用料

鯽魚 1條(可以讓菜場或超市處理)

嫩豆腐 1塊

雞胸肉 1塊

豬裡脊 400克

千絲萬縷蝦 1盒(成品，只需要自己炸)

四季豆 500克

土豆 2個

大白菜 1顆

香菜 3根

小米辣(小的紅辣椒) 10來只

姜

蒜

五人份的湘味家庭聚會選單:原料、步驟與菜譜的做法步驟

步驟 1

準備原料： 蔥、小米辣、香菜切小段、姜、蒜切末； 魚洗掉血水、去除黑膜，兩面各劃幾刀； 雞肉切丁，加少許生粉、醬油、植物油抓勻； 豬肉切小片，加少許生粉、醬油、料酒抓勻； 豆腐切丁； 洗、切白菜、四季豆和土豆，土豆泡水防氧化。

步驟 2

1）先煎魚，煎好燒開後，倒入另一個鍋中，開大火燉出白色湯汁（2min），然後加入豆腐小火慢慢燉 2）燉魚同時可以先炸四季豆，炒雞肉、豬肉。這三個菜口味較重，一起做完可以少洗鍋。 3）鯽魚豆腐湯此時可以加鹽和味精。 4）再做土豆和白菜。 5）湯可以關火，稍放涼一下。 6）最後炸蝦，吃熱乎乎的。

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

開飯～