一、馬鈴薯起源、種植情況的概述、生物學特徵
1、馬鈴薯概述
馬鈴薯源於南美洲的秘魯和智力的安第斯山區，目前栽培已遍佈全世界，栽培最多的國家依次是：前蘇聯、中國、波蘭、美國、法國。且全世界上種植面積為3億畝左右，中國馬鈴薯栽培的歷史只有400多年。為了使中國馬鈴薯做大、做強，現在中國許多研究單位已經掌握了馬鈴薯脫毒苗的生產和快繁技術，脫毒薯正在迅速推廣。同時，各地因地制宜地創造了多種保種技術。
2、馬鈴薯的生物學特徵
馬鈴薯又名：土豆、山藥蛋、洋芋、地蛋等，屬茄科、茄屬的草本植物。通常用塊莖繁殖，但也可用種子種植，許多馬鈴薯品種能天然結果，在各類作物中是重要的糧食作物之一，具有高產，早熟、用途多、分佈廣、既是菜又是糧。
馬鈴薯用塊莖種植和種子種植時，根部形態各不相同，用塊莖種植的根系為鬚根，用種子種植時有主根和側根。馬鈴薯的莖有地上莖、地下莖、匍匐莖和塊莖。不管用塊莖或種子種植最先長出幾片葉都是單葉，以後隨著植株生長形成奇數羽狀複葉。馬鈴薯的花由5瓣花冠合瓣、形成輪狀，為聚傘花序。花色有白、粉紅、紫、藍等多種鮮豔色彩，少數品種的花有清香味。馬鈴薯屬於自花授粉作物，在沒有昆蟲傳粉的情況下，異花授粉率0.5%左右，馬鈴薯的種子很小，多數品種千粒重0.5-0.6g。
二、馬鈴薯標準化栽培應注意的技術要點
1、品種選擇
選擇品質優、高產、抗病、商品性好的中晚熟脫毒馬鈴薯品種。鹽源縣引進和選用的有：會-2號、隴薯3號、米拉、涼薯14、涼薯97、HP系列等。
2、精選薯種
嚴格挑選種薯，以幼齡和壯塊莖做種，淘汰薯形不規整，表皮粗糙及芽眼凸出，皮色暗淡等性狀不良的種薯。
3、選地整地
選擇輪作年限在2年以上的土層深厚、疏鬆排水良好、富含有機質的土地種植為好。整地要做到深耕細耙，做到廂面平整，開好邊溝，注意保持土地的良好墒情和鬆散結構。
4、播種規格
實行寬窄行高廂壟作栽培模式：1米開廂，寬行2尺，窄行1尺雙行錯窩播種，窩距0.8-1尺，畝植4500株以上。
5、適時播種
鹽源縣壩區春播一般2月中下旬。山區無水源灌溉的地塊，視溫度回升的情況約在三月上旬至下旬播種為宜。
6、播種方法
播栽前將壯芽、弱小芽薯塊分揀、分開種植。一般播種深度8-10cm。播種時如果有切塊的切面向下。
7、施肥
（1）馬鈴薯施肥原則。根據馬鈴薯成苗快、幼苗速長的特性，及需肥特點和規律應實行以有機肥為主，化學肥料為輔的原則，重施底肥早施追肥增施鉀肥；（2）施足基肥。每畝施腐熟廄肥2000-2500kg，尿素10-15kg，過磷酸鈣25-30kg，硫酸鉀20-25kg。注意化學肥料與種薯不要接觸；（3）苗期追肥。應及早進行一般是齊苗後追施芽、苗肥。施少量的氮肥。現蕾期看苗施第二次追肥，植株現蕾時株高應為最大高度的2/3，如達不到此標準或葉色退淡，下部出現黃葉時應追肥促進，此次以鉀肥為主，每畝追施鉀肥5kg再配合適量氮肥。
8、田間管理
（1）中耕、除草和培土。當馬鈴薯出齊苗，長到10cm左右是第一次中耕除草，同時淺培土，10-15天后進行第二次深中耕除草，同時淺培土，到現蕾至開花初期進行第三次中耕除草並高培土；（2）發芽期管理。發芽期不旱不澆水，始終保持土壤疏鬆透氣；（3）幼苗期管理。第一次中耕後，深鋤壟溝的底部表面，使壟內有氣而不傷根；壟的中上部則以淺鋤把草除盡為準；（4）塊莖形成期的管理。土壤不旱不澆水，只進行中耕來保墒。逐步淺培土，直到植株拔高即封行時進行大培土。培土時應注意不埋沒主莖的功能葉；（5）結薯期管理。促地下生長為主，使其多結薯。一般不施肥澆水，以免植株徒長和高溫高溼引發晚疫病。
