我們這裡家家戶戶養豬，持續到八十年代末期吧。淡化這一現象的原因有很多。首先隨著包產到戶的推進，土地管理增加，化肥推廣使用之後，產量增加，需要的人工也增加。很多人開始無睱照顧家豬。農家養一頭豬，也是要好生侍候的。但是農田裡需要早出晚歸，時間上有衝突。

八十年代，農村開始興建大瓦房，間距，佔地面積增加，開始在八米寬的院子裡搭建平房，家豬沒有了生活的圈舍空間。所以，大多數人放棄了這一傳統。

那時候養豬是賺錢的，所以很多有閒置院落的專門養殖家豬，算第一批養殖戶。規模都不太大。養殖兩三頭母豬。生產出仔豬，價格高就賣掉，價格不理想就自己育肥。

農村家豬消費最多的就是春節。殺年豬一般從臘月二十三祭灶開始，四，五天時間裡，每天十幾頭豬一上午就瓜分了。就算農民不再戶戶養豬了。年前屠戶依然會到養殖戶收大量的豬，每天在大街上宰殺。

家裡的親戚就是農村的，確實小的時候過年回去，都會殺年豬，吃豬肉。

現在幾乎沒有了殺年豬的習慣。

隨著人生生活水平的提高，日常飲食生活質量上升，所以每到年節，都不太喜歡吃大魚大肉了。相反，經常吃的是一些清淡食物。

還有幾十之前過年，一大家團圓在一起吃年夜飯，舉杯暢飲，但不排除現在很多人在過年的時候選擇度假。

離開城市的喧譁，過一個安靜的屬於自己的節日。

我想這就是因為

現在好多農民都不養豬過年了的原因吧。

現在的農村到處是樓房，村路巷子全是硬化水泥路，美麗鄉村工程讓農村不再髒亂差，農民的生活提高了，農民溫飽無憂之後追求的是生活質量，廣大的農村姐妹也跳起了廣場舞，農村裡的年輕人大多數都是到外面的世界追夢去了，剩下的大多都是留守兒童和老人。過去的養豬過年的傳統由於成本效益和衛生方面的原因，農民逐漸的不願意去養豬了，傳統的養豬過年的傳統目前只有比較偏僻落後的山區和少數民族地區零星地存在！

農民謝二先生來回答這個問題。

記得小時候，每年過年的時候都會有一戶人家殺豬，把豬肉分成若干份，每份三五斤、七八斤的都有，然後一個莊子上挨家挨戶散。

散豬肉時，當時是不要錢的。通常散豬肉的不是主家，是家旁的人。每家散多少斤，該多少錢，記清楚，散完後交給主家。

豬肉錢什麼時候給主家呢？隨便，哪天給都行。那時大家都沒什麼錢，但是賴賬不還的沒有。

誰家過年的時候會殺豬？這個不確定。一般哪家打算殺豬，都會提前說。在過年的時候，各家備年貨時就不用買豬肉了。此外，大家知道某某家過年時會殺豬後，自家的豬就不留著了，該賣就賣了。

有的地方把那隻留著過年殺的豬叫年豬。以前的豬不喂催長劑，生長週期長，肉質好。那時候大家喂的都是長著黑色毛的土豬，個頭小。後來就有大白豬了，長得快，個頭大，可是大家都說這種豬肉不如土豬肉好吃。

現在為什麼農民不餵豬留著過年時啥呢？原因比較多，主要有這麼幾個原因。一個，餵豬比較累，還髒，哪怕是喂一頭豬，一天三頓豬食都要備好，家裡不能缺人。二個，現在買豬肉方便，大點的超市都有賣的，大家想吃的話隨時能去買，不需要等別人家啥豬。三個呢，自家餵豬很辛苦，又不用飼料，飼養成本高，但是賣給左鄰右舍的價格又不能高，這樣下來就虧本了。這樣一來，也就沒農民過年時殺豬了。其實，除了規模大的養殖場，現在農村基本上沒有人家養豬了。

在我小的時候，農村每家每戶都會養豬的，一般家庭都是養兩三頭，多的就會養四五頭，不過現在的農村很少有人養豬了，這是什麼原因造成的呢？

你去問農村問可能大部分人會說養豬掙不上錢，何必去費神去養呢。所以農民都不養了，這個說法是對的，因為現在養豬的確很難掙錢。促使農民不養豬還有其他原因。

例如

1.生活條件改善了，不再以吃肉為目的而養豬了，以前生活條件艱苦，在農村豬都會留到過年宰殺。一年只有過年才能吃得上肉。而現在生活條件越來越好，基本上頓頓能吃上肉，去集市購買也非常方便。

2.人們飲食結構發生變化，更多的人喜歡吃青菜，或者是牛羊肉了。對豬肉的需求量正在變小。老齡化加劇也促使豬肉消費量下跌。

3.農民的掙錢方式變多了，比起養豬來說外出打工或者做些其他工作要比養豬來錢快，自然不需要再養豬了。

4.環保也是制約農村養豬的一個因素。農村一些養豬戶，直接把豬糞便往河裡排，嚴重影響到人們的生活健康，也對環境造成了很大破壞。政府對養殖規模也有限制。

5、個人不允許私自殺豬的，去屠宰場屠殺費用較高，對養殖戶還說不划算。

以上五點很大程度上降低了農民養豬的積極性。因此農村現在很少有人養豬。

現在農民不養豬過年已不是什麼稀罕事了，在以前，家家戶戶都要養上幾頭豬，留著過年前宰殺，一來春節的時候可以用臘肉待客，二來也當做一整年的肉食品食來食用。然而，近兩年來確很少有農民養豬過年，這是為什麼呢？

隨著經濟的發展，物價也在不斷上漲，而農民的農產品、農作物幾乎十多年沒變過價格，這樣的環境下，很少有農民會選擇繼續留在農村種地，因為種地已經掙不到錢，他們更多的選擇外出打工，留下的不過是些老幼婦孺，畢竟她們勞動力有限，沒法飼養生豬，即使有能力飼養的，也捨不得年前拿來宰殺，過完年，農民工又踏上新的“旅程”，留下的人胃口本來就小，一頭豬的肉是吃不完的，長時間存放的臘肉會變味，一大股臘油味，根本無法下嚥，如此浪費可惜了。

我們這年前也殺年豬，但所殺的豬大多不是自己養殖的，而是養殖廠拉來的，殺豬的目的是為了請親朋好友、左鄰右舍來吃“殺豬飯”，一般當天就可以吃完。所以，即使在農村，想吃到不喂飼料的豬肉已經很不可能了，因為沒多少人養殖此類生豬，即使有養殖的，也是留著自己吃。