現在很多人發展蘋果不套袋技術，其中的一個重要原因是套袋蘋果的口感不如不套袋的，有很多消費者也反應套袋蘋果口感不好，沒有以前的“蘋果味”了，那麼同樣是蘋果，為什麼套袋的口感就會差一些呢？我是種蘋果的，我認為套袋蘋果的口感不好並不是全部的，只是部分果農為了迎合市場爭取更多利益而在管理上採取的一些措施造成的，在合理管理的情況下，套袋蘋果的口感也是很不錯的。
對於蘋果的口感怎麼樣，每個人的喜好是不一樣的，有的人喜歡甜一些沒有酸味的，有的人喜歡酸甜的；有的人喜歡脆一些的，有的人喜歡發麵的等等，同樣的蘋果，有的人喜歡吃，有的人卻不喜歡，所謂的眾口難調也就是這個道理，那麼有沒有具體判斷的標準呢？
這個答案是肯定的，在NY/T 2316-2013《蘋果品質指標評價規範》中，就對蘋果的果肉質地、果肉粗細、汁液多少、風味、香氣、異味、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性酸等多個指標的評價標準做了規範，這就是要判斷蘋果口感的專業標準。
但在實際生活當中，我們在吃蘋果的時候不可能對蘋果去做各方面的判斷和檢測，主要依靠自己的味覺等來判斷，大多數人喜歡吃皮薄多汁、脆甜可口的蘋果。
一、品種
現在的蘋果品種很多，不同品種之間的口感是有所差異的，例如印度青蘋果，口感就是特別甜，果肉也是特別硬，而富士蘋果大相對於印度青蘋果，果肉要脆很多，但是吃起來沒有印度青甜，略帶一絲酸味。就算是同樣的紅富士，條紋的和片紅的也會有所差異，個人感覺條紋的要比片紅的果皮更薄一些，口感更好一些，當然，也有人感覺片紅的比條紋的好。
二、貯藏時間和環境
蘋果的耐貯性也是判斷蘋果品質的一個重要標準，剛採摘的和貯藏了一段時間的蘋果口感會有所差異，也就是說蘋果從採摘後口感隨著貯藏時間的延長和貯藏的環境會有所變化。一般來說，蘋果採摘後在合適的環境下貯藏一段時間口感會更好一些，但是貯藏時間長了就會發面，影響到蘋果的口感。
三、光照時間
蘋果接受光照時間的長短是影響蘋果口感的一個重要因素，這也是套袋蘋果和不套袋的蘋果口感會有所差異的根本原因，在同樣的品種和同樣的生長條件下，接受光照時間長的往往口感更好一些。
四、生長時間
蘋果長到什麼程度採摘，同樣也能影響到蘋果的口感，現在有的人賣的“奶油富士”就是把紅富士蘋果不摘袋，拖後採摘，雖然沒有Sunny的照射，但由於一直生長到完全成熟，口感也是很不錯的，而如果提前採摘，蘋果的口感則會差很多，如果摘的太早還會出現酸澀難以下嚥的情況。
五、肥水管理
在實踐中證明，肥水管理對於蘋果的口感有較大的影響，尤其是有機肥的施用。我們果農應該都有切身體會，有機肥施用較多的蘋果在口感上就是比較好，而施用大化肥多有機肥少的蘋果，雖然果個也能長大，但是口感上要相差很多。
前面說過，套袋蘋果的口感差，主要是因為有的果農朋友盲目迎合市場爭取更多利益而採取的一些管理措施造成的，主要表現在以下幾點：
一、採摘時間過早
現在的蘋果市場很多時候越早價Grand SantaFe高，於是很多人就提前採摘，爭取早上市，賣個好價錢。另外，現在種植最多的紅富士蘋果，新品種不斷髮展，這些新品種在各個方面都表現得特別好，尤其是在著色方面，在摘袋後著色速度很快，著色均勻。
蘋果新品種的發展，有利也有弊，在追求優質的外觀質量，快速的著色上市的同時，也縮短了蘋果摘袋後接受光照的時間。這樣的話，很多果農提前摘袋，由於選擇了新品種，摘袋後著色很快，就能夠很快上市，有的甚至提前採摘，在蘋果還沒上好色的時候就採摘，只為了能提前賣個好價錢。
