超市生鮮食品部門主管崗位職責及任職要求1．崗位職責(1)對部門經理負責，對本部門商品價格、質量和保質期進行監督、檢查。(2)檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理。(3)檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。(4)負責制訂進貨計劃及與供貨商聯絡。(5)負責銷售資訊的收集和反饋。(6)負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的校對等。(7)及時處理本部門發生的問題並向經理反饋。(8)負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查。(9)收集本部門商品的市場資訊，分析經營情況，及時向經理彙報工作。2．任職資格(1)有大中型超市生鮮區相關工作經驗。(2)熟悉公司對生鮮食品區的各項管理規定。(3)熟悉國家及地方對食品加工、經營場所的衛生要求。(4)熟悉本地區食品銷售的質量要求。(5)瞭解生鮮食品區人員從業要求。(6)瞭解生鮮食品區食品製作、加工、包裝、儲存、陳列及儲存要求。3．工作要求[營業前](1)召開例會，佈置當天工作，傳達公司相關資訊。(2)檢查本部門人員出勤、商品陳列、環境衛生要求。(3)檢查商品質量，對不合格商品責令立即撤下臺面。(4)按公司要求檢查員工著裝情況。(5)檢查檯面陳列商品是否豐盛、價格標籤和商品是否對應；是否遺漏價格標籤或有未貼條碼的商品。[營業中](1)抽查商品質量和價格，作記錄並上報經理處理。①發現商品擅自更換條碼或變價等情況，責令其立即恢復原條碼及價格。②發現商品質量問題，責令其立即將商品撤下臺面。(2)檢查本部門貨源情況，要求檯面商品充足、補貨及時。(3)檢查是否超範圍經營，對超範圍部分責令停止銷售，並報經理處理。(4)檢查裝置使用安全情況，發現隱患報經理和維修部及時排除。(5)抽查工作的落實情況和店內庫管理工作情況。(6)巡視賣場，檢查員工違紀情況。[營業後](1)監督、檢查生鮮區衛生清潔工作情況。(2)檢查清場後的各項設施的安全情況。(3)召開部門晚會，總結當天工作情況。