9、病蟲害防治
（1）防治原則。按照“預防為主，綜合防治”方針，堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的原則”。
（2）農業防治。把好種薯關，選擇無病、抗病品種；及時清除田間病株、病薯、控制發病中心。
（3）化學防治
大力推廣生物農藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留化學農藥。
（4）主要病蟲害。馬鈴薯主要病蟲害為癌腫病、晚疫病、青枯病、蚜蟲、二十八星瓢蟲等。
①癌腫病。嚴格檢疫制度，防止病害蔓延。選用抗病良種，加強田間管理，及時清除病殘餘組織，減少初次侵染源。
②晚疫病。發病初期用80%代森錳鋅可溼性粉劑、80%帶森鋅可溼性粉劑、50%甲霜銅可溼性劑等殺菌劑按產品說明交替使用，每隔7-10天噴施一次，安全間隔15天以上。
④蚜蟲。積極保護利用天敵，防治病蟲害。用黃板誘殺蚜蟲。用50%抗蚜威可溼性粉劑2000倍液。
⑤二十八星瓢蟲。捕捉成蟲，摘除卵塊，清除雜草。藥劑防治：噴灑2.5%嗅氰菊酯乳油3000倍液，或50%辛硫磷乳劑1000倍液。
10、適時收穫
馬鈴薯在生理成熟期收穫產量最高，即植株上部生長停止，中、下部葉片發黃時。可根據塊莖長勢和市場需求提早收穫、分批收挖或一次全收。如大面積收穫後，薯塊要攤晾1天。同時，收後塊莖要防止雨淋和長時間在Sunny下暴曬。
一、馬鈴薯起源、種植情況的概述、生物學特徵
1、馬鈴薯概述
馬鈴薯源於南美洲的秘魯和智力的安第斯山區，目前栽培已遍佈全世界，栽培最多的國家依次是：前蘇聯、中國、波蘭、美國、法國。且全世界上種植面積為3億畝左右，中國馬鈴薯栽培的歷史只有400多年。為了使中國馬鈴薯做大、做強，現在中國許多研究單位已經掌握了馬鈴薯脫毒苗的生產和快繁技術，脫毒薯正在迅速推廣。同時，各地因地制宜地創造了多種保種技術。
2、馬鈴薯的生物學特徵
馬鈴薯又名：土豆、山藥蛋、洋芋、地蛋等，屬茄科、茄屬的草本植物。通常用塊莖繁殖，但也可用種子種植，許多馬鈴薯品種能天然結果，在各類作物中是重要的糧食作物之一，具有高產，早熟、用途多、分佈廣、既是菜又是糧。
馬鈴薯用塊莖種植和種子種植時，根部形態各不相同，用塊莖種植的根系為鬚根，用種子種植時有主根和側根。馬鈴薯的莖有地上莖、地下莖、匍匐莖和塊莖。不管用塊莖或種子種植最先長出幾片葉都是單葉，以後隨著植株生長形成奇數羽狀複葉。馬鈴薯的花由5瓣花冠合瓣、形成輪狀，為聚傘花序。花色有白、粉紅、紫、藍等多種鮮豔色彩，少數品種的花有清香味。馬鈴薯屬於自花授粉作物，在沒有昆蟲傳粉的情況下，異花授粉率0.5%左右，馬鈴薯的種子很小，多數品種千粒重0.5-0.6g。
二、馬鈴薯標準化栽培應注意的技術要點
1、品種選擇
選擇品質優、高產、抗病、商品性好的中晚熟脫毒馬鈴薯品種。鹽源縣引進和選用的有：會-2號、隴薯3號、米拉、涼薯14、涼薯97、HP系列等。
2、精選薯種
嚴格挑選種薯，以幼齡和壯塊莖做種，淘汰薯形不規整，表皮粗糙及芽眼凸出，皮色暗淡等性狀不良的種薯。
3、選地整地