這樣的話蘋果生長時間短，接受Sunny照射的時間短，口感自然就要受到影響。誰都想多賺點錢，這本無可厚非，但現在這樣只追求眼前利益的做法，從長遠來看是弊大於利的。
二、施肥不合理
現在我們這的果園大部分都存在有機肥施用少，無機肥料施用過多的問題。無機肥料肥效快，在施用後在蘋果的果個等方面確實能看到很明顯的效果，而有機肥則肥效比較慢，需要長期施用才能看到效果，所以會導致這個問題的出現。長期大量施用無機肥料，直接的後果就是影響蘋果的口感，這也是現在很多蘋果口感變差的另一個主要原因。
根據上面所述，我們要解決套袋蘋果口感差的問題，主要要從增加果實光照以及成長時間和改變施肥方式上入手。
我們在給蘋果摘袋後，要及時採取摘葉、轉果、疏除遮光紙條等方式增加光照，這些措施除了能讓果實更快更好著色，也能促進果實內糖分的轉化，讓果實的口感更好。
再就是要適時採摘，過早採摘口感差，太晚容易上色太老，顏色暗淡，表光差，這就要我們果農掌握好時間，分批採摘，不要為了搶佔市場把提前採摘。
增施有機肥是解決蘋果口感差的重要措施，也是解決這一問題的根本，我個人試驗，連續增施有機肥，特別是自己腐熟發酵的有機肥，蘋果的口感會更好，如果在有機肥的原料中加入熟黃豆一起發酵，效果會更好。
套袋蘋果口感差的問題，是現在確實存在的一個問題，很多人都覺得套袋蘋果不好吃。其實只要合理管理，套袋蘋果的口感也是很不錯的，最關鍵的是現在市場上對於蘋果質量的判斷主要是在外觀上，我們要緊跟市場，但也不能丟了內在品質，否則只能讓自己的路越走越窄。
現在很多人發展蘋果不套袋技術，其中的一個重要原因是套袋蘋果的口感不如不套袋的，有很多消費者也反應套袋蘋果口感不好，沒有以前的“蘋果味”了，那麼同樣是蘋果，為什麼套袋的口感就會差一些呢？我是種蘋果的，我認為套袋蘋果的口感不好並不是全部的，只是部分果農為了迎合市場爭取更多利益而在管理上採取的一些措施造成的，在合理管理的情況下，套袋蘋果的口感也是很不錯的。
蘋果口感都包括哪些方面對於蘋果的口感怎麼樣，每個人的喜好是不一樣的，有的人喜歡甜一些沒有酸味的，有的人喜歡酸甜的；有的人喜歡脆一些的，有的人喜歡發麵的等等，同樣的蘋果，有的人喜歡吃，有的人卻不喜歡，所謂的眾口難調也就是這個道理，那麼有沒有具體判斷的標準呢？
這個答案是肯定的，在NY/T 2316-2013《蘋果品質指標評價規範》中，就對蘋果的果肉質地、果肉粗細、汁液多少、風味、香氣、異味、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性酸等多個指標的評價標準做了規範，這就是要判斷蘋果口感的專業標準。
但在實際生活當中，我們在吃蘋果的時候不可能對蘋果去做各方面的判斷和檢測，主要依靠自己的味覺等來判斷，大多數人喜歡吃皮薄多汁、脆甜可口的蘋果。
影響蘋果口感的因素都有哪些一、品種
現在的蘋果品種很多，不同品種之間的口感是有所差異的，例如印度青蘋果，口感就是特別甜，果肉也是特別硬，而富士蘋果大相對於印度青蘋果，果肉要脆很多，但是吃起來沒有印度青甜，略帶一絲酸味。就算是同樣的紅富士，條紋的和片紅的也會有所差異，個人感覺條紋的要比片紅的果皮更薄一些，口感更好一些，當然，也有人感覺片紅的比條紋的好。
二、貯藏時間和環境
