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生薑紅糖水的做法 薑糖水是咱老百姓治療感冒風寒最常用的方子,如果您不小心著了涼、淋了雨,回到家馬上喝上一碗熱乎乎的薑糖水,周身微微汗出,即覺渾身舒暢。 可以說,薑糖水是我們居家生活的必備,更是養生保健以及大病康復的必需。一般來說,不管是大人小孩,還是輕病重症,都可服用薑糖水。因此,我們每個人都有必要了解一些薑糖水的做法與功效,對於我們及家人保持健康大有好處。 2、薑糖水的做法非常簡單,以下是最常規的做法 取生薑一大塊,洗乾淨,切片或切絲,加少許紅糖,再加水適量,煮開一兩分鐘即可。可乘熱服下。服後最好能有微汗出,並需避免風寒。 有人嫌每天做薑糖水麻煩,亦有改良的做法:把生薑洗淨,用機器打成薑汁,連渣一起倒入碗內,加適量紅糖,再加水,把碗放在鍋裡隔水蒸熟。涼後可儲存在冰箱裡。每天早晨取一兩勺,加開水衝開即可服用。 還可以這樣做:把一大塊姜洗淨,切片,放入鍋中,再在鍋中放入等量紅糖,小火熬製紅糖溶化即可。取一個乾淨且無水珠的密封盒,把薑糖濃汁倒入,蓋好蓋子,放入冰箱儲存。喝的時候,先燒開水,再放一勺薑糖濃汁,稍攪拌兩下即可。或者,取一小勺薑糖濃汁用熱水一衝即可服用。 另外,也可以買到包裝好的薑糖粉或晶等商品,加開水沖泡即可服用。或者,若吃薑糖片,亦有類似薑糖水的作用。 3、 生薑紅糖水的作用分析 早在春秋末期,孔子就已認識到食用生薑能抗衰老。他晚年時常說"每食必姜"、"不撒姜食,不多食。"意指一年四季食不離姜,但每次不宜多吃。古人早已發現,凡早行山行,宜含生薑一塊於口中,可不犯霧溼山嵐等不正之邪。 俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方",自古以來道醫也有"生薑治百病"的說法。可見這普通的生薑,卻有不普通的作用。 幾種藥用姜:生薑具有溫通陽氣,發汗解表的作用。因加工炮製不同,姜的藥用有生薑、乾薑、炮姜等不同。生薑用鮮品,味辛性溫,長於發散風寒,又能止嘔,多用於風寒感冒及嘔吐之證;乾薑為母姜的乾燥品,味辛性熱,走散之力已減,溫中之功加強,為治療脾胃虛寒證的關鍵藥,並能回陽、溫肺化飲;炮姜經過火炮,辛味減弱,味較苦澀,溫經止血是其所長,多用於虛寒性出血證。由此可見,防治感冒的薑糖水用生薑最為適宜。如果一時找不到生薑,乾薑或炮姜也可代用。 中醫認為,紅糖具有益氣養血、健脾暖胃、驅風散寒、活血化淤之效,特別適於產婦、兒童及貧血者食用。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童,平日可適量飲用紅糖水。對老年體弱,特別是大病初癒的人,紅糖亦有極佳的療虛進補作用,老人適量吃些紅糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。 生薑其味辛性溫,能昇陽出陰,宣暢陽氣,祛五臟六腑的陰濁。逢春則天地之間陽氣升發,正合乎生薑之性。早晨太陽昇起,正對應於春天,因此,春天的早晨最適合於用生薑。晨養一日之陽氣,春則養一年之陽氣,善養生者,此時可晨服生薑紅糖水,借生薑以昇陽,用紅糖以養血,血足陽升而肝氣自然舒暢。
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生薑性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經。 白糖性平,味甘,歸脾,肺經。生薑的功效是溫中,回陽,溫肺化飲。解表散寒,止嘔,化痰止咳。白糖的功效是潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒。我們很多時候會採取一些偏方來治癒疾病,對我們來說這些偏方是經過時間考驗的,但是並不是對任何人都有用處。不過為了自己的健康我們可以嘗試一下,生薑白糖水是一種很好的食療偏方。我們都知道生薑能幫助我們祛除體內的寒氣以及病氣,而白糖對於我們來說是一種很好的甜食。這兩者在一起能幫助我們治癒一些很難康復的感冒發燒。還能幫助我們調理月經的不正常哦。紅棗是養血補血的,生薑溫胃散寒止嘔,如果是驅寒的話最好把白糖改成紅糖,生血養血的作用更強,不用擔心長胖。如果泡水費事,可以多吃紅棗,當成零食吃即可。晚上熱水泡腳後,腳底按摩,像湧泉穴了。經常按揉背部膀胱經,多鍛鍊,氣血旺盛自然不怕冷了,長肉也不用再擔心了。生薑紅棗紅糖水的做法:
1、生薑洗淨,切片。
2、生薑片、紅棗、紅糖放入鍋中。
3、加入適當的水。我加了有半鍋水。要多加點,因為在煮的過程中,要蒸發掉部分水。
4、開火。我用的是電池爐。速度比較快。先大火煮沸,煮沸後,然後火力放小,大概5-10分鐘即可。這樣一共要煮上10-15分鐘。
5、剛煮好,都是熱氣。一揭蓋。生薑氣味都出來了。但是生薑還沒有怎麼變色。想入味更好些的。那就小火再煮會。
注意事項
1、生薑皮不用全去掉,洗乾淨就行,片切薄些,這樣薑汁容易煮出。便於紅糖水入味。
2、棗子是開袋即食的那種,所以沒有洗。棗子也根據自己的喜好,自己買。這些的量多少,自己把握。這裡大概是8-9片生薑,8個棗子。紅糖的味道不甜,所以可以多放點。如果喜好甜的,可以加量。
上面呢,就是這道湯的做法,這道湯種的營養價值很高,很適合我們現在的生活。閒暇時光,坐在Sunny溫暖的搖椅上,捧一碗溫暖的甜湯。享受生活,是我們每一個人的權利。我們應該過好自己的每一天,人生苦短,我們要學會去享受生活。