肉桂的種植和管理方法如下：1．溫度 它的生長適溫為20℃至30℃。小樹不耐低溫，如遇5天以上的霜凍，露地養護或栽培的植株，易招致樹皮凍裂、枝葉枯萎，甚至全株被凍死。無論是家庭盆栽少量植株，還是大規模的生產經營性栽培，冬季均應維持不低於5℃的棚室溫度，方可使其葉片始終保持碧綠之美態。較大的植株，在棚室內無冷風吹襲的情況下，則可忍耐短時間0℃左右的低溫。長江流域盆栽，宜於霜降到來前搬入棚室中，翌年清明後出房，注意應防止晚霜或倒春寒可能造成的寒害。盛夏時節，當氣溫超過32℃以上後，要給予搭棚遮光和葉面噴水，藉以增溼降溫，使其能維持旺盛的生長勢。2．光照 蘭嶼肉桂需要較好的光照，但又比較耐陰。它的需光性隨著年齡的不同而有所變化，幼樹耐陰，3年至5年生植株，在有蔽蔭的條件下，株高生長快，6年至10年生植株，則要求有比較充足的光照。盆栽植株進入夏季後，可將其移放於樹蔭下或遮光40％至50％的遮陽棚下，則生長比較理想。若光線過強，易造成葉片發黃而失神，降低其應有的觀賞價值，特別是在室內陳列了較長時間的盆栽植株，夏季搬放到室外進行恢復性養護時，一定要小心謹慎，宜先放在遮光40％至50％的環境中進行養護，切不可操之過急，否則極易造成葉片灼傷。另外，春末夏初遇到久雨初晴後的大太陽天氣，也應及時做好遮陰工作，否則同樣會造成葉片灼傷，短時間內很難恢復其葉片翠綠蔥蘢的精神氣。3．水分 蘭嶼肉桂，要求有一個盆土溼潤的環境。為此，盆栽植株應經常保持盆土溼潤，但又不得有積水，環境相對溼度以保持80％以上為好。在夏季高溫季節或秋天空氣比較乾燥的時間段，包括冬季擱放於室內期間，都應經常給葉面和周圍環境噴水，為其創造一個相對溼潤的區域性空間小環境，促進其健壯生長。入秋後應控制澆水，冬季則應多噴水，少澆水。如果盆土內有積水，易導致植株黃化，下部葉片發黃後脫落，嚴重者會造成植株爛根死亡，梅雨季節應特別引起重視。4．土壤 盆栽或袋培蘭嶼肉桂，宜採用疏鬆透氣、排水通暢、富含有機質的肥沃酸性培養土或腐葉土。盆土板結或pH值高於7.5以上，也會造成植株葉片黃化、嚴重生長不良和萌芽力下降，並影響到萌芽更新，甚至縮短其栽培壽命。為此，小株應每年換盆一次，大株可2年換土一次，生長季節每月鬆土一次，特別是大雨過後要及時檢查花盆，發現盆內有積水要儘快倒去，並更換疏鬆的盆土。盆栽植株，每年的翻盆換土時間，最好安排在春季出房後至萌芽前進行比較合適。5．肥料 蘭嶼肉桂植株豐滿，葉片碩大，生長較旺，因而需肥量也較大。盆栽蘭嶼肉桂除要求培養土肥沃外，自仲春至初秋，可每月追施一次稀薄的餅肥水或肥礬水等。入秋後，應連續追施2次磷鉀肥，種類如0．3％的磷酸二氫鉀溶液，藉以增加植株的抗寒性，促成嫩梢及早木質化，使其能平安過冬。冬季應停止一切形式的追肥，以防肥害傷根，導致葉片黃化或枯焦脫落，否則很難恢復其植株原貌。