主料

胡蘿蔔適量

洋蔥適量黃油適量 生蠔300克白葡萄酒100克 橄欖油適量

步驟1

蠔用清水洗淨，準備好蒜頭、洋蔥、尖椒、胡蘿蔔等材料

步驟2

將胡蘿蔔切片，紅尖椒切絲，、洋蔥切碎

步驟3

鍋里加水燒開，用少許鹽拌勻，入鍋蒸熟

步驟4

蒸熟的蠔控幹

步驟5

胡蘿蔔焯熟待用

步驟6

起油鍋，將蠔兩面煎一下，至有點焦時盛起待用

步驟7

熱鍋，加入橄欖油，加入黃油燒溶，下蒜蓉，洋蔥碎煸炒一下，加入白葡萄酒燒開

步驟8

將煎好的蠔和椒絲一起下鍋，炒勻，加適量的鹽調味，大火收濃汁液就行了

步驟9

白酒蒜蓉煮生蠔出鍋了

做法步驟

步驟 1

生蠔加水入鍋，放入蔥段，薑片，倒入料酒，開火至生蠔張口即可，關火後取出生蠔，肉殼分離

步驟 2

另起鍋加油，蒜蓉，醬油，耗油爆香即可，不要時間過長

步驟 3

粉絲，生蠔肉，蒜蓉，胡蘿蔔片擺盤

步驟 4

放入蒸鍋，蒜蓉粉絲生蠔的兩種做法

步驟 5

出鍋前加入香菜，小米辣即可