土豆燉羊肉的用料

土豆 2個羊肉 八角 1～2個生抽 適量料酒 2勺蒜 5～6瓣鹽 適量姜 5～6片幹辣椒 3～4個

土豆燉羊肉的做法步驟

步驟 1

土豆滾刀塊切成塊狀 放進溫水泡一下 羊肉處理 切塊 洗淨 冷水下鍋 放入蔥薑蒜料酒 煮沸後撇去浮沫 撈出羊肉 用溫水沖洗一下

步驟 2

把鍋裡放溫水 洗好的羊肉放進去 放薑片 蔥 蒜 幹辣椒 花椒 八角蓋上鍋蓋 中火燉20分鐘左右 放生抽 鹽調味

步驟 3

羊肉肉質酥爛 放進之前用溫水泡好的土豆 燉至土豆鬆軟 即可拿起鍋蓋大火收汁

步驟 4

最後裝盤 撒上蔥花碎作為裝飾

步驟1

把羊肉切成小塊、回來洗乾淨後、鍋中燒開水、放入羊肉焯一下水、把羶味血水去掉

步驟 2

鍋中倒入適量油、下入上面介紹的配料爆香、

步驟 3

放入羊肉一起煸炒、炒至羊肉變成黃色後、

步驟 4

然後放入土豆一起翻炒至土豆變色、放入醬油、一點老抽、翻炒均勻、

步驟 5

加入適量的清水、莫過羊肉土豆就行，然後大火燒開轉小火慢燉至湯汁濃稠、最後大火收汁