蘋果的耐貯性也是判斷蘋果品質的一個重要標準，剛採摘的和貯藏了一段時間的蘋果口感會有所差異，也就是說蘋果從採摘後口感隨著貯藏時間的延長和貯藏的環境會有所變化。一般來說，蘋果採摘後在合適的環境下貯藏一段時間口感會更好一些，但是貯藏時間長了就會發面，影響到蘋果的口感。
三、光照時間
蘋果接受光照時間的長短是影響蘋果口感的一個重要因素，這也是套袋蘋果和不套袋的蘋果口感會有所差異的根本原因，在同樣的品種和同樣的生長條件下，接受光照時間長的往往口感更好一些。
四、生長時間
蘋果長到什麼程度採摘，同樣也能影響到蘋果的口感，現在有的人賣的“奶油富士”就是把紅富士蘋果不摘袋，拖後採摘，雖然沒有Sunny的照射，但由於一直生長到完全成熟，口感也是很不錯的，而如果提前採摘，蘋果的口感則會差很多，如果摘的太早還會出現酸澀難以下嚥的情況。
五、肥水管理
在實踐中證明，肥水管理對於蘋果的口感有較大的影響，尤其是有機肥的施用。我們果農應該都有切身體會，有機肥施用較多的蘋果在口感上就是比較好，而施用大化肥多有機肥少的蘋果，雖然果個也能長大，但是口感上要相差很多。
為什麼套袋蘋果的口感差前面說過，套袋蘋果的口感差，主要是因為有的果農朋友盲目迎合市場爭取更多利益而採取的一些管理措施造成的，主要表現在以下幾點：
一、採摘時間過早
現在的蘋果市場很多時候越早價Grand SantaFe高，於是很多人就提前採摘，爭取早上市，賣個好價錢。另外，現在種植最多的紅富士蘋果，新品種不斷髮展，這些新品種在各個方面都表現得特別好，尤其是在著色方面，在摘袋後著色速度很快，著色均勻。
蘋果新品種的發展，有利也有弊，在追求優質的外觀質量，快速的著色上市的同時，也縮短了蘋果摘袋後接受光照的時間。這樣的話，很多果農提前摘袋，由於選擇了新品種，摘袋後著色很快，就能夠很快上市，有的甚至提前採摘，在蘋果還沒上好色的時候就採摘，只為了能提前賣個好價錢。
這樣的話蘋果生長時間短，接受Sunny照射的時間短，口感自然就要受到影響。誰都想多賺點錢，這本無可厚非，但現在這樣只追求眼前利益的做法，從長遠來看是弊大於利的。
二、施肥不合理
現在我們這的果園大部分都存在有機肥施用少，無機肥料施用過多的問題。無機肥料肥效快，在施用後在蘋果的果個等方面確實能看到很明顯的效果，而有機肥則肥效比較慢，需要長期施用才能看到效果，所以會導致這個問題的出現。長期大量施用無機肥料，直接的後果就是影響蘋果的口感，這也是現在很多蘋果口感變差的另一個主要原因。
怎麼解決套袋蘋果口感不好的問題根據上面所述，我們要解決套袋蘋果口感差的問題，主要要從增加果實光照以及成長時間和改變施肥方式上入手。
我們在給蘋果摘袋後，要及時採取摘葉、轉果、疏除遮光紙條等方式增加光照，這些措施除了能讓果實更快更好著色，也能促進果實內糖分的轉化，讓果實的口感更好。
再就是要適時採摘，過早採摘口感差，太晚容易上色太老，顏色暗淡，表光差，這就要我們果農掌握好時間，分批採摘，不要為了搶佔市場把提前採摘。
增施有機肥是解決蘋果口感差的重要措施，也是解決這一問題的根本，我個人試驗，連續增施有機肥，特別是自己腐熟發酵的有機肥，蘋果的口感會更好，如果在有機肥的原料中加入熟黃豆一起發酵，效果會更好。
總結套袋蘋果口感差的問題，是現在確實存在的一個問題，很多人都覺得套袋蘋果不好吃。其實只要合理管理，套袋蘋果的口感也是很不錯的，最關鍵的是現在市場上對於蘋果質量的判斷主要是在外觀上，我們要緊跟市場，但也不能丟了內在品質，否則只能讓自己的路越走越窄。