適合啊，我所知道的每日膳道活性糖，很多糖尿病人用它來作為代糖食用，它的主要成分就是赤蘚糖醇，一種天然甜味劑來的，可以代替以前的食糖使用，食用之後不會帶來血糖的升高，也不增加脂肪，很多資料都說比木糖醇還好。

赤蘚糖醇又名赤藻糖醇，同大名鼎鼎的“糖尿病之友”——木糖醇一樣，來自於糖醇家族，因此對糖友是非常友好的，糖尿病人可以選擇它作為代糖食用！

什麼是糖醇？

糖醇是由單糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖）衍生而來的產物，因此它的化學結構中有一半是糖，而另一半是醇。同大多數糖類一樣，糖醇有甜味，但它同蔗糖、葡萄糖的不同之處在於對血糖友好、對牙齒也很友好，而且熱量也低得多！因此，糖醇常被用於糖尿病食品、減肥食品等，且隨著人們對糖分的恐懼日趨加重，轟轟烈烈的“減糖運動”大行其道之時：糖醇作為一種較為健康的代糖也逐漸被大家認識並“走紅”開來！

糖醇有哪些？都不升高血糖嗎？

糖醇家族人口眾多，但真正被證實適合用於食品新增的種類並不多，像木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇以及赤蘚糖醇等是其中較為突出的代表！雖然它們是表兄弟，但其熱量、甜度、甜味、以及大劑量攝入後對人體產生的反應卻不盡相同，下面我們就選幾個課代表給大家詳細說一說：

木糖醇：

糖醇家族最早成名的一員，由一種天然存在在植物中的木糖加工而成。但它對血糖並非完全沒有作用，只是與葡萄糖、蔗糖相比較低而已：它的血糖生成指數（GI）為13，而葡萄糖為100、蔗糖為65、綿白糖為83；此外，它的熱量只有蔗糖的40%，而甜味卻非常接近蔗糖，因此替代蔗糖不會讓食物產生不良味道（如金屬味、苦味等）！但木糖醇大量食用會引發胃腸不適，所以並未百分百完美，建議大家不要攝入過量！

赤蘚糖醇：本次科普的主角來了！

天然地存在於水果和蔬菜中，在大規模生產中主要是從玉米提取。它的出現直接把“大師姐”木糖醇拍在了沙灘上，因為它對血糖沒有影響且不能被人體腸道吸收，因此它的血糖生成指數為0、熱量也為0，名副其實的糖尿病之友啊！而且到目前為止，大量食用赤蘚糖醇後沒有不良反應出現——說明它的安全性也很高！因此，糖友們可以選擇它作為代糖新增到食物中，但我還是要提醒大家：代糖可以取代蔗糖、葡萄糖、果醬、蜂蜜等在食物中的角色，但如果您把它加到澱粉食品中，那麼對於血糖的平穩仍然不利，因為澱粉的升血糖能力不亞於哪些有甜味的糖！

還有哪些優秀的代糖？

糖醇雖然可以來自於植物提取，但目前的大規模生產還是以熱工合成為主，對於熱愛天然食物的人們來說可能還是“欠點兒火候”，下面我們就給大家推薦幾款取自天然的甜味劑！

菊粉：從洋姜，菊苣等提取出來的一種植物的多糖，其升血糖指數為0，熱量為0，但其性質卻類似於膳食纖維：雖然不能被人體吸收，卻可以被大腸益生菌利用，因此可以增值益生菌、潤腸通便、促進腸道健康！但它也不是多多益善的，吃多了會腹瀉，所謂過猶不及啊！

甜葉菊：從同名植物——甜葉菊中提取而來，不升血糖也沒熱量，而且同膳食纖維一樣：人體不吸收，腸道菌群卻可以利用，因此又是一個：有益腸道健康、不增肥的甜味劑。而且它的甜度大，是蔗糖的3倍以上，但其大量使用時會產生苦味，因此不適合單獨使用！

羅漢果甜苷：來自於天然羅漢果，經過複雜的提取技術得來，因為來之不易、因此價格較貴！是化學性質非常穩定的甜味劑，可以用於高溫烘焙，同樣不升血糖、沒有熱量，效能優秀！