葡萄酒當然可以用冰箱冷藏。
但我相信你的問題不止如此。
酒的最佳儲存條件是低溫高溼無異味（10 -14°c, 80%）。但更為關鍵更為重要的其實是保持恆溫環境。如果沒有酒窖酒櫃，家裡最適合的地方可以是無味陰涼的衣櫃。而溫度不穩定又味道豐富的廚房是絕對是最差的選擇，除非你將酒櫃放在了廚房裡！
提前準備想喝的酒（尤其白葡萄酒、起泡）或是儲存喝剩小的酒，冰箱冷藏是居家常事。
雖然專業人士和餐廳經常強調恰當的侍酒溫度，但其實居家侍酒不需要在意具體溫度！我們不可能隨身攜帶溫度計，普通人家也沒有酒窖。
如何喝到溫度適中的葡萄酒？可以：
冷藏：提前放入冰箱。上午冰上下午喝，下午冰上晚上喝。把冰箱當作葡萄酒的長期儲存地是不理想的，木塞乾燥裂縫會導致氧化和感染異味。
冰桶：一般葡萄酒從酒窖或恆溫櫃拿出來就可以飲用。除了香檳等起泡需要略冰一點，可以使用冰桶降溫。冰塊麻煩也可以取冷水使瓶身至少沒入2/3。
冰袋：可以重複使用，每次用完放進冰箱，下次需要就拿出來，非常方便；也很好攜帶（帶瓶酒上山入海野炊的時候，酒與風景相得益彰）。
等待：葡萄酒從冰箱冷藏室取出後，會以平均每3分鐘升高一度的速度慢慢接近室溫。不同型別葡萄酒因品種、釀造等原因侍酒溫度不同而難以掌握。最好的方法是冷藏之後，耐心等待杯中葡萄酒緩緩升溫，不錯過最微妙的美好香氣，不錯過最佳飲用時機，又可以訓練自己感受溫度的經驗。
應急： 如果急需一瓶酒用餐或待客，而你還沒有準備。這時取乾淨紙巾或布，浸溼包裹瓶身放入冷凍格15分鐘。千萬不可時間過長！也千萬別忘記了！！（注意：除了這種應急措施，平時，酒千萬不可放入冷凍室！！！千萬不可放入冷凍室！！！千萬不可放入冷凍室！！！）
葡萄酒當然可以用冰箱冷藏。
但我相信你的問題不止如此。
酒的最佳儲存條件是低溫高溼無異味（10 -14°c, 80%）。但更為關鍵更為重要的其實是保持恆溫環境。如果沒有酒窖酒櫃，家裡最適合的地方可以是無味陰涼的衣櫃。而溫度不穩定又味道豐富的廚房是絕對是最差的選擇，除非你將酒櫃放在了廚房裡！
提前準備想喝的酒（尤其白葡萄酒、起泡）或是儲存喝剩小的酒，冰箱冷藏是居家常事。
雖然專業人士和餐廳經常強調恰當的侍酒溫度，但其實居家侍酒不需要在意具體溫度！我們不可能隨身攜帶溫度計，普通人家也沒有酒窖。
如何喝到溫度適中的葡萄酒？可以：
冷藏：提前放入冰箱。上午冰上下午喝，下午冰上晚上喝。把冰箱當作葡萄酒的長期儲存地是不理想的，木塞乾燥裂縫會導致氧化和感染異味。
冰桶：一般葡萄酒從酒窖或恆溫櫃拿出來就可以飲用。除了香檳等起泡需要略冰一點，可以使用冰桶降溫。冰塊麻煩也可以取冷水使瓶身至少沒入2/3。
冰袋：可以重複使用，每次用完放進冰箱，下次需要就拿出來，非常方便；也很好攜帶（帶瓶酒上山入海野炊的時候，酒與風景相得益彰）。
等待：葡萄酒從冰箱冷藏室取出後，會以平均每3分鐘升高一度的速度慢慢接近室溫。不同型別葡萄酒因品種、釀造等原因侍酒溫度不同而難以掌握。最好的方法是冷藏之後，耐心等待杯中葡萄酒緩緩升溫，不錯過最微妙的美好香氣，不錯過最佳飲用時機，又可以訓練自己感受溫度的經驗。
應急： 如果急需一瓶酒用餐或待客，而你還沒有準備。這時取乾淨紙巾或布，浸溼包裹瓶身放入冷凍格15分鐘。千萬不可時間過長！也千萬別忘記了！！（注意：除了這種應急措施，平時，酒千萬不可放入冷凍室！！！千萬不可放入冷凍室！！！千萬不可放入冷凍室！！！）