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  • 1 # 不忘初心繼續前進144738137

    1/10

    腸粉

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    幹蒸燒麥

    燒麥是廣式早點之一,味道濃郁好吃,燒麥餡料花樣很多,最常見的餡料有雞肉、豬肉、魚肉、幹蝦米、幹瑤柱、香菇、木耳、嫩玉米、糯米等等,製作:把餡料用調料醃製入味,然後用餃子皮把餡料包成一朵花狀,再放蒸鍋蒸熟即可。

    3/10

    馬蹄糕

    廣式馬蹄糕,主要用馬蹄粉搭配馬蹄子製作而成的,成品晶瑩剔透,軟糯Q彈,很受當地人喜歡。

    4/10

    豆豉排骨

    豆豉排骨是廣式早點很暢銷的一道早點,製作:用豆豉搭配排骨蒸,做出來的排骨帶著豆豉特有的香味,非常美味好吃。

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    豆豉鳳爪

    豆豉鳳爪是廣式早點很有名氣的點心,主要用雞腳搭配豆豉製作而成,雞腳經過煲、炸然後再和豆豉蒸,做出來的雞腳軟爛美味,非常好吃。

    6/10

    芋頭糕

    芋頭糕是廣式早點傳統美食之一,糕點濃郁美味,深受大眾喜歡,製作:用荔浦香芋、幹蝦仁搭配大米漿蒸熟,然後再切成小塊煎成金黃色即可。

    7/10

    蘿蔔糕

    8/10

    叉燒包

    叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡,製作的時候捏製成雀籠形,因為發酵適當,蒸熟後包的頂部自然開裂,非常好看有食慾感。

    9/10

    水晶蝦餃

    水晶蝦餃是很有名氣的廣式早點,製作:水晶皮用澄面、玉米澱粉做成,餡料用蝦仁、半肥瘦豬肉末、香料醃製,再包成餃子蒸熟即可。

    10/10

    糯米雞

    糯米雞也是廣式早點之一,糯米雞主要食材:糯米、雞肉、香菇、蝦仁、荷葉。製作:把糯米泡軟蒸熟,雞肉、香菇、幹蝦仁醃製入味,然後用荷葉把適量糯米飯放進去,再把醃製好的餡料放進去包起來,放到蒸鍋蒸熟即可。

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