有機肥料是天然形成的

是指含有大量有機物質的肥料。這種肥料多數由植物秸稈、人畜糞尿、綠肥和各種廢棄物，就地堆漚積創，就地施用，因此又叫農家肥料。一般包括人糞尿、廄肥、綠肥、堆漚肥、餅肥、土雜肥、離類以及各種廢棄物和腐植酸類肥料。

1、提供作物生長所需的養分，有機肥料富含作物生長所需養分，能源源不斷地供給作物生長。除礦質養分以外，有機質在土壤中分解產生二氧化碳，可作為作物光合作用的原料，有利於作物產量提高。

2、改良土壤結構，增強土壤肥力，提高土壤有機質含量，更新土壤腐殖質組成，培肥土壤 ，土壤有機質是土壤肥力的重要指標，是形成良好土壤環境的物質基礎。土壤有機質由土壤中未分解的、半分解的有機物質殘體和腐殖質組成。

施入土壤中的新鮮有機肥料，在微生物作用下，分解轉化成簡單的化合物，同時經過生物化學的作用，又重新組合成新的、更為複雜的、比較穩定的土壤特有的大分子高聚有機化合物，為黑色或棕色的有機膠體，即腐殖質。腐殖質是土壤中穩定的有機質，對土壤肥力有重要影響。

微生物在活動中或死亡後所排出的物質，不只是氮、磷、鉀等無機養分，還能產生谷醯氨酸、脯氨酸等多種氨基酸，多種維生素，還有細胞分裂素、植物生長素、赤黴素等植物激素。少量的維生素與植物激素，就可給作物的生長髮育帶來巨大影響。

4、提高解毒效果，淨化土壤環境，有機肥料有解毒作用。例如：增施雞糞或羊糞等有機肥料後，土壤中有毒物質對作物的毒害可大大減輕或消失。

有機肥料的解毒原因在於有機肥料能提高土壤陽離子代換量，增加對鎘的吸附。同時，有機質分解的中間產物與鎘發生螯合作用形成穩定性絡合物而解毒，有毒的可溶性絡合物可隨水下滲或排出農田，提高了土壤自淨能力。有機肥料一般還能減少鉛的供應，增加砷的固定。