蕎麥麵成分表

營養素含量（100克可食部食品中的含量）

能量(千焦) 1377 蛋白質(克) 11.3

脂肪(克) 2.8 飽和脂肪酸(克) 0.3

反式脂肪酸(克) 單不飽和脂肪酸(克) 0.6

多不飽和脂肪酸(克) 0.9 膽固醇(毫克) —

碳水化合物(克) 70.2 糖(克)

乳糖(克) 膳食纖維(克) 5.5

可溶性膳食纖維(克) — 不溶性膳食纖維(克) —

鈉(毫克) 1 維生素A(微克視黃醇當量) 3

維生素D(微克) — 維生素E(毫克α-生育酚當量) 5.31

維生素K(微克) — 維生素B1（硫胺素）(毫克) 0.26

維生素B2（核黃素）(毫克) 0.10 維生素B6(毫克) —

維生素B12(微克) 0.00 維生素C（抗壞血酸）(毫克) 0.0

煙酸（煙醯胺）(毫克) 3.47 葉酸(微克葉酸當量) 29

泛酸(毫克) — 生物素(微克) 11.5

膽鹼(毫克) — 磷(毫克) 243

鉀(毫克) 304 鎂(毫克) 151

鈣(毫克) 71 鐵(毫克) 7.0

鋅(毫克) 1.94 碘(微克) —

硒(微克) 2.2 銅(毫克) 0.39

氟(毫克) 錳(毫克) 0.59

δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克)

α-E(毫克) 胡蘿蔔素(微克)

脂肪酸（總）(克) 灰分(克)

水分(克) 能量(千卡) 329