準備需要的食材：豆角、五花肉、細麵條。

1、先把提前擇洗乾淨的豆角，直接用手掰成長段。豆角不用刀切，要用手掰長斷，這樣的豆角更容易入味。

下來切點蔥、姜、蒜備用。再準備一小塊五花肉，把肉切成薄一點片。

2、先把鍋燒熱，往鍋裡倒入油，加入一小把的花椒進去，用小火炸出花椒的麻味和香味。把花椒炸至幹黃的時候撈出來，然後把剛才切的肉片倒進去翻炒。

加點料酒去腥味，把肉裡的油煸炒出來一部分。一直把肉炒到焦黃色的時候，再加入蔥薑蒜進去炒出香味。

加入一勺五香粉，加點生抽和少量的老抽進去翻炒。然後把豆角倒進去翻炒均勻，再加入鹽調味。

然後再加入水進去攪一攪，水的量剛好淹住豆角就行。

鍋裡的湯汁煮開後，再把鍋裡3分之1的湯汁盛入碗裡備用。

然後把提前準備的細麵條鋪在豆角上面，不要接觸鍋底，也不用攪拌。蓋上鍋蓋轉小火燜5分鐘左右。

5分鐘後，再把剛才盛出來的湯汁澆到麵條上面一部分，繼續蓋上鍋蓋燜2分鐘。

燜2分鐘後，繼續把剩餘的湯汁全部倒進去，蓋上鍋蓋繼續燜。一直把鍋裡的湯汁收到濃稠的時候就可以了。

用筷子把上面的麵條攪散，再用鏟子翻拌均勻。

好了，咱們這個豆角燜面就做好啦，色香味俱全，看著就想吃。裡面有肉、有菜、有面條，特別的營養美味好吃。家裡大人小孩都喜歡，做法簡單，非常適合在家裡做。吃的再來兩瓣蒜，那就更香了。