乙醇的物理性質
無色、透明,具有特殊香味的液體（易揮發）,密度比水小,能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）.是一種重要的溶劑,能溶解多種有機物和無機物.
外觀與性狀：無色液體,有酒香.
熔點(℃)：-114.1
沸點(℃)：78.3
相對密度(水=1)：0.79
相對蒸氣密度(空氣=1)：1.59
飽和蒸氣壓(kPa)：5.33(19℃)
燃燒熱(kJ/mol)：1365.5
臨界溫度(℃)：243.1
臨界壓力(MPa)：6.38
辛醇/水分配係數的對數值：0.32
閃點(℃)：12
引燃溫度(℃)：363
爆炸上限%(V/V)：19.0
爆炸下限%(V/V)：3.3
溶解性：與水混溶,可混溶於醚、氯仿、甘油等多數有機溶劑.
三、乙醇的化學性質
1．與金屬反應
2CH3CH2OH + 2Na==2CH3CH2ONa + H2
結論：
（1）乙醇可以與金屬鈉反應,產生氫氣,但不如水與金屬鈉反應劇烈.
（2）活潑金屬（鉀、鈣、鈉、鎂、鋁）可以將乙醇羥基裡的氫取代出來.
2．與氫鹵酸反應
C2H5OH + HBr==C2H5Br + H2O
C2H5OH + HX==C2H5X + H2O
注意：通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進行該反應.故常有紅棕色氣體產生.
3．氧化反應
（1）燃燒：發出淡藍色火焰,放出大量的熱
CH3CH2OH+O2==2CO2+3H2O
（2）催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進行.
2CH3CH2OH+O2==2CH3CHO+2H2O 工業制乙醛
4．消去反應
（1）分子內消去制乙烯（170℃濃硫酸）
C2H5OH + HOC2H5 == C2H4+H2O
（2）分子間消去制乙醚
C2H5OH + HOC2H5 == C2H5OC2H5 + H2O （乙醚簡介）(140℃ 濃硫酸）
5.其他
C2H5OH+CuO==CH3CHO+Cu+H2O
乙醇的物理性質
無色、透明,具有特殊香味的液體（易揮發）,密度比水小,能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）.是一種重要的溶劑,能溶解多種有機物和無機物.
外觀與性狀：無色液體,有酒香.
熔點(℃)：-114.1
沸點(℃)：78.3
相對密度(水=1)：0.79
相對蒸氣密度(空氣=1)：1.59
飽和蒸氣壓(kPa)：5.33(19℃)
燃燒熱(kJ/mol)：1365.5
臨界溫度(℃)：243.1
臨界壓力(MPa)：6.38
辛醇/水分配係數的對數值：0.32
閃點(℃)：12
引燃溫度(℃)：363
爆炸上限%(V/V)：19.0
爆炸下限%(V/V)：3.3
溶解性：與水混溶,可混溶於醚、氯仿、甘油等多數有機溶劑.
三、乙醇的化學性質
1．與金屬反應
2CH3CH2OH + 2Na==2CH3CH2ONa + H2
結論：
（1）乙醇可以與金屬鈉反應,產生氫氣,但不如水與金屬鈉反應劇烈.
（2）活潑金屬（鉀、鈣、鈉、鎂、鋁）可以將乙醇羥基裡的氫取代出來.
2．與氫鹵酸反應
C2H5OH + HBr==C2H5Br + H2O
C2H5OH + HX==C2H5X + H2O
注意：通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進行該反應.故常有紅棕色氣體產生.
3．氧化反應
（1）燃燒：發出淡藍色火焰,放出大量的熱
CH3CH2OH+O2==2CO2+3H2O
（2）催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進行.
2CH3CH2OH+O2==2CH3CHO+2H2O 工業制乙醛
4．消去反應
（1）分子內消去制乙烯（170℃濃硫酸）
C2H5OH + HOC2H5 == C2H4+H2O
（2）分子間消去制乙醚
C2H5OH + HOC2H5 == C2H5OC2H5 + H2O （乙醚簡介）(140℃ 濃硫酸）
5.其他
C2H5OH+CuO==CH3CHO+Cu+H2O