工具/原料

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高筋麵粉 (200克)

牛奶 (80毫升)

黃油 (40克)

煉乳 (15克)

雞蛋 (一個)

奶粉 (10克)

白砂糖 20克

鹽 2克

酵母 2克

溫水 適量

方法/步驟

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首先，準備好我們需要的材料：麵粉，牛奶，煉乳，雞蛋，黃油，鹽以及其他的一些備用材料。

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接下來，把高筋麵粉中倒入牛奶，攪拌均勻之後再加入煉乳，雞蛋，適量的鹽以及白砂糖，奶粉，加入一點點的溫水繼續攪拌均勻。

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接著，就把攪拌好的面又手揉壓，直到第一次起筋為止，然後加入黃油，繼續揉壓，揉壓軟和，如下圖所示。

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然後，把揉好的麵糰蓋上籠布，進行發酵大約2-3倍大，發酵好之後把麵糰都分成小麵糰，大約每份20克左右，排氣之後，如下圖所示。

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接下來，取下一個小麵糰，擀成水滴狀，然後用手指輕輕從頭碾到尾，做成一個小牛角的形狀，其他的也一樣，都弄好之後，再二次發酵，放入烤箱中發酵40分鐘，如下圖所示。

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最後，二次發酵之後，取出，刷上一層蛋液，再放入烤箱中設定好時間和溫度，烤制大約20分鐘就可以了。如下圖。

注意事項

設定好烤箱溫度和時間