1、使用之前，用溼布將電烤箱內外擦拭一遍，用溼布擦去加熱管上的油，生產廠家為防止長時間不使用會受潮生鏽塗上的，否則在使用時會冒煙。

2、用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟溼布擦拭電烤箱內部，等待完全乾燥後再使用。

3、把電烤箱放置於通風處，待電烤箱吹乾或用乾布擦乾後，上下火全開，溫度調至150度，半開著電烤箱門，空燒15分鐘，以除盡殘留的油煙。

4、全開電烤箱門通風，以除去電烤箱中的異味。油煙會比較大，不用擔心。在初次使用時會有聞到異味，也是正常的。

5、將電烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周圍應預留足夠的空間，保證電烤箱表面到其他物品至少250px的距離，電烤箱頂部不能放置任何物品。

6、烤盤主要用於烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、麵包等，烤網可供烘烤帶殼花生，葵花子等食物使用，烤蛋糕要用烤網和蛋糕模盒，烤魚時則要同時使用烤網和烤盤(在烤盤上放烤網，再放魚)。

7、我們在使用電烤箱製作食物的時候要注意不要讓食物碰到電烤箱的加熱管，同時也要防止油滴落到加熱管上，這樣會影響電烤箱的使用效率，在烤肉的時候最好使用錫紙將肉包裹起來，既可以防油滴落不易清洗電烤箱又能防止烤制的食物表面被烤焦。

8、使用完的電烤箱不要讓冷水碰到電電烤箱的門，防止電烤箱的玻璃門炸裂