它既有鍋盔的感覺，又有餈粑和渾水粑的意思，總之融合之後，形成了自己獨特的氣質，讓瀘州大人小孩趨之若鶩，愛不釋手。這個小吃就叫——蜘蛛粑。（注意瀘州人讀蜘蛛，應該讀“zhua磚”，所以又叫爪磚或爪豬粑。）
大約是因為這個獨特迷人的小吃，必須取一個神奇的名字，才夠匹配它的氣質，所以瀘州人給它取名蜘蛛粑。江陽沽酒客作為一個自詡地道老瀘州，至今還沒有搞清楚為什麼取一個這樣噁心、出格的名字，但是並沒有因此，而讓人厭惡，反而火爆異常。
以前說第一個吃螃蟹的人，今天瀘州因為這個小吃好像成了第一個吃蜘蛛的地方，但是這是一個有趣的誤會，此蜘蛛非彼蜘蛛。大約有的東西，它的誕生就不平凡，蜘蛛粑如果叫某某鍋盔，恐怕一輩子都在鍋盔陰影之下，無法脫穎而出，反過來想，第一次想到這個名字的製作者，真是一個天才。
也有朋友告訴沽酒客，意思餅子顏色和紋路像蜘蛛，個人倒是沒有那個感覺。不過看到過一次採訪這個製作人的片段，他自己也搞不清楚老一輩人怎麼這樣叫，勉強說是因為裡面在油炸麵粉包裹好的糯米的時候，感覺像一種蜘蛛網的呈現，所以就這樣叫了，個人覺得有些牽強，但是這種牽強並不妨礙它的暢銷。
蜘蛛粑是不是川南的傳統小吃，沽酒客不好斷定，但是印象中這個蜘蛛粑二十年左右應該有了，更早之前，大約因為我窮吃不起，所以沒有怎麼見過，也有可能沽酒客孤陋寡聞，並不知道有這個。但是還是那句話：有人喜歡，小吃就有它生存下去的硬道理。
很多人跟我談民俗文化，談到關於民間小吃的問題，我覺得這個我偏偏沒有如一些古蹟反應那麼大，古蹟是很難更改的，當然可以修復，但是不可能不斷做新的。
而飲食是每天都要生產的，你能不能保留下來，不是誰給你一個什麼頭銜和保護，而是，你是不是堅持初心，不變始終，要不然你就算這個小吃納入世界保護，後來繼承的人把它做變味了，一樣被人嫌棄，最終消失無蹤。
它既有鍋盔的感覺，又有餈粑和渾水粑的意思，總之融合之後，形成了自己獨特的氣質，讓瀘州大人小孩趨之若鶩，愛不釋手。這個小吃就叫——蜘蛛粑。（注意瀘州人讀蜘蛛，應該讀“zhua磚”，所以又叫爪磚或爪豬粑。）
大約是因為這個獨特迷人的小吃，必須取一個神奇的名字，才夠匹配它的氣質，所以瀘州人給它取名蜘蛛粑。江陽沽酒客作為一個自詡地道老瀘州，至今還沒有搞清楚為什麼取一個這樣噁心、出格的名字，但是並沒有因此，而讓人厭惡，反而火爆異常。
以前說第一個吃螃蟹的人，今天瀘州因為這個小吃好像成了第一個吃蜘蛛的地方，但是這是一個有趣的誤會，此蜘蛛非彼蜘蛛。大約有的東西，它的誕生就不平凡，蜘蛛粑如果叫某某鍋盔，恐怕一輩子都在鍋盔陰影之下，無法脫穎而出，反過來想，第一次想到這個名字的製作者，真是一個天才。
也有朋友告訴沽酒客，意思餅子顏色和紋路像蜘蛛，個人倒是沒有那個感覺。不過看到過一次採訪這個製作人的片段，他自己也搞不清楚老一輩人怎麼這樣叫，勉強說是因為裡面在油炸麵粉包裹好的糯米的時候，感覺像一種蜘蛛網的呈現，所以就這樣叫了，個人覺得有些牽強，但是這種牽強並不妨礙它的暢銷。
蜘蛛粑是不是川南的傳統小吃，沽酒客不好斷定，但是印象中這個蜘蛛粑二十年左右應該有了，更早之前，大約因為我窮吃不起，所以沒有怎麼見過，也有可能沽酒客孤陋寡聞，並不知道有這個。但是還是那句話：有人喜歡，小吃就有它生存下去的硬道理。
很多人跟我談民俗文化，談到關於民間小吃的問題，我覺得這個我偏偏沒有如一些古蹟反應那麼大，古蹟是很難更改的，當然可以修復，但是不可能不斷做新的。
而飲食是每天都要生產的，你能不能保留下來，不是誰給你一個什麼頭銜和保護，而是，你是不是堅持初心，不變始終，要不然你就算這個小吃納入世界保護，後來繼承的人把它做變味了，一樣被人嫌棄，最終消失無蹤。