所謂春雞當年的本地土雞,雞齡半年左右,郊區農村放養不喂飼料
營養價值
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是華人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
特點
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
適用人群
一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
禁忌人群
內火偏旺、患有熱毒癤腫之人、高血壓、高血脂忌飲雞湯、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。尿毒症患者，應該禁食。
選購技巧
1、看雞的眼睛有沒有神，東張西望的。
2、把雞反過來，用嘴吹雞屁股看看屁股是否乾燥，乾燥的是好雞。
3、把雞翅膀拉開來看看面板是不是光滑，就是沒有一粒粒小疙瘩，有這種東東不是好雞，它的生長環境潮溼。
4、看雞素子有沒有塞得很大，過大是小販塞了不少飼料，充份量。
5、看雞冠的顏色，要鮮豔要發紅色，如是暗紅色就證明是病雞。
所謂春雞當年的本地土雞,雞齡半年左右,郊區農村放養不喂飼料
營養價值
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是華人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
特點
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
適用人群
一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
禁忌人群
內火偏旺、患有熱毒癤腫之人、高血壓、高血脂忌飲雞湯、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。尿毒症患者，應該禁食。
選購技巧
1、看雞的眼睛有沒有神，東張西望的。
2、把雞反過來，用嘴吹雞屁股看看屁股是否乾燥，乾燥的是好雞。
3、把雞翅膀拉開來看看面板是不是光滑，就是沒有一粒粒小疙瘩，有這種東東不是好雞，它的生長環境潮溼。
4、看雞素子有沒有塞得很大，過大是小販塞了不少飼料，充份量。
5、看雞冠的顏色，要鮮豔要發紅色，如是暗紅色就證明是病雞。