堂內溫度保持在15℃~25℃，夜間10℃~15℃，最低不低於5℃。春季3月份天氣轉暖後，適當控制室內溫度和光照時間，採取通風降溫和適當晚揭草苫，早蓋草苫，人為增加膜面附著物，控制光照時間和強度。白天溫度控制在18℃~20℃，最高不超過25℃，當達到23℃時應放風降溫，促進營養生長，控制生殖生長，推遲抽薹時間，延長採收期。 　　六、防治病蟲。芹菜蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲等，可用40%樂果乳油800倍液、速滅殺丁1500倍液噴霧，及早防治。芹菜病害主要有斑枯、葉斑和軟腐病等。在防治上以預防為主，科學灌水，注意排溼，在發病前或出現零星病斑時用藥。重點抓住育苗期，定植到扣棚膜前期，扣棚膜到初次採收期和春季天氣轉暖中、後期這四個主要階段的防病工作。所用藥劑主要有75%百菌清600倍液、50%代森錳鋅600倍液、77%可殺得400倍液噴霧。一般每隔7天噴灑一次，以3~4種藥劑交替使用為好，避免產生抗藥性。病害發生嚴重時配以粉塵劑、煙霧劑混合施用，一般2~3次即可控制病害的發展。同時注意通風、排溼、降溫，徹底清除病株、病殘葉等管理。

芹菜性喜冷涼氣候，生長適宜溫度15-20℃，26℃以上生長不良，所以夏季芹菜栽培難度較大。你要在夏季種植芹菜，必須做好以下幾方面技術措施：

1.播前浸種催芽：芹菜種子細小且休眠期較長，經過休眠的種子，在15-20℃適溫下，7-10天即可發芽，超過25℃則發芽困難。因此夏季栽培芹菜必須在播種前浸種催芽，方法是先用清水浸種4-5小時，撈出洗淨後用紗布將種子包好，放進4℃左右的冰箱內催芽，待有70%-80%的種子出芽時即可播種。

2.育苗期採用遮陽網：育苗期間，為了避免高溫和Sunny直曬，播種後要進行遮陽網覆蓋，出苗後及時揭去遮陽網，然後搭環棚再覆蓋遮陽網。遮陽時間一般為上午9時到下午4-5時，苗長大後逐漸少遮陽直至不遮陽。

3.定植後加強田間管理：夏季芹菜生長期正處於高溫季節，水分蒸發量大，需勤澆水，但每次水量不宜過大。定植緩苗後及時追活棵肥，以後每隔7-10天追肥1次。追肥以氮肥為主，一般每次畝施尿素2.5公斤。定植後用遮陽網覆蓋7天左右，促緩苗；成活後揭去遮陽網，澆活棵肥，促發棵，一般畝施尿素5公斤。5天后再將遮陽網蓋上，減弱光照。遮陽網應白天蓋、晚上揭，晴天蓋、陰雨天揭，直到採收。此外生長期間還應鬆土除草2-3次。