方法一：散裝儲存。採購的新鮮肉經過清洗、乾燥、切成小塊，然後裝在保鮮袋中冷藏。食用時取出一小塊，解凍更省時，避免反覆解凍造成汙染和肉質量下降。

方法二：流動水解冷凍法。把未冷凍的生肉放在盆裡。自來水流量保持在最小值，使水緩慢流入水池。注意：不要直接洗肉。最好用溫度計測量。水溫不應超過8攝氏度。沖洗20或30分鐘。

方法三：鹽溶法。這種方法相信大家很多人都知道，在水中加入適量的鹽和放冷凍肉可以加速溶解的速度。每年下雪結冰的時候，環衛人員都會給雪上撒一層鹽解凍，很快就融化了，這是有道理的。

方法4：儲存和解凍。這是最自然的科學，孝邊家就用這種方法。上班前先把凍好的肉拿出來放在冰箱的保鮮室裡。當你下班回來的時候，你可以做飯。它能最大限度地保證食物的新鮮度。應該注意的是，它必須用保鮮袋密封好，以避免與其他食物交叉品嚐。

1/首先是開啟冰箱，從速凍架子裡面取出包在塑膠袋的豬肉。

2/把豬肉從袋子取出，放到盆子裡面，然後開水龍頭用水衝半個小時進行解凍。

3/把解凍後的肉放到砧板上，用選單先把肉切成小塊。

4/然後再對這些小塊肉進行精加工，細細切成合適的大小，根據自己的個人習慣，想吃小的則切細一點，反之則切大一點。