選擇輪作年限在2年以上的土層深厚、疏鬆排水良好、富含有機質的土地種植為好。整地要做到深耕細耙，做到廂面平整，開好邊溝，注意保持土地的良好墒情和鬆散結構。
4、播種規格
實行寬窄行高廂壟作栽培模式：1米開廂，寬行2尺，窄行1尺雙行錯窩播種，窩距0.8-1尺，畝植4500株以上。
5、適時播種
鹽源縣壩區春播一般2月中下旬。山區無水源灌溉的地塊，視溫度回升的情況約在三月上旬至下旬播種為宜。
6、播種方法
播栽前將壯芽、弱小芽薯塊分揀、分開種植。一般播種深度8-10cm。播種時如果有切塊的切面向下。
7、施肥
（1）馬鈴薯施肥原則。根據馬鈴薯成苗快、幼苗速長的特性，及需肥特點和規律應實行以有機肥為主，化學肥料為輔的原則，重施底肥早施追肥增施鉀肥；（2）施足基肥。每畝施腐熟廄肥2000-2500kg，尿素10-15kg，過磷酸鈣25-30kg，硫酸鉀20-25kg。注意化學肥料與種薯不要接觸；（3）苗期追肥。應及早進行一般是齊苗後追施芽、苗肥。施少量的氮肥。現蕾期看苗施第二次追肥，植株現蕾時株高應為最大高度的2/3，如達不到此標準或葉色退淡，下部出現黃葉時應追肥促進，此次以鉀肥為主，每畝追施鉀肥5kg再配合適量氮肥。
8、田間管理
（1）中耕、除草和培土。當馬鈴薯出齊苗，長到10cm左右是第一次中耕除草，同時淺培土，10-15天后進行第二次深中耕除草，同時淺培土，到現蕾至開花初期進行第三次中耕除草並高培土；（2）發芽期管理。發芽期不旱不澆水，始終保持土壤疏鬆透氣；（3）幼苗期管理。第一次中耕後，深鋤壟溝的底部表面，使壟內有氣而不傷根；壟的中上部則以淺鋤把草除盡為準；（4）塊莖形成期的管理。土壤不旱不澆水，只進行中耕來保墒。逐步淺培土，直到植株拔高即封行時進行大培土。培土時應注意不埋沒主莖的功能葉；（5）結薯期管理。促地下生長為主，使其多結薯。一般不施肥澆水，以免植株徒長和高溫高溼引發晚疫病。
9、病蟲害防治
（1）防治原則。按照“預防為主，綜合防治”方針，堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的原則”。
（2）農業防治。把好種薯關，選擇無病、抗病品種；及時清除田間病株、病薯、控制發病中心。
（3）化學防治
大力推廣生物農藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留化學農藥。
（4）主要病蟲害。馬鈴薯主要病蟲害為癌腫病、晚疫病、青枯病、蚜蟲、二十八星瓢蟲等。
①癌腫病。嚴格檢疫制度，防止病害蔓延。選用抗病良種，加強田間管理，及時清除病殘餘組織，減少初次侵染源。
②晚疫病。發病初期用80%代森錳鋅可溼性粉劑、80%帶森鋅可溼性粉劑、50%甲霜銅可溼性劑等殺菌劑按產品說明交替使用，每隔7-10天噴施一次，安全間隔15天以上。
④蚜蟲。積極保護利用天敵，防治病蟲害。用黃板誘殺蚜蟲。用50%抗蚜威可溼性粉劑2000倍液。
⑤二十八星瓢蟲。捕捉成蟲，摘除卵塊，清除雜草。藥劑防治：噴灑2.5%嗅氰菊酯乳油3000倍液，或50%辛硫磷乳劑1000倍液。
10、適時收穫
馬鈴薯在生理成熟期收穫產量最高，即植株上部生長停止，中、下部葉片發黃時。可根據塊莖長勢和市場需求提早收穫、分批收挖或一次全收。如大面積收穫後，薯塊要攤晾1天。同時，收後塊莖要防止雨淋和長時間在Sunny下暴曬。