蛋糕店…無論什麼店，只要是新開張的，總是門可羅雀，最多也就是開張那幾天打折，周圍的買家可能來蹭點便宜，過後就成了困難戶…

特別是位置不當街，必須經過一段冷落期，自己想辦法做廣告，增加費用僱人發傳單，最多也是散戶登門，三三兩兩品嚐後還只能等待著口碑的流傳，那是一非常被動的局面…

那麼怎麼辦呢？又不想花錢換一個客流量大的繁華地段，因為房租貴，小本生意剛開張，困難重重…

但是網站Vip來是吃優惠券的，所以你要捨得先讓一點利，相當於廣告費的預支，有了如潮的好評，或許你就還要考慮招聘員工打理小店了…

去大眾點評網註冊，試一試，肯定會逐步有訂單的！

只要你透過網路平臺把自己的知名度打響了，有固定客人了，以後你隨便開分店都會有客人主動到你小店光臨！

營銷推廣分為線上線下，線下無非就是門面做點促銷活動，分發傳單等，這裡主要講線上營銷，線上營銷的優勢是線下無法比擬的。在各大外賣平臺註冊做推廣。但首先一點你家的東西要好吃 才能得到客戶的認可。

傳統的蛋糕店放在上個世紀靠口碑就可以吸引很多客戶，但雖然經濟大爆發，同類店面越來越多，這時候就要麼產品有特色，要麼價格比別人低，營銷做的狠。蛋糕店的產品特色要看店裡面做的蛋糕與別人家大體相同，還是有自家的特色。如果產品相同那拼服務，總要有強項客戶才會選你。具體從以下幾點來分析：

第一、切換到使用者思維

使用者思維之產品：不要總是以店老闆的身份是想事情，天天想著成本是多少啊，利潤有多少啊等等，把自己轉換成客戶，到那些做的好的蛋糕店去轉轉，看看人家的產品和自己的產品有哪些不同，哪裡好，哪裡不好。蛋糕的樣式、蛋糕的口感等等。做的好的 店面肯定有鎮店的產品。但肯定也是不好的地方，都找出來。營銷時就可以說自己的長處，說別人的短處。。

使用者思維之服務：現在的大的消費環境基本都轉換到了使用者為主的時代，不但產品要好並且服務也要跟的上才行，比如包裝如何設計，比如店面服務人員整體水平如何，這些自己沒有譜的 話，同樣參考做的好的同行學一學就都有了，一定要親自去體驗，找出那些讓他覺得舒服的地方，總結下來回家給自己的服務員培訓，找到那些讓人不舒服的地方也總結下來，告訴自己的服務員要引以為戒。

第二、人群分析。現在人們買蛋糕有幾情況呢，1、過生日的生日蛋糕。2、給小孩子奶油蛋糕。3、下午茶糕點。4、各種中西式糕點。這裡有兩個方面需要分析，一是店面所在地周邊環境，如果是小區那就應該是生日蛋糕和各式糕點為主，如果是在商務區，那就應該是下午茶糕點和西式甜點為主來滿足辦公人群。不同的人群有不同的產品喜好，只有找準了周邊人群的特性才好確定店面以什麼型別 的產品為主打。

第三、拓寬營銷渠道，增加售賣方式。現在早已進入線上線下融合的時代了，一個傳統店面除了線下自有流量多，要擴大客單量最好的方式就是線上獲客，線下同城配送。我的微信好友裡面就有一家做蛋糕，他們只在微信朋友圈做營銷，告的就是使用者的口碑相傳，生意非常火，基本上一上午時間就可以把全天的訂單排滿了。

如果店面周邊是小區，那麼就多少小區裡面轉轉，尤其是週末的時候可以找溜娃的奶爸奶媽們聊天，現在每個小區都有業主群，可以加到群裡，把住在附件的人都加一遍，只要大家想吃蛋糕的時候就自然會想到你了。

最後，總結一下，營銷推廣的方式有很多，但這些都是把式，核心還是要分析自己的長處和自己產品的賣店，另外找到自己的目標人群才是王道，培養自己的死忠粉吧。

首先，個性，清晰可見的點外觀

卓越的面部和麵部設計讓人們一眼就能記住。透過它的外觀，它可以初步估計商店的類別和等級，並且可以吸引相應細分市場的注意。麥當勞餐廳的金色拱門 - “* m”*已經成為幸福的象徵

第二，自制店內廣告

店內廣告（POP廣告），主要包括店面廣告，櫥窗展示和擺放在桌面上並附在牆上的價格表。 1.選擇正確數量的廣告。太多的店內廣告會破壞商店的固有特徵和氛圍，但會削弱廣告的效果，因此重點應放在簽名產品的基本產品上。

2.注意釋出位置。

第三，大眾媒體，如電視臺，廣播電臺，報紙等。

在決定使用媒體進行廣告宣傳之前，蛋糕店必須仔細分析每個媒體，主要受眾，觀眾及其與公司細分市場的關係的覆蓋範圍，找出他們的交叉點，並創造促銷效果。

第四，使用街頭傳單

在街頭分發傳單是一種常見的促銷手段。由於投入成本低，許多公司使用這種促銷方法。但是，如果初步工作做得不好，通常效果不大。因此，應考慮以下幾點：不容易過多，並且應限於關鍵內容，例如商店的名稱。 ，簽名產品，價格，電話，地址，簡明地圖等。同時，它應該從收件人的角度設計，無論是折扣優惠券還是贖回紀念品的傳單，最好有公章並註明到期日。這有助於客戶對憑證的真實性持積極態度。

店家自身要做到的就是把蛋糕做的更加的精美，更加的美味。這是增加營銷量的，最重要的前提。

和採用發傳單搞活動的一些方法，在客流量大的一些地方做推廣活動。例如，大學校園。並且活動的幅度，要足夠的大，這樣，才能夠在同業，脫穎而出為廣大顧客所至。

當下社會，外賣行業異常發達，足不出戶就可享受到美食日益，成為當下的流行趨勢，店家可以加盟美團外賣百度外賣，餓了麼等。透過網路的手段來擴大之後知名度增加營銷量。

在活動的初期可採用例如免費送小禮品，免費品嚐事試試吃，自己做美味的生日蛋糕，送給最想送的人等活動，來吸引顧客，前期經營不以盈利為目的，主要為打出知名度，而我們的蛋糕便宜好吃，為人所知，中期後期逐漸增加蛋糕種類，價格。