中國在 1971 年由上海益民食品四廠推出了中國大陸市場的第一袋油炸泡麵——美味肉蓉面，到了 80 年代，正處於改革開放一代的華人也開始忙碌了起來，深圳速度被人們津津樂道，經濟上的快速發展及生活節奏的加快，都推動了泡麵的發展和流行。

1992 年頂新集團旗下產品康師傅將醬料包帶入大陸市場，扭轉了此前因虧損額高達一億五千萬新臺幣而面臨要捲鋪蓋回家的命運，康師傅紅燒牛肉麵也成為了好幾代人的記憶，可以說在大陸幾乎吃過泡麵的都吃過康師傅的紅燒牛肉麵。

隨著時代的不斷髮展，各種口味的泡麵百花齊放，老壇酸菜、豚骨拉麵、海鮮等等層出不窮，吃泡麵從一開始的欣喜和期望，變成了火車上旅途中加班時充飢的一種方式，再後來吃泡麵的人似乎都慢慢轉化為了吃外賣的人，只不過那一種留在記憶中的味道卻很難抹去。

收藏泡麵袋子於是便成為了一種獨特的找回記憶的方式，望著泡麵袋上老壇酸菜牛肉麵幾個字大概腮幫子也會回憶起那股酸吧。

從八十年代初國內剛有泡麵熱潮時便有了第一批泡麵袋收集愛好者，陶女士便是其中之一，一開始只是為了好玩，其後竟然被《新京報》和央視二套相繼採訪，成為了國內最有名的泡麵袋子收藏家。她本人也在採訪公佈後，接到了來自無錫的同好電話，並交換了各自重樣的泡麵袋子。

而其他默默無名的面袋收藏家很難碰上同好只能單打獨鬥，其中阻礙收藏進度的最大兩個困難就是追新和求舊。

泡麵業發展成熟的今天，幾乎每個廠家隔三差五就會推出一款新品，而收藏家們如果要豐富自己的藏品的話，就不得不自己解決掉那一箱箱新款泡麵。

而相比較於追新，求舊的難度則更大。很多隻在記憶中出現的泡麵早就消失在了市場上，當然如果走運的話說不定能在某個鄉鎮小賣部的拐角處發現那款不知道過期了多少年的缺失藏品。但大多數情況下都是，找不到了就是找不到了。

幸運的是網路時代的到來，使得再稀奇古怪的事也都變得平常，再小眾的愛好也能找到同好。在收藏網站上，如果細心留意，便能發現泡麵袋子也被當作一類藏品擺在貨架上，進行售賣或者拍賣。如果品相好並且稀少的話，甚至能賣上好幾千。

▲價值5000的一套小當家面袋

當然那種限時段出售的則更具收藏價值，特別是如果能集齊一個系列所有的口味湊成一套，那麼其價值則會成倍的上漲。只不過很少有人收藏泡麵袋子是為了發家致富，主要是由於這個愛好太小眾，常常賣家與買家群體身份會互換，畢竟都是同一波人。

也有不差錢的，願意花個十幾萬直接從人家那裡買斷耗費十幾年收藏的藏品，但收藏泡麵袋的多是真的熱愛，大部分收藏家們都不會輕易出手自己的藏品。

人類是個念舊的動物，當有些回憶、有些感覺、有些味道沒辦法留下時，便會選擇將這種情感寄託在某種物件上，然後一件件收藏起來以便不時地回味。

紅燒牛肉麵小時候吃得看家長臉色，好久吃一回特開心，後來漸漸地吃得多了也就膩了，但要是真有一天常吃的那幾款泡麵都停產了，大概也是會懷念的吧。

▲據傳國內已停產了的白象香辣牛肉味泡麵

對於成長於 80、90 一代的人來說，泡麵常會激起一種又愛又懼怕的心情，想吃又怕吃多了對身體不好。特別是小時候可能還因為跟家裡吵著要吃泡麵而捱過罵，長大了以後吃泡麵總是伴隨著長途旅行的顛簸或者是吃不上飯時扒拉兩口的急促。

而隨著外賣業的發展，也直接對泡麵市場造成了衝擊，從 2013 年到 2016 短短三年，銷售量驟減了超過 80 億包。是啊，火鍋都能外賣上門的時代，誰還願意啃泡麵呢？偶爾來一頓還行，吃多了總會膩。

但對於泡麵袋子收藏者們來說，現如今支撐著他們不停的買泡麵吃泡麵的大概就是一種名為情懷的東西吧。

西紅柿炒雞蛋是再普通不過的一道家常菜了，但對於我來講卻飽含了一段童年美好的回憶！

記得上小學時時候，每到西紅柿大量上市的時候，老爸老媽就會買來很多很多的西紅柿，媽媽負責洗乾淨，爸爸會把它們切成一塊塊的，放進玻璃瓶裡，（爸爸在部隊醫院工作，方便拿回來輸液用的玻璃瓶和針頭）裝滿所有瓶子後，蓋好瓶塞，在上端紮上針頭上蒸鍋蒸熟，然後排出瓶內空氣拔出針頭，用醫用膠布粘在針眼上，便大功告成！

我家牆角位置就會擺滿了做好的西紅柿醬，這樣可以斷斷續續吃上一整個冬季！

雖然我己經年近五旬，吃過無數次西紅柿炒雞蛋，但最懷念的還是小時候的味道，這種記憶中的美好將永遠陪伴著我，雖然老爸已經離開了我，但每一次看見這道菜，腦海裡浮現出來的還是當年做西紅柿醬的溫暖場景！

最美好的回憶是我小的時候，那時的我上小學，媽媽總是幫我煮一碗三豐泡麵，一個窩雞蛋，在農村，教室裡都生爐子，每人一天，那時候特別小，媽媽總是把柴火疊的一層一層的，告訴我先放什麼再放什麼，天還沒亮，就背起小書包上學去了，那時候沒有人送我，現在偶爾還發牢騷，問媽媽，你就這麼放心啊，媽媽說不放心啊，我總是在後邊偷偷的看著你過了大溝，我再回來，想想現在的我也做了媽媽，有的時候愛是不用說出來的。小時候用手攢煤球，擺的齊齊的，和隔壁班比著賽的攢，那時候的快樂，現在想想都覺得甜；那時我曾有一個同桌，那時候他特別愛勞動，很愛笑，那時心的悸動，感覺的美好，讓我內心有著些許仰慕之情，後來在我19歲的時候，我們在一起了，也許他並不知道，小的時候我就很喜歡他，所以我很能理解現在的孩子們早戀，其實就是內心的欣賞，以及對戀人這種關係的好奇，初戀是美好的，雖然沒走在一起，但是回憶著他帶給我的美好情感也是一件很值得珍藏，值得回憶的，時光飛逝，現在的我雖然不知道為什麼而來，但是我懂得的既然來了，就好好的活著，帶著內心美好的憧憬，積極向上的過好自己的人生！

一切美好的，能令人愉悅的，想想都能展顏一笑的，都是我最想回憶的，反之一切出醜的，生氣的，尷尬的，我自動遮蔽，不想再憶。童年美的像場夢，無憂無慮。愛人的不動聲色，卻能感知的那份深情，朋友間的耍寶搞怪，想起都能忍俊不禁開懷樂瘋，家人間血濃於水，打斷骨頭連著筋的那種不離不棄。太多太多的美好，我只需喊一聲"芝麻，開門吧"，這些財富不急不徐，一一為我鋪陳開來。